一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
浚縣小河鎮地處豫北平原，海拔52.5—130.2米之間，平均海拔57.6米。土壤類型潮土，有機質含量16.9g/kg、全氮1.27 g/kg、速效磷15.6mg/kg、速效鉀144 mg/kg，有機質含量高，通透性好。
浚縣屬暖溫帶大陸性季風氣候,年平均氣溫13.8℃，無霜期 223天，年均日照時數為 2393.7 小時，全年降雨量663.5 毫米，四季分布不均衡，6-8月份降水量較多。總的特點是春旱、風大、回暖快，夏雨集中天氣熱，秋高氣爽氣象新，冬季嚴寒雨雪稀，一年四季分明，日照充足，無霜期長。其中，蘿蔔生長季節8月份平均氣溫25.8℃，9月份平均氣溫20.7℃,10月份平均氣溫15.0℃。8月份日照時數215.2小時，日照百分率52%，9月份日照時數198.1小時，日照百分率54%，10份月日照時數204.7小時，日照百分率59%。
有關資料表明，蘿蔔對營養元素的吸收量，以鉀最多，次為氮、磷，每生產1000公斤蘿蔔，約吸收 5.55公斤氮，2.60公斤磷，6.37公斤鉀，氮、磷、鉀的吸收比率是2.1:1:2.5，土壤中速效鉀的含量與蘿蔔品質有密切關係；蘿蔔種子發芽適溫為20-25℃，葉叢生長溫度為2-25℃，生長適溫為15-20℃，肉質根生長的溫度範圍為6-20℃，適宜溫度為13-18℃。蘿蔔前期溫度高，出苗快，形成繁茂的葉叢，為肉質根的生長建立基礎，以後溫度逐漸降低，有利於光合產物積累。蘿蔔同其他根菜作物一樣，需要充足的光照。浚縣大碾蘿蔔優質特徵與土壤中豐富的速效鉀、有機質含量和生長期適宜的溫光條件密切相關。
三.地域範圍
浚縣大碾蘿蔔農產品地理標誌登記地域保護，覆蓋浚縣小河鎮境內大碾、西雷村、崔堡、張劉庄、曹灣、前同山、後同山等31個行政村，其保護範圍地理坐標為東經114°23′至114°29′，北緯35°35′至35°37′，東西長9.33公里，南北寬5.84公里，蘿蔔生產登記面積約990公頃，年產量約45000噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵 個體圓潤較長，根型周正，上半部皮色翠綠，青長白短，耐貯藏、商品性好。生食脆甜適口，肉質鮮嫩，多汁渣少，具有蘿蔔特有的清香。
4.2內在品質指標 可溶性總糖≥2%，蛋白質≥1.1g/100g，粗纖維≤0.7%，抗壞血酸≥20mg/100g。
4.3安全要求 產品質量安全檢測結果不低於國家無公害農產品相關標準或要求，切實保障蘿蔔質量安全。
五.特定生產方式
3.1產地選擇 選擇地勢平坦、土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、透水透氣良好、有灌溉條件的地塊。周邊環境不得有污染源。前茬作物以豆科、禾本科作物為好。
3.2品種選擇 選擇豐產、抗病、皮色翠綠、青長白短、適應性廣、耐儲藏、商品性好的品種。
3.3整地施肥 前茬作物收穫後及早整地，清除殘根爛葉，深翻細耙，土壤翻耕深度一般為25-35cm，要做到深耕、細耙、平整、疏鬆，沒有石塊和草根，使土壤上虛下實。結合整地，施足基肥，畝施充分腐熟的優質有機肥3-5立方米，尿素10kg，氮、磷、鉀複合肥40-50kg。
3.4適期播種 8月上中旬播種。
3.5追肥澆水 蘿蔔肉質根膨大期畝施氮、磷、鉀複合肥20-30kg ，經常保持土壤濕潤，禁止水分忽多忽少而引起肉質根裂根、空心，影響商品質量。肉質根生長後期，仍應適當澆水，防止糠心。
3.6適時採收 植株葉色轉淡變黃，肉質根充分肥大，肉質根基部已圓，即可分批採收。在最低氣溫-3 ℃之前適期採收。
六.包裝標識相關規定
5.1分級 浚縣大碾蘿蔔一般分一級和二級2個等級。一級：外觀基本一致，大小、長短接近，修整較好，無漲裂、機械損傷等。二級：外觀相似，大小、長短基本接近，修整一般，有輕微機械損傷。
5.2包裝標識 包裝主要採用袋式或箱式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括： 產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。
5.3標識 浚縣大碾蘿蔔劃定的地域保護範圍內的蘿蔔生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的浚縣大碾蘿蔔農產品地理標誌，須向浚縣大碾蘿蔔登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用浚縣大碾蘿蔔和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.4貯藏 在避光、常溫、清潔和通風的地方貯藏，無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。
5.5運輸 運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日晒、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。