一.產品介紹
祁山藥鮮品略呈長圓柱形，稍扁，長1米左右，直徑1.5～3cm，兩端不整齊。表面淡黃白色或淺棕黃色，有少數鬚根。質堅實，不易折斷，斷面白色，顆粒狀，粉性，散有淺棕黃色點狀物。味甘，微酸，嚼之發粘。干品圓柱形，兩端平齊，長9～18cm，直徑1.5～3cm。表面光滑，白色或黃白色。
二.自然生態環境和人文歷史因素
區域內屬於大陸性半乾旱季風氣候，四季分明，雨熱同期。春季乾燥多風，氣溫回升較快，夏季高溫多雨，秋季晝暖夜涼，溫差較大；冬季寒冷，雨雪少。年平均氣溫12.6℃，全年日照時長2323.3小時，年平均降水量512.9mm，年平均無霜期187天，有效積溫為4301℃。
土壤為褐土和潮土，成土母質有洪積衝擊母質和沖積淤積母質兩類，質地以砂壤和輕壤為主，肥力較高，全部用地下淡水灌溉，水質良好，pH值7.8～8.2，符合國家農田灌溉標準，適宜種植祁山藥。
三.地域範圍
祁山藥（DIOSCOREAE RHIZOMA）種植分布在安國市伍仁橋鎮、鄭章鎮、大五女鎮、西城鎮、明官店鄉、北段村鄉、南婁底鄉、石佛鎮、西伏落鎮、祁州路街道辦事處和葯都街道辦事處共11個鄉鎮（辦事處），涉及198個自然行政村。地理位置為：東經115°10′10″～115°30′20″，北緯38°14′22″～38°34′15″，主要保護面積10萬畝，常年種植面積1.2萬畝，年產量6150餘噸。
四.產品品質特性特徵
外在感官特徵：鮮品略呈長圓柱形，稍扁，長1米左右，直徑1.5～3cm，兩端不整齊。表面淡黃白色或淺棕黃色，有少數鬚根。質堅實，不易折斷，斷面白色，顆粒狀，粉性，散有淺棕黃色點狀物。味甘，微酸，嚼之發粘。干品圓柱形，兩端平齊，長9～18cm，直徑1.5～3cm。表面光滑，白色或黃白色。
內在品質：祁山藥水分含量≤12.0%，總灰分≤5.0%，二氧化硫殘留量≤10mg/kg，浸出物≥10.0%。
質量安全規定符合無公害農產品要求。
五.特定生產方式
（1）產地要求
祁山藥適宜在土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂壤土栽種。
（2）品種選擇
選用長勢強、抗性好、口感佳、質量好的祁山藥品種。
（3）生產控制
①地施肥：選擇土層深厚、土質疏鬆的砂壤土地塊種植。開溝前每畝施有機肥500kg、氮磷鉀複合肥50kg，整平耙細。
②根段選擇：選重50～75g，無腐爛乾癟、健康飽滿且含嘴芽的山藥種塊，切段晾曬，使斷面乾燥。
③載種時間：選擇晴朗天氣播種，最遲不超過4月下旬。
④栽植密度與方法：播種前進行機械旋耕，按40cm左右行距旋深100cm左右的溝，播種時在深旋的溝正中央開10cm深的小溝，按株距15cm將根段順溝平放在溝中央，覆土鎮壓。
⑤設立支架：祁山藥出苗30cm以上，應及時設立支架，一般支「人」字架形，架高1.5m以上。
⑥水肥管理：從6月中旬開始追施硫酸鉀型複合肥，每畝施20～40kg，15天施1次，共施2～3次。
⑦病蟲害防治：貫徹「預防為主，綜合防治」的植保方針，通過合理輪作，選用抗性品種、培育壯苗、加強栽培管理等栽培措施，綜合採用農業防治、物理防治和生物防治，配合科學合理化學防治，將有害生物危害控制在允許範圍以內。夏季應注意防澇排濕，增強通風，減少病蟲害發生。祁山藥的病蟲害主要有炭疽病、褐斑病、線蟲病及地下害蟲等，化學防治應選用低毒高效無殘留的合格農藥防治。
（4）產後處理
10月中下旬地上部分逐漸枯萎時適時收穫，颳去外皮晒乾或烘乾。
①包裝：包裝材料用乾燥、清潔、無異味以及不影響品質的材料製成，包裝要牢固、密封、防潮，能保護品質。明確標明品名、規格、等級、產地、批號、重量、日期等。
②運輸：運輸工具、車輛必須清潔、衛生、乾燥，無其他污染物。運輸過程中必須遮蓋，防雨防晒，嚴禁與有毒有害和有異味的物品混運。
③貯存：倉庫必須清潔、乾燥、通風，防鼠蟲害。堆放必須有墊板，離地10cm以上，離牆20cm以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的祁山藥生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向安國市中藥材標準化生產協會提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。