一.產品介紹
暫缺
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1鄉城縣位於四川省西南邊陲，東與稻城縣接壤，南和雲南省中甸縣毗鄰，西靠巴塘縣、得榮縣，北連理塘縣。全縣12個鄉鎮 、89個村、182個村民小組，隸屬四川省甘孜藏族自治州。地處青藏高原橫斷山脈的中北段，沙魯里山系南端，地勢東北高，西南低，依山勢走向，境內碩曲、定曲、瑪依三條河流由北向南並列縱貫全境，把全縣地貌切割為三谷、四山、六面坡。定曲河以西及其上游和瑪依河上游、碩曲河以東為山原地形，約佔總面積的68%，中部和南部主要為高山峽谷地帶，佔29%，平壩分布零散，僅佔3%。形成北高南低的波狀傾斜面。最高點為北部的結略峰海拔5336米，最低點為南部的仲達村海拔2560米。
2.2鄉城縣隸屬大陸性季風高原型氣候，具有十分明顯的地域性分異和垂直變化、晝夜溫差大、雨量少而集中、乾濕季分明、乾燥度大等特點。縣城地處碩曲河中游，氣候溫和，年平均氣溫11.7℃，最低氣溫-10.4℃，年降水量493.1毫米，集中於6—9月，光熱資源豐富，年日照為2078小時，年均無霜期162天，現有耕地34912畝。由於熱量充足、灌溉方便，海拔2500—3200米內，小麥、青稞長勢很好，單產量高，此外還有玉米、蕎子、土豆、元根、豆類等作物生長，為鄉城藏豬提供了豐富的飼草資源。
三.地域範圍
鄉城藏豬產地範圍位於四川省甘孜藏族自治州鄉城縣，地理坐標為：東經99°22′～100°04′,北緯28°34′～29°39′，分布於鄉城縣尼斯鎮、青德鎮、青麥鄉、然烏鄉、洞松鄉、水窪鄉、沙貢鄉、香巴拉鎮、白依鄉、熱打鄉、正斗鄉、定波鄉共12個鄉鎮、89個村、182個村民小組，產區面積5016平方公里。年出欄藏豬1.94萬頭，年產量約170噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外貌特徵
鄉城藏豬體形小，頭前伸而嘴尖呈錐形，頭狹長，額面直，無皺紋，視覺發達，耳小且直立，體軀短窄，背腰平直或微弓，後軀略高於前軀，臀傾斜，四肢結實緊湊，蹄質堅實，適宜爬坡，善於奔跑。被毛多為黑色，被毛下並有大量絨毛，鬃毛長而密。
4.2品質特徵
鄉城藏豬肉營養豐富，口感細膩。其中蛋白質含量≥19.5g/100g，較普通三元雜交豬高；脂肪含量≤2.9%，較普通三元雜交豬低；鄉城藏豬礦物質元素鈣、鎂、鐵、鋅均高於普通三元雜交豬，其中鈣含量≥90.1mg/kg，鎂含量≥198mg/kg，鐵含量≥11.4mg/kg。鄉城藏豬含豐富的氨基酸，氨基酸總量≥18.5%，較普通三元雜交豬高。
4.3風味特徵
鄉城藏豬，肉嫩味美，口感潤滑有彈性。原生態的自然環境造就了鄉城藏豬的肉質、口感和豐富的營養價值，深受廣大消費者喜愛，在獨特的自然生長環境下，肉的品質得到了有效保障且肉質風味極佳，營養價值居同類豬肉之冠。
五.特定生產方式
3.1選種
3.1.1種公豬選種：體型外貌符合品種特徵，6月齡體重35Kg左右，成年體重60Kg以上。
3.1.2種母豬選種：體貌特徵符合品種特徵，6月齡體重33Kg左右，成年體重50Kg左右，乳頭數為5-6對，初產6頭仔豬，經產7-8頭仔豬。
3.2獨特生長方式
鄉城藏豬採取放牧為主的生長方式，每天放牧時間超過8小時。鄉城藏豬食性雜，極耐粗飼，當地生長的絕大部分野草、灌木葉、樹葉都是其喜愛的食物。當地老百姓因地制宜，根據當地地理環境和養殖條件，專門為藏豬種植了紅薯、土豆等農作物進行補飼。當紅薯豐收的季節，主要飼餵紅薯的根、藤、莖、葉，不再額外飼餵其它牧草。當土豆豐收的季節，主要飼餵土豆的根、藤、莖、葉，不再飼餵其它牧草。在沒有紅薯、土豆的季節，主要飼餵時令作物，還輔以50%當地生長的各種野草。
3.3出欄要求
鄉城藏豬採取放牧為主的生長方式，比普通的豬出欄周期要長2-3倍，飼養周期為12個月以上，成年育肥豬達到出欄要求一般體重大於40kg。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的鄉城藏豬農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（鄉城藏豬名稱和公共標識圖案組合標註形式）。