一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）地形地貌：德慶縣屬丘陵低山及河流沖積地貌，東、西、北三面環山，南臨西江，內地丘陵與河谷交錯。全縣明顯地可分為低山區、東西兩大丘陵寬谷區和西江沿岸河流沖積區。低山區佔全縣面積38.85％，丘陵寬谷區佔50.63％，西江河流沖積區佔10.52％。
（2）土壤條件：德慶縣多為砂壤土，土質疏鬆，土壤肥沃，土壤中含有多種礦物質和微量元素，非常適應德慶何首烏的生長。
（3）水文情況：德慶縣位於西江北岸，境內有悅城河、馬圩河、陸水河、大埇河流域，地，水資源豐富，有大中小型水庫42座，總庫容量達1191.8萬立方米。
（4）氣候情況：德慶縣是一個典型的山區縣，東西北三面環山，南傍西江河，森林覆蓋面積大，山清水秀，形成了冬暖夏涼、常年晝夜溫差較大（相比鄰縣）的獨特小氣候。北回歸線在該縣東北部穿過，屬低緯度地區，日照充足，氣候溫和，熱量豐富，雨量充沛，霜期很短，非常適宜何首烏生產。
三.地域範圍
德慶何首烏產於廣東省西部，西江中游北岸，北回歸線經過縣境最北端。東接高要市，西面、西北面與封開縣毗鄰，北連懷集縣，南臨西江，與雲浮市的鬱南、雲安兩縣隔江相望的德慶縣。德慶何首烏保護區包括德慶縣轄區範圍內的德城街道辦、新圩鎮、官圩鎮、馬圩鎮、悅城鎮、武壟鎮、播植鎮、九市鎮、莫村鎮、高良鎮、回龍鎮、鳳村鎮、永豐鎮13個鄉鎮。地理坐標為：東經111°31′～112°15′，北緯23°04′～23°30′之間，生產規模1466公頃，年產量2.2萬噸。
四.產品品質特性特徵
本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特徵和產品質量安全方面遵循的規定，主要包括：
（1）外在感官特徵：德慶何首烏的塊根紡錘形或團塊狀。長5-15cm，直徑4-10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和緻密皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環狀排列，形成「雲錦花紋」，中央木部較大，有的呈木心。
（2）內在品質指標：德慶何首烏乾燥品水分≤10.0%，總灰分≤5.0 %，有效成分含量限量指標以乾燥品計算，四羥基二苯乙烯苷含量不得少於2.0%，結合蒽醌含量以大黃素和大黃素甲醚的總量計不得少於0.10%。
（3）安全要求：德慶何首烏產地環境要符合無公害食品何首烏產地環境條件的要求，產品質量符合無公害農產品標準要求。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：選擇水源清潔，空氣清新，土壤肥沃,土地選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、向陽、排水流暢、疏鬆肥沃的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質一致。
（2）種苗選擇與特定要求：德慶何首烏選擇適應當地的自然條件、選生長旺盛健壯、生根快、成活率高的枝條作插穗。
（3）生產過程管理：種植過程按照《何首烏規範化生產標準操作規程》操作，應用測土配方施肥技術、病蟲害專業化統防統治技術。
（4）產品收穫及產後處理：採收前拆除支架，割去莖藤，於壠（畦）的一端開始順行深挖，採挖時要注意防止損傷根莖。挖出後，去凈泥土，清洗乾淨、分級、切片、反覆多次蒸曬、包裝等收穫工序過程的處理工作。
（5）生產記錄要求：按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，詳細記錄生產投入品。特別是肥料、藥劑的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，病蟲害的發生和防治情況，收穫日期，質量檢測情況，銷售情況，保證產品質量可追溯性,生產記錄檔案要保存兩年以上。
六.包裝標識相關規定
本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特徵和產品質量安全方面遵循的規定，主要包括：
（1）外在感官特徵：德慶何首烏的塊根紡錘形或團塊狀。長5-15cm，直徑4-10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和緻密皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環狀排列，形成「雲錦花紋」，中央木部較大，有的呈木心。
（2）內在品質指標：德慶何首烏乾燥品水分≤10.0%，總灰分≤5.0 %，有效成分含量限量指標以乾燥品計算,四羥基二苯乙烯苷含量不得少於2.0%，結合蒽醌含量以大黃素和大黃素甲醚的總量計不得少於0.10%。
（3）安全要求：德慶何首烏產地環境要符合無公害食品何首烏產地環境條件的要求，產品質量符合無公害農產品標準要求。