一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
庫倫旗地處燕山北部山地向科爾沁沙地過渡地段，號稱「八百里瀚海」的塔敏查干沙帶橫貫東西。燕山山脈自旗境西南部延入，在中部與廣袤的科爾沁沙地相接，構成旗境內南部淺山連亘，中部丘陵起伏，北部沙丘綿綿的地貌，曾有「四沙三山二丘一田」之稱。全旗土壤有9個土類，42個土屬，114個土種，多數為粟褐土、草甸土和風沙土，土壤PH值在7.5— 8.5之間。有大小河流22條，分布著大小山頭720多座， 20米以上的侵蝕溝達13000多條，是全國水土保持八大重點治理區之一。年有效積溫在3007.6℃— 3470.3℃，無霜期158— 187天，年降水量在292— 597mm之間，多集中於6— 8月之間。
三.地域範圍
庫倫蕎麥地理標誌保護範圍為庫倫旗境內，東經121°09′～122°21′，北緯42°21′～43°14′之間。具體保護地域：庫倫鎮、先進蘇木、白音花鎮、水泉鄉、扣河子鎮、六家子鎮、額勒順鎮、茫汗蘇木和養畜牧林場，共計9個鄉鎮（蘇木）、80行政個村、107個嘎查。保護規模為：蕎麥麵積30萬畝、產量6萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：庫倫蕎麥外表色澤褐色或灰褐色，顆粒飽滿，粒大、皮薄、面白、粉筋。
（2）內在品質指標：經檢測，庫倫蕎麥粗蛋白≥13.9%，粗脂肪≥2.59%，澱粉≥55%，總黃酮（以蘆丁計）≥0.7%。
（3）安全要求：庫倫蕎麥嚴格按照「通遼市農業地方標準」 DB 1505/T 002生產技術操作規程生產。產品符合國家相關標準。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：庫倫旗地處燕山北部山地向科爾沁沙地過渡地段，屬溫帶半乾旱大陸性季風氣候。年有效積溫在3007.6℃— 3470.3℃，無霜期158— 187天，年降水量在292— 597mm之間，多集中於6— 8月之間，雨熱同期，非常適合種植蕎麥。
（2）品種範圍：庫倫蕎麥一般選擇庫倫大三棱、溫莎、通蕎1、2號等適宜本地種植的優質、高產、商品性好的品種。
（3）生產過程：整地施基肥。選好地後每畝施腐熟有機肥500～1000kg，配施過磷酸鈣、鈣鎂磷肥等緩釋肥20～25kg，於播種前10-15天耕翻20cm左右，耙平耱細。播種、合理密植。一般6月下旬至7月上旬播種，採用機械條播或畜力人工播種，行距為40～45cm，播種深度4～6cm，覆土2～3cm，每畝播種量3.5～4.0kg，保苗6～7萬株。③田間管理：當幼苗長至6～7cm時，進行第一次中耕除草、間苗，封壟前再中耕除草一次;有灌溉條件的，開花灌漿期如遇乾旱及時灌水;封壟前追施尿素（N 46%）8kg/畝；開花2～3天內，每2-3畝地安放1箱蜜蜂，進行輔助授粉，或進行人工輔助授粉。④病蟲害防控：庫倫地區蕎麥主要病蟲害較少，在種植過程中，要遵循「預防為主，綜合防治」的植保方針，堅持以「農業防治、物理防治和生物防治為主，化學防治為輔助」的綠色防控原則。⑤收穫：人工收穫，全株籽粒75％～80%呈現本品種固有顏色時及時收穫，陰天或濕度大的早晨或雨後收穫為佳。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產在登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質。
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人
簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌(庫倫蕎麥名稱和公共標識圖案組合標註型等)；
（3）農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌；
（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
（6）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督
（7）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
（8）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。