一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
赫章櫻桃主產區主要分布在海拔1300米-1700米之間，地形山巒起伏，土壤類型為黃壤和紫色土，其中以黃壤為主，佔90%以上，其成土母質類型複雜，主要是由黃色砂頁岩的殘、坡積物發育而成，其次為玄武岩、石灰岩發育而成，土種主要是熟黃砂土和油黃砂土，土層深厚，一般土層厚70～100厘米之間，土壤鬆軟濕潤，土質好，富含有機質、氮、磷、鉀營養元素和Fe、Zn等微量元素。86.5%土壤PH值在5.1-6.8之間，土壤有機質含量平均值為45.87g/kg，鹼解氮含量平均值為184.80mg/kg，有效磷含量平均值為19.56mg/kg，緩效鉀含量平均值為244.02mg/kg，速效鉀含量平均值為122.36mg/kg。這種獨特的土壤自然環境為赫章櫻桃提供了優質獨特的生產條件。
赫章屬暖溫帶溫涼春干夏濕氣候區。全年太陽總輻射量大，日照時數為1260.8～1548.3小時，年總積溫3650℃～4964℃，年均氣溫變化在10℃～13.6℃之間，氣溫日差較大、年差較小。全縣無霜期247天左右。櫻桃主產區，即平山鄉的江南、對江、中山、中寨等一帶，野馬川的三院、雙河、新場、新田、寨子、山腳等一帶，達依鄉的海馬、娛樂一帶，古達鄉的水迎、中田、三愛等剎界河一帶。這些地區冬無嚴寒，夏無酷暑，水熱同季，雨量充沛，光熱條件好，氣溫日較差大，年較差小，年降水量850.5～1068毫米，日均溫為14—20℃，空氣相對濕度在79%左右，氣候溫和濕潤。這種獨特的氣候自然生態環境，和土壤良好特性的有機協調，使櫻桃生產容易積累豐富的有機物質和糖份含量。從而形成了獨特的色澤紅艷光潔，型如珍珠、瑪瑙、寶石一樣，味道微酸而甘甜，鮮美可口的赫章櫻桃。
三.地域範圍
畢節市赫章縣所轄城關鎮、白果鎮、媽姑鎮、財神鎮、六曲河鎮、野馬川鎮、達依鄉、水塘鄉、興發鄉、松林鄉、雉街鄉、珠市鄉、羅州鄉、雙坪鄉、可樂鄉、輔處鄉、鐵匠鄉、河鎮鄉、安樂鄉、朱明鄉、結構鄉、德卓鄉、古基鄉、哲庄鄉、平山鄉、古達鄉、威奢鄉共計27個鄉鎮。地理坐標為東經104°10′28″～105°01′23″，北緯26°46′12″～27°28′18″
四.產品品質特性特徵
⑴ 外在感官特徵：赫章櫻桃果較大，圓球形，果頂微突，果實深紅色，縫合線較平，濃紅，果皮韌性較強，肉厚質細，汁液適中，味甜，風味濃，微香。
⑵ 內在品質指標：水分含量78-85%，每100g鮮果肉中含蛋白質0.8-1.2g，含還原糖9.5-11.2g,含維生素C 14.5-16.7mg，每1公斤鮮果肉中含鐵6.0-7.7mg（以Fe計）、含鋅1.5-2.0mg（以Zn計），有機酸0.35-0.6g，還含有礦物質等多種營養物質。
⑶ 質量安全規定：赫章櫻桃生產過程及質量安全符合國家相關強制性規定和要求。
五.特定生產方式
（1）品種選擇。用作生產繁殖的母本，必須採集於赫章本地優質的大紅櫻桃（也叫甜櫻桃）等傳統品種。
（2）種植區域選擇。
赫章櫻桃建園，一是種植區域要選擇在交通方便，向陽的平地或緩坡地，且排灌方便地區；二是種植區域要選擇在土層深厚，土質疏鬆濕潤，肥力條件效好的熟黃砂質土壤；三是種植區域要選擇在極少發生「倒春寒」的地區；四是種植區域的土壤必須健康無污染、水源條件好（或不易乾旱地區）環保無污染，空氣質量好，即生產環境相關指標，必須達到國家農產品安全生產相關技術指標要求。
⑶ 種植技術。
① 種苗繁殖。赫章櫻桃種苗主要採用壓條方法繁殖。壓條方法分高枝壓條和水平壓條兩種繁殖方法。高枝壓條時間選在7—8月份，方法是在優質櫻桃生產基地內，選擇生長粗壯，葉芽飽滿，長80厘米以上的壯實枝條，在接近枝條基部10厘米處，環剝去長2-3厘米樹皮，深達木質部，再用準備好的鴨蛋大小濕潤土球包住環剝去皮的部位，最後用塑料薄膜包緊，用細線紮實。待膜內長滿細根剪下即成一株新苗。水平壓條法是將根櫱苗或用其他方法育成的苗木作母株，將母株與地面形成30度以內夾角傾斜開溝定植，壓條，使母株根頸部的不定芽和上部葉芽萌發成梢，又經復土而使期新梢基部生長根系，形成植株的繁殖方法。壓條繁殖法其優點是育苗時間短，半年或一年可以出苗，能保持品種純正。水平壓條法苗圃一經建立，管理得當，還可年年出苗，每畝出苗量也不低。
② 密度選擇。赫章櫻桃種植密度，主要考慮土壤條件和地形兩個方面，土壤肥沃的地區，密度可適當小點，土壤肥力較低的地區，密度可適當大點，平地密度可略小點，坡地密度可略大點。總體而言，赫章櫻桃建園的密度大體控制在3米×3米或3米×4米。
③ 櫻桃苗定植。⑴定植時期。赫章縣櫻桃苗的定植時期一般選擇在冬末春初，櫻桃苗還未萌芽之前進行。這時土溫開始升高，非常有利於櫻桃苗定植後根系的恢復生長，定植成活率高。⑵整理地塊。定植前按規劃設計的種植密度進行田間拉線定點，確定定植穴。按長寬1米×1米，深0.8米——1米開挖定植坑。挖坑時將挖出的表土和底土分開堆放，然後每坑用有機肥50——100公斤與表土混合成基肥回填至坑底2/3處，然後將櫻桃苗樹垂直放置在基肥上，坑上部回填地塊中間的表土，覆土深度至苗根莖處為宜。栽埴苗時，邊覆土邊適當向上提苗，並踩實苗根部的土，並立即澆灌定根水，蓋上地膜保水，以利成活。
⑷ 管理技術
赫章櫻桃管理方面主要是做好兩個環節。
① 修剪。赫章櫻桃有其獨特自然生長特性，屬於自然環境下生長發育，成熟採收，在平時的管理過程中，不施化肥，不用農藥，一般不進行特意整形修剪，進入結果期後，其樹形自然形成開心形或叢狀形。其修剪主要是針對成年樹及以後的死枝、衰弱枝、病枝等及時疏除，利用生長勢強的徒長枝逐步培養成為新的樹冠，形成豐產樹。
② 病蟲害防治。赫章櫻桃病蟲害防治遵循無公害綜合防治技術。按照「預防為主，綜合防治」的植保方針，堅持以「農藝防治、物理防治」的無害化防治技術進行病蟲害防治。防治措施一是剪除病蟲枝、清除枯枝雜草，刮除蟲斑病兆，秋冬季樹榦用生石灰兌水刷白，抑制病蟲害發生；二是安裝殺蟲燈具等誘殺害蟲；三是增施有機肥，增強樹勢，提高防病能力。
六.包裝標識相關規定
⑴ 在符合《農產品地理標誌管理辦法》規定的條件下，標誌使用申請人須向赫章縣土肥站提出標誌使用申請，經審查符合標誌使用條件後，按照標誌使用規範要求，統一採用赫章櫻桃產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法使用赫章櫻地理標誌。
⑵ 使用赫章櫻桃產品地理標誌的產品必須產自劃定區域。
⑶ 使用赫章櫻桃地理標誌的生產經營者必須嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動，方可在產品及其包裝上使用赫章櫻桃產品地理標誌，方可進行宣傳、參展和展銷等。
⑷ 赫章櫻桃產品地理標誌使用人應當自覺接受登記證書持有人的監督檢查，保證赫章櫻桃地理標誌產品的品質和信譽。