一.產品介紹
暫缺
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況 鄲城位於河南省東部，地處黃淮平原腹地，海拔在35.6米至43.8米之間，地勢平坦，土質粘重，適宜多種農作物及林木生長。境內土層深厚，土質良好。土壤類型包括褐土和棕壤兩類，其中區域內以紅粘土和黃粘土比例最大，有機質含量0.75%、水解氮20-30ppm、速效磷2.5-5ppm、速效鉀127.855ppm，有機質含量高，通透性好，無污染源，非常適宜紅薯生長。
（2）水文情況 境內水資源豐富。地表和地下水資源豐富，年平均降水量738.6毫米，年降水量在600至900毫米的年份佔59%。地表水、地下水總開發量0.22億立方米，有效灌溉面積162萬畝。
（3）氣候情況 鄲城縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，晝夜溫差較大，年平均氣溫12.4℃，光照充足，年均日照時數在2257.4小時左右，無霜期為213天，10℃以上積溫4046.℃。
三.地域範圍
周口市鄲城縣所轄汲冢鎮、李樓鄉、胡集鄉、巴集鄉、吳台鎮、虎崗鄉、汲水鄉、寧平鎮、城郊鄉、錢店鎮、東風鄉、宜路鎮、秋渠鄉、雙樓鄉、丁村鄉、石槽鎮、張完鄉、白馬鎮、南豐鎮共計19個鄉（鎮）480個行政村。地理坐標為東經115°00′～115°38′，北緯33°25′～33°49′
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：「鄲城紅薯」薯塊整齊，薯皮光滑，色澤鮮亮；鮮食質脆味甘，熟食薯味甜香，質地細膩，口感綿軟。
（2）內在品質指標：鄲城紅薯以優良的品質而著名，干物質含量高，富含澱粉、蛋白質、粗纖維、賴氨酸，胡蘿蔔素、維生素A、亞油酸等人體必須的營養成分以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種維量元素，營養價值很高。其中澱粉含量16.72g-21.75g/100g、粗纖維0.78%-0.92%、鉀含量1680mg-2480mg/kg、可溶性總糖2.94%-4.68%。
五.特定生產方式
(1)產地選擇：選擇土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、透水透
氣良好、靠近水源或有灌溉條件的沙壤土或輕壤土，土壤pH值為中性，無污染。選平地或向陽的低山坡。周邊環境不得有污染源。前茬作物以豆科、禾本科作物為好。在生產過程中不準使用工業廢棄物，城市垃圾和污泥，不得使用未經發酵腐熟的人畜糞便等有機肥料，防止污染產地環境。
（2）品種選擇：鄲城紅薯的主栽品種為商薯19。
（3）生產過程管理：鄲城紅薯生產過程包括整地、選種、移栽、田間管理、病蟲害防治、產品收穫等步驟。
3.1 整地
於當年春季3月下旬～4月上旬進行。，
3.2 育苗
3.2．1、苗床準備
1、苗床地選擇：選擇背風向陽，排水良好，地下水位低，地勢平坦，疏鬆肥沃，無病菌的沙質壤土作為苗床地。
2、苗床規格：苗床按南北向以1.6m開墒，墒面寬1.3m，排水溝寬30cm，溝深30cm，墒面以平墒為宜；苗床長度按地形，播種量而定，以方便管理為宜。
3、苗床整地與施肥：選擇好苗床後，在早春（2月4日前）進行深翻犁耙，結合深翻畝施腐熟有機肥1500千克，複合肥20千克，普鈣50千克，使床土與肥料充分混合。整地要求達到墒平、土細、溝直、溝溝相通，為培育壯苗打好基礎。
4、苗床處理：為了防止土壤帶菌，在平整好苗床地後，可用2%敵克松溶液噴霧進行苗床消毒，也可用敵克松原粉2千克，結合整地進行苗床土壤消毒。
3.2．2、播種
1、播種期的確定：紅薯發芽的最低溫度為16℃，當土壤（10cm深處）溫度穩定通過16℃時即可播種。具體播種時期以第一茬移栽時期而定，一般在第一茬移栽前45-60天播種。
2、種薯的選擇：播種前必須精選種薯，選擇具有本品種特徵，無病蟲，無破損，大小適中（4-6兩重），薯塊形狀端正，薯皮光滑，
未受凍害的薯塊作種。精選好的薯塊用2%多菌靈溶液浸種20分鐘，
取出涼干後備用。
3、播量與播種方法
（1）播種量：薯塊大小不同，其播種量也不同。大薯塊多，用種量大；小薯塊多，用種量少，一般畝用種量1000-1200千克。
（2）播種規格：20cm×40cm，即株距20cm，行距40cm，每行下薯種6個。
（3）播種方法：紅薯的播種方法有平排、斜排、直排三種。平排每個薯種上出苗數較多，可充分利用有限的苗床面積，能為大面積生產提供足夠的種苗，生產上以平排播種方式為主。同時由於薯塊大小不 同，因而要分類選擇，分別排薯，做到大薯密排，小薯稀排。排種時要求薯種上齊，使薯塊上面覆土厚度一致，出苗整齊，便於苗床管理。
4、覆土：覆土時厚薄要一致，以蓋嚴種薯為宜。地下害蟲較多的苗床，結合覆土畝用綠地叢清2千克或3%辛硫磷顆粒（寶地德）4千克殺蟲劑進行地下害蟲防治，提高出苗率，促進苗齊、苗勻、苗壯。
5、灌水：種苗覆土後及時灌水，可以採用人工澆潑或溝灌。溝灌時不能大小漫灌，以水達墒邊為宜。地下水位較高的田塊，灌後要及時排水，防止種薯腐爛。
6、蓋膜：為了促進種薯早生快發，增加溫度和濕度，達到苗齊、苗勻、苗壯，灌水後及時蓋膜。選用1.5m寬的薄膜進行覆蓋，蓋膜時兩邊拉緊、拉直，緊貼土面，四周壓緊、壓實，透光面不少於1.3m，畝用薄膜量3千克。同時蓋膜時用乙草胺或阿特拉津除草劑1000倍液進行噴霧封草，有效殺滅田間雜草。
7、苗床管理
（1）、查苗、補苗：種薯出苗後要及時查苗補缺，有缺塘時要及時補種，以達到苗全。
（2）、破膜放苗：紅薯幼苗頂膜能力弱，為了避免幼苗被薄膜燒傷，出苗後要及時破膜放苗。
（3）、水分管理：下種後20天，根據土壤潮濕程度，補充一次
水分，可以人工澆潑或溝灌。溝灌時以水跑通排水溝底為宜，不宜大水漫灌。
（4）、施肥：在齊苗後結合灌水，畝施複合肥20千克。施肥時可以破膜穴施，也可以在灌水前將肥料均勻的撒在排水溝內，結合灌水進行施用。
（5）、其他管理：在整個苗床生長期要及時注意剔除病苗、爛薯，防止病害蔓延；覆土較淺，薯塊外露的要及時蓋嚴，以利出苗。同時注意雜草的防除和中耕管理，及時間苗和打頂（摘心），促進分枝，增加出苗量。
8、采苗：在薯苗長到6-7節時除膜煉苗，以利提高栽插成活率。播種後45-55天，當苗高20-30cm時，要及時采苗。采苗過晚，薯苗擁擠，下部小苗生長不良，影響下茬出苗量。采苗時用高剪采苗法，留茬1-2個節，以利再生，每次采苗後結合灌水進行追肥。追肥以速效氮肥尿素為主，畝施10千克，撒施或兌水澆施均可，但應嚴防燒苗。
3.3 移栽
鄲城紅薯在4月中下旬進行種苗移栽。行株距為30～33厘米×20～25厘米；一般情況畝栽苗8000～l1000株。
3.4田間管理
3.4.2 除草鬆土。除草時間一般在出苗期(苗高5～10厘米)、開花前期(5月中下旬)、果實採收後(7月中下旬)3個時期，及時拔除畦上、畦幫和畦溝的雜草並進行鬆土。
3.4.3 追肥。在基肥充足的情況下，一般可不追肥。若未施基肥或基肥較少的情況下，可結合中耕除草進行追肥。第1次在紅薯返青時(5月上中旬)結合灌水施提苗肥；第2次施促花肥(5月下旬～6月上旬)。
3.4.4 灌溉排水。5～7月紅薯需水較多，如遇乾旱，土壤墒情較差時，應及時由畦溝放水滲透或噴灌，禁大水漫灌。8～10月是紅
薯地下部根迅速生長時期，如遇連陰雨天氣，土壤出現積水時，應及時排水。
3.4.5 摘蕾控苗。摘蕾控苗時間以紅薯主軸上和側枝上有蕾芽出現時為宜，選晴天上午10：00時～下午5：00時，通過手掐或剪刀剪除的方法剪除蕾芽。
3.5 病蟲害防治。採用綠色標準防控技術。
3.6產品收穫：秋季地上莖葉枯萎後採挖，將挖出的紅薯放原地曬至根上泥土稍乾燥，除去沙土（忌用水洗），避免清理過的紅薯與地面和土壤再次接觸，裝運過程中不擠壓，踩踏，在晾曬期間不得遇水或淋雨。
3.7生產記錄：在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱、土壤耕作、施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥名稱、防治對象、方式、時間、施用藥量、產品收穫、倉儲、
銷售等項目名稱、方式、數量等。
六.包裝標識相關規定
（1）分級：鄲城紅薯一般分一級和二級2個等級。一級：乾貨。呈圓柱形。表面紫紅色或紅色。質堅實，皮細而肥壯。白色。多為整枝，頭尾齊全，中部直徑在5cm以上。鬚根、雜質、蟲蛀、霉變。二級：呈圓柱形或長條形。表面紫紅色或紅色。質堅實，皮細而肥壯。
（2）包裝標識：包裝主要採用袋式或箱式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括： 產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。
（3）標識使用：鄲城紅薯劃定的地域保護範圍內的紅薯生產經
營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的鄲城紅薯農產品地理標
志，須向鄲城紅薯登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用鄲城紅薯和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
（4）貯藏：在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風，無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。
（5）運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日晒、雨淋，注意通風、散熱，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。