一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1土壤地貌情況
陝州區地勢南高北低，東峻西坦，呈東南向西北傾斜狀。地貌基本可分為山區、丘陵和原川3種類型。陝州紅梨保護範圍為塬川區，本區黃土層厚約20米至70米，地面由南向北呈階梯降落。海拔高度在308米—800米之間。此區域的土壤有機質含量10.81g/kg、全氮1.29 g/kg、有效磷34.48mg/kg、速效鉀80 mg/kg。有機質含量高，土層深厚，無污染源，非常適合紅梨生長。
2.2水文情況
陝州區河流屬黃河水系。境內水資源豐富，年均降雨量551毫米,
共有大小河流33條，陝州紅梨保護範圍為我區西部和北部,流域面積1039平方公里，內有大小河流20條，由南向北注入黃河；全區果園有效灌溉面積8.9萬畝。
2.3氣候情況
陝州紅梨保護範圍地處中緯度內陸區，屬暖溫帶大陸性季風氣候，晝夜溫差較大，年平均氣溫13.9度。年降雨量一般在551毫米，無霜期216天，全年日照時間約2261小時。冬季氣候乾冷，雨雪稀少；春季氣溫回升，雨水增多；夏季炎熱、雨澇；秋季氣候涼爽，雨水減少。光照充足、四季分明,非常適合多種落葉果樹的生長，區域內種植10餘個紅梨品種，紅梨品質優良，有「紅梨之鄉」、「中國——紐西蘭紅梨國際合作示範基地」的美譽。
三.地域範圍
三門峽市陝州區所轄張汴鄉、張灣鄉、菜園鄉、西張村鎮共計4個鄉（鎮）106個行政村。地理坐標為東經111°07′09″～111°23′08″，北緯34°33′57″～34°45′35″
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵
陝州紅梨果實鮮紅，呈葫蘆狀，果面光亮，肉細嫩，綿軟酸甜，核小，回味悠長。
4.2內在品質指標
陝州紅梨可溶性固形物≥12%，維生素C≥4mg/100g, 鉀含量≥120mg/100g。
4.3安全要求
質量安全要求符合GB2762、GB2763等有關規定。
五.特定生產方式
3.1產地選擇
果園應選擇在生態條件良好，遠離污染源，土層深厚，土壤肥沃，有機質含量在1.0%以上，地下水位在1m以下，並具有可持續生產能力的農業生產區域。
3.2品種選擇
陝州紅梨的主栽品種是早紅考密斯、紅啤梨，該品種果面全紅，果實葫蘆形或卵圓形，果梗粗硬較長，6月中旬進入成熟期，平均單果重248克，果肉經過充分成熟後酸甜可口、綿軟多汁。此外日面紅、考西亞等紅梨品種果實成熟期稍晚，果形與早紅考密斯類似，果面底色是綠色，著不同程度的紅暈。紅梨品種的選擇應以區域化和良種化為基礎，根據海拔、氣溫、水利等綜合條件，實行適地適栽。
3.3生產過程管理
陝州紅梨生產過程包括整地、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實採收等步驟。
3.3.1整地
一般應在早春3月份之前完成整地工作，按行株距挖深寬0.8～1 m的栽植溝穴，溝穴底填厚30 cm左右的作物秸稈。挖出的表土與足量的底肥混合，回填溝中。灌水澆透，使土沉實，然後覆上一層表土保墒。
3.3.2栽植
可秋栽或春栽，以秋栽為主，春栽應於萌芽前完成。一般喬砧密植，株行距為3 m×4m，每畝栽植55棵；矮砧密植，株行距為2×4m，每畝栽植83棵。配置授粉樹主栽品種與授粉品種的栽植比例為4～5：1。
在栽植溝內按株距挖深寬50cm的栽植穴。將苗木放入穴中央，砧樁背風，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實，直到嫁介面略高於地面。定植後按整形要求立即定干，定干高度90cm左右。
3.3.3土肥水管理
3.3.3.1 土壤管理梨園的土壤管理主要包括果園深翻、中耕除草、果園生草、覆草等措施。結合秋施基肥進行擴穴深翻。清耕果園，及時中耕除草，保持土壤疏鬆。有灌溉條件的梨園提倡行間生草制。行間間作三葉草、毛葉苕子、扁葉黃芪等綠肥作物，通過翻壓、覆蓋等方法將其轉變為有機肥。
3.3.3.2 施肥梨園施肥分兩種：基肥和追肥。
基肥在秋季施入，以農家肥為主，可混加少量氮素化肥。施肥量：初果期樹按每生產lkg梨施1.5至2.0kg優質農家肥計算；盛果期梨園每畝施3000kg以上農家肥。
施用方法採用溝施，溝深40至60cm。土壤追肥全年有3次左右。第一次在萌芽前後，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長後期，以鉀肥為主。其餘時間根據具體情況進行施肥。施肥量以當地的土壤條件和施肥特點確定，一般按每畝施純氮25kg、純磷20kg、純鉀25kg。開環狀溝或放射狀溝，溝深15～20cm，追肥後及時灌水。
葉面噴肥全年4～5次，一般在生長前期噴施2次，以氮肥為主；後期2～3次，以磷、鉀肥為主，也可根據樹體情況噴施果樹生長發育所需的微量元素。
3.3.3.3水分管理
灌水時期應根據土壤墒情而定，通常包括萌芽水、花後水、催果水和冬前水等。
3.3.4整形修剪
3.3.4.1樹形選擇紅梨一般採用小冠疏層形和自由紡錘形進行整形修剪。
3.3.4.2修剪技術冬季修剪在落葉後至發芽前進行，夏季修剪在生長期進行。對幼樹和初果期樹，實行「輕剪、少疏枝」。選好骨幹枝、延長頭，進行中截，促髮長枝，培養樹形骨架，加快長樹擴冠。拉枝開角，調節枝幹角度和枝間主從關係，促進花芽形成，平衡樹勢。對盛果期樹，採取適宜修剪方法，調節樹勢至中庸狀態，及時落頭開心，疏除外圍密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠內光照。對枝組做到選優去劣，去弱留強，疏密適當，3年更新，5年歸位，樹老枝幼。
3.3.5花果管理
3.3.5.1 授粉除自然授粉外，採用蜜蜂或壁蜂傳粉和人工點授等方法輔助授粉，提高單果重和果實整齊度。
3.3.5.2 疏花疏果及早疏除過量花果和病蟲花果。每隔20cm左右留一個花序，每個花序留中心果或一個發育良好的邊果。
3.3.6病蟲害防治
3.3.6.1梨黑星病
3.3.6.1.1危害癥狀梨黑星病別名瘡痂病，為梨最主要病害之一。果實發病，病部稍凹陷，木栓化，堅硬並龜裂，長黑霉。幼果受害為畸形果，葉片受害，沿葉脈擴展形成黑霉斑。
3.3.6.1.2防治措施
3.3.6.1.2.1消滅病源早春落花後至6月，注意病梢發生情況，及時摘除燒毀，清掃落葉、落果、剪除病梢。
3.3.6.1.2.2藥劑防治：一是臨近花期和謝花70%左右各噴一次1:2:244波爾多液或1:2:200—244波爾多液或800倍代森錳鋅保護花序、嫩梢和新梢；二是5月中旬，6月中旬，7月中旬，8月上旬。
各噴1次800倍氟硅唑，1200倍多霉清（多·霉威），或800倍代森
錳鋅。
3.3.6.2梨小食心蟲
3.3.6.2.1危害癥狀
幼蟲蛀食梨的果實和花芽，從芽基部蛀入，直達芽心。被害果變黑，枯乾至冬不落。
3.3.6.2.2.防治措施
3.3.6.2.2.1結合冬季修剪，剪去蟲芽，開花後檢查受害花簇（受害花簇鱗片脫落）並及時摘除。在5月下旬以前（成蟲羽化前）摘除、拾凈蟲果，防治效果顯著。
3.3.6.2.2.2在越冬幼蟲轉芽和轉果期噴40.7%氯吡硫磷乳油1000至2000倍液，或者2.5%高效氯氟氰菊酯3000倍液。
3.3.6.3梨莖蜂
3.3.6.3.1新梢生長至6至7厘米時，上部被成蟲折斷，下部留2至3厘米短橛。在折斷的梢下部有一黑色傷痕，內有卵一粒。幼蟲在短橛內食害。
3.3.6.3.2防治措施
3.3.6.3.2.1結合清園，將老翹樹皮刮除燒毀，消滅越冬若蟲。3.3.6.3.2.2春季，越冬若蟲開始活動尚未散到枝梢以前和夏季
成蟲盛發期可噴10%高效氯氰菊酯5000倍液或10%滅掃利（甲氰菊酯）3000倍液。
3.3.7果實的採收和貯藏
紅梨實行分批採收，一般在果徑達到60mm以上，果實達到品種特有的果形、顏色和風味時進行採收。一個品種一般在一個月內采完。紅梨採收時注意輕拿輕放，避免機械損傷。運輸過程中要做到不擠壓、不磕碰，避免二次損傷。果實在存放之前要充分預冷，存放場地要乾淨整潔、通風乾燥。
3.3.8生產記錄
在紅梨生產過程中，要有技術人員做好以下記錄：生產地點、產品名稱、土壤耕作、施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥名稱、防治對象、方式、時間、施用藥量、產品收穫、倉儲、銷售等。
六.包裝標識相關規定
陝州紅梨地域範圍內的生產經營者，在產品或包裝上使用陝州紅梨的農產品地理標誌，需向登記證書持有人提出申請。並按規定方式生產和標誌使用，在其產品或其包裝上同意使用農產品地理標誌名稱、標識、圖案和標註。
包裝標識應符合農業部《農產品包裝盒標識管理辦法》，包裝要求：（1）、帶梗包裝，包裝要整齊，箱面平整。（2）箱頂要留2cm-3cm空間。（3）、裝箱時果品不裸露於外，果個均勻、整齊。
陝州紅梨在避光、控溫控濕的地方貯藏。運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應通風,防止日晒、雨淋。