一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1氣候情況
沂南縣屬溫暖帶半濕潤型季風氣候，氣溫溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利於芹菜生長發育。
光照：本區域光照資源豐富，日照時間長，光照充足，有利於蔬菜光合作用，常年平均日照時數為2476.8小時，年日照時數百分率為56%。
溫度：年積溫4839.7C,平均氣溫12.9C,7月份最高32.1C，1月份最低氣溫-3.2C.春季光照充足，升溫快。無霜期210天左右，自然農耕期長達290天。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利於蔬菜養分積累。
降水：水資源豐富，平均降水量808.1mm,年均變化大，春季少雨，多集中夏季，降水不穩定，常出現春、秋乾旱現象。
2.2土壤地貌情況
中華人民共和國農業部 公 布
沂南縣地處沂蒙山腹地，境內山丘河流相間，地貌多樣，自西向東以此為山地、平原、丘陵，蒲汪鎮位於沂南縣東部，屬丘陵平原區。茶坡芹菜產地位於蒲汪鎮及期周邊湖頭、蘇村、辛集等鄉鎮一帶，土壤為砂壤土偏酸，PH值在5.5-7.5，以疏鬆的砂質土居多，通透性良好，晝夜溫差大，排水性能好。
2.3土壤養分
當地畜禽養殖業發達，有機肥原料充足，茶坡芹菜種植區域以腐熟糞肥為主，土壤養分狀況良好。據測定有機質含量2.58%，全氮0.229%，有效磷753mg/kg,速效鉀119mg/kg，養分比例非常適宜茶坡芹菜生長。
中華人民共和國農業部 公 布
2.4水文情況
沂南縣境內有沂河、汶河、蒙河三條大河和20多條小河。申請地理標誌登記區處於沂河東岸，河水充沛，區域內地下水資源豐富，水質清澈，無污染，水利條件優越，農田排灌設施齊全，旱能澆，澇能排,符合茶坡芹菜生產基地用水水質標準。
三.地域範圍
臨沂市沂南縣所轄蒲汪鎮、湖頭鎮、辛集鎮、蘇村鎮共計4個鎮120個行政村。地理坐標為東經118°32′06″～118°44′10″，北緯35°27′50″～35°39′32″
四.產品品質特性特徵
4.1感官特徵：茶坡芹菜葉綠莖黃,實心無筋，葉柄上部為綠色，下部黃綠色，色澤明亮，植株高60-70cm，纖維少，品質好，質地脆嫩，味甘、苦、性涼，有芳香氣味，生熟皆宜。
4.2內在品質：茶坡芹菜營養豐富，粗纖維含量≤1.5%，干物質≥5.0%，鐵≥19.0mg/kg，磷≥28mg/100g，鈣≥65.0mg/100g，維生素C≥9.0mg/100g。
芹菜在醫學上還有清熱、止咳、健胃、利尿、降血壓和調經等多種保健功能，尤其是降壓作用為世界所公認，成為高血壓病人的必備食品，預防高血壓人群的首選蔬菜。
4.3安全要求：產品芹菜的產地環境必須符合NT/T391,入市芹菜必須達到綠色食品質量標準。
五.特定生產方式
3.1 立地條件
沂南縣茶坡芹菜基地所處的環境，土壤肥沃要求地勢較平坦，地下水位較低，水質優良，排灌設施配套齊全。
3.2栽培管理
3.2.1選種：選用高產、優質、抗病性強、實心的當地山芹菜品種。
3.2.2施肥：每畝施充分腐熟糞肥≥3000kg，氮磷鉀三元複合肥（15-15-15）20kg，過磷酸鈣40kg。
3.2.3播種育苗：茶坡芹菜一般在芹菜9月上旬播種育苗，每畝用種80-100克。苗齡50-60天、株高5-10厘米，3-5片葉，葉色濃綠，根系發達，無病蟲害。
3.2.4定植：茶坡芹菜一般在10月中下旬開始定植，密度一般在22000-37000株/畝；定植方法：在畦內按行距要求開溝穴栽，每穴1株，培土以埋住短縮莖露出心葉為宜，邊栽邊封溝平畦，隨即澆水。定植時如苗太高，可於15厘米處剪掉上部葉柄。
3.2.5定植後管理：定植後至封壠前，中耕3-4次，中耕結合培土。緩苗後視生長情況蹲苗1-2天。
澆水的原則是保持土壤濕潤，生長旺盛期保證水分供給。定植1-2天後澆一次緩苗水。以後如氣溫過高，可澆小水降溫，蹲苗期內停止澆水。
株高25-30厘米時，結合澆水每畝追施砸細的優質腐熟廄肥1000公斤。
中華人民共和國農業部 公 布
緩苗期的適宜溫度為18℃-22℃，生長期適宜溫度為12℃-18℃，生長後期溫度保持在5℃以上亦可。茶坡芹菜對土壤濕度和空氣相對濕度要求高，但澆水後要及時防風排濕。
3.2.6病蟲害防治
堅持「預防為主，綜合防治」的植保方針，優先採用農業措施、物理措施和生物防治措施，嚴格按照NY/T393科學合理地利用化學防治技術。
3.2.7收穫：茶坡芹菜一般在次年1月上、中旬開始採收，採收後分級銷售。
六.包裝標識相關規定
包裝按標準規定的質量要求包裝。標準內容包括產品名稱、產地、商標、日期等，綠色食品認證的標識綠色食品標誌，生產企業向沂南縣芹菜產業協會提出申請，經驗收合格，產品包裝及標示均標註「茶坡芹菜」農產品地理標誌及其圖案。包裝材料清潔、無異氣味，不影響產品品質，包裝要牢固、整潔，便於裝卸、倉儲和運輸。