一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 氣候情況：慈溪屬於北亞熱帶季風型氣候，海洋性氣候特徵比較明顯，全年四季分明，溫和濕潤，雨水充足，光、溫、水資源十分豐富，基本體現光、溫同步的特點。全市年平均氣溫17.0℃，冬夏季稍長，春秋季略短。相比同緯度內陸地區，氣溫變幅小。無霜期242天。年平均降水量1346.3毫米，但年際分布極不均勻，年內雨量分布也不均勻，6～9月的梅雨、颱風和秋雨帶來的降水約佔全年的40％。年日照時數1846.9小時，日照多，太陽輻射強，為綠色作物提供較多的光合能量。
2.2 水文情況：慈溪雨量充足，平原水網交叉密布，海塘線長。全市共有一線海塘總長78.5公里，有較長河道73條，長770公里，河床坡降平緩，河流總長2924公里，正常蓄水量8107.6萬立方米。
2.3 地形地貌情況：慈溪地勢南高北低，呈丘陵、平原、灘涂三級台階狀朝杭州灣展開。南部丘陵屬翠屏山丘陵區，系四明山余脈，東西走向，約佔全境面積的1/5。北部平原為寧紹平原之一部分，面積約佔總面積的4/5。平原以北為凸入杭州灣的扇形三北淺灘，土地資源不斷增加。
2.4 土壤情況：慈溪土壤為典型的組合型平原土壤，顆粒勻細，質地均一，含可溶性鹽類，呈中性至微鹼性，耕層結構、蓄水保肥能力好，生產利用率高，適宜多種作物生長。
三.地域範圍
寧波市慈溪市所轄周巷鎮、觀海衛鎮、龍山鎮、掌起鎮、橋頭鎮、新浦鎮共計17個鎮（街道）。地理坐標為東經121°02′～121°42′，北緯30°02′～30°24′
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特性：慈溪蜜梨果實外觀端正，單果重250克以上，成熟時具有該品種的固有色澤和特性，肉質細或中，汁多，脆甜可口，風味佳。
4.2 內在品質指標：果實含有蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養物質，可溶性固形物含量10％以上。
4.3 安全要求：符合食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763-2014)的規定。
五.特定生產方式
3.1 產地要求：交通方便、排灌良好、土層深厚而肥沃、光照條件較好、pH5～8.0、含鹽量0.15%以下的平地或緩坡地建園。
3.2 品種範圍：選用豐產穩產性好，抗病性強，品質優良，適合當地氣候特點和土壤條件的梨品種，以翠冠、翠玉、黃花、慈溪新世花、玉冠等品種為主。
3.3 生產控制：
3.3.1 肥水管理：梨樹的施肥應根據品種、氣候、地力、長相、肥料種類等具體情況分析而定。掌握「施足基肥、適施花前肥、重施膨果肥、補施采後肥、增施根外肥」的原則。同時，園地布設排灌系統，排灌便利。
a 基肥：施肥時間在9～10月，以有機肥為主，每667m2施腐熟有機肥1000公斤～1500公斤或商品有機肥500公斤～800公斤或餅肥300公斤左右，開溝或挖穴深施。
b 花前肥：施肥時間在萌芽前10～15天，每667m2施複合肥15公斤～20公斤。
c 膨果肥：施肥時間在定果後，每667m2施高鉀複合肥40公斤～50公斤，開溝或挖穴深施。
d 采後肥：施肥時間采果結束後及時補施。每667m2施高氮中鉀複合肥30公斤左右。
e 根外追肥：一般在生長期結合防病治蟲時進行，選用0.2～0.3%磷酸二氫鉀或尿素等進行葉面噴霧，常年噴洒5～8次。
f 水分管理：梨園要求三溝配套，能排能灌。在梨果膨大期，應及時灌溉,採用滴灌或澆灌。出現乾旱時，及時抗旱。
3.3.2 花果管理：花果管理是梨果質量控制的關鍵，重點抓好疏花疏果和果實套袋技術。
a 疏花芽: 結合冬季修剪疏去結果枝上過多的花芽，一般保留短果枝，短截中長枝，去除病弱結果枝。要求10cm～15cm保留一個短果枝，且分布均勻。
b 疏花：掌握疏弱留壯，疏小留大，疏上下留中間的原則。
c 疏果：疏果一般分2次進行，第1次在謝花後15天左右開始，每個果台留1個幼果（第3～5位的果）；第2次在5月中旬開始，結合套袋補疏，果與果之間的平均間距保持在15cm～20cm。掌握「留大疏小、留好疏壞」。
d 套袋：在定果後5月中旬至6月上旬進行。套袋方法先把果袋口打開，用左手中指把下垂的果實向外挺起，把幼果套入袋內，然後用鉛絲或用釘書機等工具把袋口扎住或釘牢，最好把袋口扭訂在結果枝條上方。
3.3.3 整形修剪：生產上推廣棚架矮化開心修剪，樹體不留中心干，以三大主枝開心形為例，按方位角120度伸展，主枝基角45度左右。主幹高60cm左右。每一主枝兩側配置側枝，同側側枝間距50cm～70 cm。側枝是全樹的主要結果部位。
3.3.4 病蟲防控：遵循「預防為主、綜合防治」原則，以農業防治為基礎，優先採用物理防治和生物防治，科學使用化學防治技術。梨樹主要病害有梨鏽病、梨黑星病、梨輪紋病、梨褐斑病；主要蟲害有梨木虱、梨小食心蟲、梨癭蚊等。梨鏽病在4月上中旬用15%三唑酮可濕性粉劑800～1000倍液防治2～3次；梨黑星病、梨輪紋病、梨褐斑病可選用50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1000～3000倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑3000～4000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液、40%腈菌唑可濕性粉劑800～1000倍液等噴霧防治；梨木虱、梨小食心蟲、梨癭蚊可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～5000倍液、2.5%高效氯氰菊酯乳油2000～3000倍液、1.8%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3000～4000倍液等噴霧防治，替換使用。
3.3.5 果實採收：採收時期應根據不同品種果實固有色澤及感觀品質來確定，果梗易和果台脫離時，為採收適期。同時應避開雨天與中午高溫時採收。
採摘方法用手托住果實，向上一抬即可脫落，並輕放入采果筐內。
應保留完整的果梗，不可強拉、硬扯。
3.4 采後處理：
3.4.1 包裝：蜜梨的包裝要求容器保持乾燥、清潔、無污染，應按同品種、同等級、同規格的產品分別包裝。
3.4.2 貯運：產品運輸時做到輕裝、輕卸，可用一般交通工具運輸，運輸中應防潮、防塵、防止雨淋，產品應貯放在通風、陰涼及塵埃少的庫房內。有條件可採用冷庫貯藏或冷鏈運輸。
六.包裝標識相關規定
慈溪地域範圍內的慈溪蜜梨農產品地理標誌梨生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的慈溪蜜梨農產品地理標誌，須向慈溪市梨業協會提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。