一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 土壤地貌情況 熊背地處魯山西南部，位於伏牛山東麓與平原交界地帶，地貌屬淺山丘陵到高山的過渡地帶，山川縱橫，以中山為主，海拔150-620米之間，平均海拔200米。最高主峰是大石垛，海拔620米，最低是龍泉寺瀼河河底，海拔150米，整體地勢西高東低。土壤類型包括石質土和粗骨土兩類，部分淺山丘陵地帶有黃棕壤土，據縣土肥站測定土壤有機質含量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速效鉀95ppm，pH值5.6-6.8，鐵含量47.83ppm，土壤通透性好，無污染源，非常適合血桃生長。
2.2 水文情況 境內水資源豐富。熊背鄉屬魯山縣降雨中心之一，平均年降雨量在950mm，全鄉有主要河流2條，其中包括瀼河、草店河，全長29公里，另有石珂水庫、陰司溝水庫、響潭溝水庫、里溝水庫總儲水量64萬立方米。
2.3 氣候情況 魯山縣熊背鄉屬暖溫帶大陸性季風氣候，晝夜溫差較大，年平均氣溫14.8℃，光照充足，年均日照時數在2068小時左右，日照率47%，無霜期為220天，適合於桃樹 種植。冬季不甚冷， 春季回溫快，6、7、8月份氣溫較高，氣溫日較差大，有利於干物質積累，果品品質優良。
三.地域範圍
「大年溝血桃」農產品地理標誌登記地域保護，魯山縣熊背鄉大年溝、寶山、南子營、大麥王、草店、熊背、老廟庄、宿王店、黃土嶺、月明石、桃園溝、交口等12個行政村，地理坐標為東經112°45′至112°49′，北緯33°36′至33°41′，東西寬5.8公里，南北長9.8公里，適宜血桃生產面積約3.5萬畝，產量52500噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵 「大年溝血桃」果形圓正，紅若丹霞，果肉、果核容易分離，富含深紅似血的果肉 ，食之綿軟香甜，回味悠長。
4.2 內在品質指標 據農業部農產品質量檢測檢驗鑒定中心（鄭州）檢測：每100g 「大年溝血桃」中可溶性固形物含量為11～13.5g；維生素C 7.24～7.41㎎；鉀169～190㎎；鈣6.32～7.45mg。
五.特定生產方式
3.1 園地選擇
大年溝血桃產地應選擇在保護區內的石質土、粗骨土和河谷中由山體沖積而成的黃棕壤土，儘可能有灌溉條件、環境清潔，無污染源的地方建園。產地環境符合NY5013—2006 無公害食品 林果類產品產地環境條件的要求。
3.2 苗木繁育
3.2.1 品種選擇 大年溝血桃是地方傳統品種，應選擇品質純正、無變異的傳統品種種植。
3.2.2 砧木選擇 應選擇當地山上的野生毛桃做砧木 。野生毛桃根系發達，抗逆性強，抗病蟲害，親和力強，是繁育血桃苗木的必選砧木。
3.2.3 播種
3.2.3.1播種時間 大年溝血桃以秋季播種為主，也可以進行春播。秋播一般在11月份或土地結凍前進行，春播在在3月中下旬土壤解凍後進行。
3.2.3.2 播種方法 秋播選用種子純度在95％以上，發芽率在90％以上的種子，在清水中浸泡2～3d，按寬行60㎝～80㎝，窄行20㎝～25㎝，種子間距15㎝播種，溝深4㎝～5㎝左右，播種後覆土、耙平。春播要在播種前100-120d，先將種子用水浸泡2～3d，然後埋入含水率12％～15％的濕沙中沙藏，沙藏溫度2℃～7℃。播種方法同秋播。
3.2.3.3 播種量 留苗0.7萬株／667m2左右，播種量50㎏～60㎏／667㎡。
3.2.4 播種後管理 播後保持土壤疏鬆無雜草，結合灌水追肥。施尿素6㎏～8㎏／667㎡。生長季可結合噴葯進行葉面噴施300倍尿素水溶液2～3次。
3.2.5嫁接
3.2.5.1 嫁接方法 大年溝血桃採用丁字形芽接法或帶木質部
芽接法嫁接。
3.2.5.2 嫁接時間 一年生苗在6月中下旬嫁接，芽苗和二年
生苗在8月份嫁接。
3.2.5.3接穗選擇 選品種純正，生長健壯，無病蟲害的優質豐產樹作采穗母株，在母株上選用已木質化的當年生新梢中部枝條做接穗，剪去葉片，留下葉柄，用濕布包好備用。
3.2.6 嫁接後管理 芽接後7～10d檢查成活率，未成活的進行補接。一年生苗芽接成活後，及時剪砧除萌。芽苗和二年生苗嫁接成活苗於翌春發芽前在接芽上方0.5㎝處剪砧，促其接芽萌發，砧木及時除萌。剪砧後，追施尿素15㎏～20㎏／667㎡，並及時澆水、鬆土保墒。8～9月噴施300倍磷酸二氫鉀水溶液1～2次。並注意及時防治蚜蟲、蟎類、潛葉蛾、金龜子、白粉病等苗木病蟲害。
3.3 建園
3.3.1 園地整理 在保護區內選擇土層深厚，土壤pH值6.0～7.0，排灌良好的坡地或河谷平地建園。丘陵坡地應進行水平梯田整地，採用大坑客土方法定植。
3.3.2 定植密度 栽植根據樹形和修剪方式而定。一般自然開心型整枝栽植密度為株行距3m×4m,每畝55株；Y字形整枝栽植密度為3m×2m，每畝110株；主幹型整枝栽植密度為2m×1m，每畝330株。
3.4 整形修剪
3.4.1 整形
3.4.1.1 自然開心形 干高50cm-60cm，選留3個主枝，主枝在主幹上分布錯落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40º～70º；每個主枝配置2個～3個側枝。呈順向排列，側枝開張角度70º左右。
3.4.1.2 Y字形 干高40cm～50cm，選留2個主枝，主枝角度60º～90º，主枝上直接培養結果枝組。
3.4.1.3 主幹形 主幹高170-200cm，主幹基部60cm以上分布結果枝25-30個，不留側枝和結果枝組.
3.4.2.1 冬季修剪 對於自然開心形和Y字形樹形 重點培養骨幹枝，培養樹形。對先端生長勢強，角度不開張的主枝，要拉開角度，疏除部分直立枝、競爭枝，延長枝甩放不短裁。主幹形樹形疏除粗壯枝、直立枝、密生枝，每株均勻留取帶有花芽的結果枝25-30個。
3.4.2.2 夏季修剪 生理落果後剪除病蟲枝、枯枝，抹除根頸和主幹上無用的萌櫱，定果後疏除密生枝、竟爭枝、旺枝、病枯枝，以摘心、扭梢、拉枝、控制主枝延長枝附近的和內膛萌發的徒長枝。
3.5 肥水管理
3.5.1 基肥 在果實採收後，結合農事清園深翻土壤施基肥，每株施農家肥30㎏。
3.5.2 追肥 分三次進行。 在2月中旬開花前一個月，每株施複合肥1㎏；在6月上旬，對結果樹，每株施複合肥0.4—0.6㎏； 在8月上旬至下旬每株施高鉀（硫酸鉀型）複合肥0.5-0.8㎏。
3.5.3 葉面噴肥 在果實膨大期至採收前噴施葉面肥鈣爾美、磷酸二氫鉀每隔10d噴一次，提高果實硬度、糖度和果實的貯藏性能。
3.6 疏花疏果
血桃果個較小，為了保證果品質量，必須進行疏花疏果，開花前進行疏蕾，每節留一個花蕾，其餘的疏去。落花後15～30d內進行第一次疏果，選留果枝中上部的長形果、好果，疏除小果、病蟲果、並生果、無葉果、朝天果和畸形果，疏果量佔座果量的50—60%；花後50d進行第二次疏果，一般長果枝留果3～4個，中果枝留2～3個，短果枝留1～2個 果。
3.7 樹間生草為抑制雜草和提高土壤有機質含量，要求行間種植綠肥或白三葉草，樹盤內覆蓋作物秸桿或薄膜。
3.8 病蟲害防治
3.8.1主要病蟲害種類有縮葉病，瘡痂病以及蚜蟲、食心蟲，介殼蟲、紅蜘蛛等。
3.8.2 防治原則 堅持「預防為主，綜合防治」的植保方針，
綜合採取農業防治、物理防治，生物防治措施，儘可能不用或少用化
學農藥只有在可能大發生或大流行的情況下有限制的使用化學防治。
3.8.3 農業防治 以對當地主要病蟲害抗性強的良種良砧建園；強化土肥水管理，合理整形修剪，保持良好的通風透光條件，合理負載，保持健壯樹勢，提高樹體抗性；冬春刮除老翹皮、腐爛病斑，徹底清園、減少病蟲源；土壤接近封凍時深翻，凍死在土中越冬的害蟲；早春實行地膜覆蓋，阻隔土內越冬害蟲出土為害；晚秋樹榦綁草環，誘集病蟲藏身越冬集中燒毀，減少病蟲越冬基數。
3.8.4 物理防治 根據害蟲生物學特性，在桃樹4、5月份採取糖醋液誘殺害蟲，5月份以後採取黑光燈誘殺害蟲，採用頻振式殺蟲燈、樹榦掛豌豆秧、蓋防蟲網等方法誘殺和防治害蟲。
3.8.5 生物防治 通過保護瓢蟲、小花蝽、草蛉、食蚜蠅、捕食蟎等天敵，控制蚜蟲、葉蟎、潛葉蛾等自然天敵人工引移、繁殖釋放害蟲天敵（生物導彈等）；果園養雞或招引益鳥啄食害蟲或利用有益微生物及其代謝物防治害蟲，如利用昆蟲性外激素誘殺害蟲。
3.8.6 化學防治 根據防治對象的生物學特性和為害特點，提倡使用生物源農藥、礦物源農藥（如石硫合劑和硫懸浮劑），禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農藥。使用化學農藥時嚴格按照《GB/T 8321 （所有部分）農藥合理使用準則》的要求執行。
3.8.7 主要病蟲害化學防治
3.8.7.1 桃瘡痂病 從萌芽期開始發生至果實採收前，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，安全間隔期15d.
3.8.7.2 桃縮葉病 從萌芽開始用1.5%多抗黴素可濕性粉劑300倍液噴霧防治，安全間隔期21d；或70%甲基托布津可濕性粉劑100倍液噴霧防治，安全間隔期30d。
3.8.7.3 桃蚜 從萌芽期開始發生至幼果套袋前，用0.36%苦參鹼水劑1000倍～2000倍液噴霧防治，安全間隔期15d。10％吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液，安全間隔期25d。
3.8.7.4 葉蟎 從萌芽期開始發生至果實採收前，用0.9%或1.8%蟲蟎克水劑5000倍液或1.8%阿維菌素5000倍液噴霧防治，安全間隔期21d或14d。
3.8.7.5 蚧殼蟲 謝花後10d～15d，防治桃白蚧、朝鮮球堅蚧
用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧防治，安全間隔期15d；或0.2°Be～0.3°Be石硫合劑防治，如嚴重發生，應在7d後再噴一次。在5月中下旬桑白蚧若蟲孵化期，可噴布撲虱靈、氯氰菊酯等殺蟲劑，兼治朝鮮球堅蚧。
3.8.7.6 食心蟲 從落花開始至果實膨大期，及時剪除被害梢，同時噴布氯氰菊酯、溴氰菊酯防治。
3.9 果實採收和采後處理
根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收適期。成熟期不一致的品種應分期採收。採收時，輕拿輕放。果實采後立即按要求進行挑選、包裝，包裝物應清潔、牢固、無污染、無異味，包裝物應符合國家有關標準和規定，編上標記，及時組織調運至銷售市場或貯存地。
六.包裝標識相關規定
包裝主要採用箱式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括： 產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝日期，字跡清晰、完整、準確。