一.產品介紹
暫缺
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：房縣土壤種類較多，有黃棕壤、山地棕壤、石灰岩土、潮土、紫色土、水稻土等6個土類，15個亞類，44個土屬，146個土種，201個變種，總面積441862公頃；全縣土壤中性偏鹼，普遍缺氮、嚴重缺磷、大部分缺鉀、有機質含量偏低、部分土壤物理性能不良；房縣地貌由北部、中部、南部三大地勢部組成，地勢南北高，中部低，四周高山環繞，由兩側分向中部傾斜，略成盆地形勢；境內山川秀美、溪谷交錯，溝壑縱橫，植被覆蓋率良好，森林覆蓋率77.5 %。房縣櫻桃產區土層深厚，有機質含量在1.6 %～5.5%，pH值為6.0～7.5，多為中性或微酸性土壤、山地陽坡處或溝邊、房前屋後、植被保持很好，適宜櫻桃的生長。
2、水文情況：產區地域遼闊，河溝縱橫，有堵河（發源於神農架林區陰峪河）、南河（發源於神農架林區的溫水河）兩大水系。雨量充沛，年均降水量為750～1160 mm，徑流總量20.5億m³，年降水量46.6億m³，過境容水量16.4億m³，水資源豐富。產區是南水北調水源區，境內沒有大型工廠，無「三廢」排放和空氣污染，土壤沒有重金屬污染歷史。根據環境監測部門監測，產區地表水達到GB 3838—2002《中華人民共和國地表水環境質量標準》的Ⅱ類水質標準；水質感觀良好，無色、無臭、無味、透明，PH值6.0～8.0，砷≤0.05 mg/L、鎘≤0.005 mg/L、鉛≤0.05 mg/L，有關指標符合我國和世界衛生組織制定的飲用水質準則。
3、氣候情況：產區屬北亞熱帶季風氣候區，四季分明，日均溫10～15°C，晝夜溫差明顯；年均空氣相對濕度75％；年日照時數1700～2000小時，無霜期170～240天；區域內年降水量的差別不大，總的特點是南部地勢高的地方降水多，北部地勢低的地方降水略少，年均降雨量750～1160 mm，降水集中在4～10月份，佔全年降水量的85%，其季節分布是：3～5月平均為236 mm，佔26%；6～8月平均為406 mm，佔44%；9～11月平均為227 mm，佔25%；12～2月平均為45 mm，佔5%；雨日在100～140天之間，年平均雨日117天，雨日由北向南逐漸增多；產區生態環境優良，大氣清新無污染，符合GB3095–2012的Ⅰ級標準。特殊的光、熱、水、土和生態植被組合，產生了房縣櫻桃這一特殊地道果樹品種，造就了房縣櫻桃特有的品質。
三.地域範圍
房縣櫻桃產地範圍為湖北省房縣境內的城關鎮、紅塔鎮、軍店鎮、化龍鎮、野人谷鎮、尹吉甫鎮、土城鎮、青峰鎮、白鶴鎮、等9個鄉鎮，涉及109個村。其地理位置位於東經110°02′～111°15′、北緯31°34′～32°31′，生長於海拔300～1200米之間，種植面積0.34萬公頃，總產量5.61萬噸（鮮）, 總產值11.22億元。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：房縣櫻桃果實略呈扁圓形，果頂略突起，基部凹陷，橫經1.6-1.8cm，縱經1.4-1.6cm，單果重3-4g。果梗長2-3cm，不易脫落，果皮稍厚，紅色，有光澤，果肉淡黃色有彈性，汁多味甜，常溫下可保鮮4-5d。
（2）內在品質指標：可溶性糖≥10.5%，可滴定酸(以檸檬酸計）≤6.24g/L，可溶性固形物≥11.94%,鐵≥2.90mg/kg。
（3）安全要求：安全指標執行NY/T844-2010《綠色食品 溫帶水果》標準規定。房縣櫻桃種植生產過程執行《綠色食品 產地環境質量）（NY/T391-2013)、《綠色食品 農藥使用準則》（NY/T393-2013)、GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則、《綠色食品 肥料使用準則》（NY/T394-2013)標準。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：水質達到國家農田灌溉水質量標準GB5084292二級以上標準。大氣環境達到國家質量GB3095296二級以上標準。土壤達到國家環境質量標準GB15618295二級以上標準。其它環境要求：一是遠離廢水、廢氣和廢渣等工業污染區，特別要遠離污染的水源；二是土壤中的重金屬含量、硝酸鹽含量、無農藥殘留；三是不使用化肥、垃圾肥、未腐熟人畜糞便和醫院裡的糞便。
選擇土壤深厚肥沃、排灌方便、有機質含量高、地下水位低的中性或微酸性土壤、交通方便的地方建園。種植櫻桃、桃、李、杏的老果園，不宜栽植櫻桃樹。櫻桃還適宜於庭院、路旁種植。
2、品種選擇與特定要求
品種選擇：房縣櫻桃屬薔薇科、櫻屬，中國櫻桃種。
特定要求：房縣櫻桃豐產、穩產、早果、早熟、產量高，3月上旬始花，花期5-10天，4月下旬～5月中旬果實成熟，果粒比一般櫻桃品種大，抗逆性強，耐寒、抗霜凍，抗根瘤病。
房縣櫻桃適宜種植的海拔高度為300米～1200米。
3、生產過程管理
①苗圃地選擇：育苗地應選在背風向陽、地勢平坦、土層深厚肥沃、排灌方便的地塊。土壤要求微酸性至中性的沙壤土或壤土。
②苗木培育
房縣櫻桃採用嫁接育苗：砧木用中國櫻桃實生苗，嫁接方法採用枝接和芽接。
A、春季用中國櫻桃實生苗枝接，待接穗成活後，抹掉接穗下面砧木上的嫩芽。
B、秋季採用中國櫻桃實生苗芽接。芽接成活後，抹掉接穗下面砧木上的嫩芽，同時在接穗上方5厘米處對砧木進行扭枝，扭枝的方法就是一手捏住枝條需扭傷部位下端，另一手捏住枝條需扭傷部位上端，兩手按相反方向扭轉，轉動力度以使扭傷部位以上枝梢下垂而不斷為宜，待接穗長到1厘米後，緊挨接穗處上方剪掉砧木。
③栽植
A、栽植密度：株行距採用4×4米，畝植44株。
B、土地深翻：春季或秋冬季整地，將地塊按50～80厘米整體深翻。按栽植密度挖窩，直徑80厘米，深度40厘米。每株按房縣禾興生物科技有限公司生產的禾興牌有機肥0.5公斤～1公斤與10公斤～20公斤的細表土混勻回填。
C、栽植時間：每年11月至次年3月均可栽植。
D、栽植方法：選擇無機械損傷、無病蟲害、芽眼飽滿的一年生優質苗，修剪根系同時剪除爛根和病根，按挖穴、展根、扶正、踏實。定植宜淺，埋土與苗木根系原土痕相齊為宜。灌足定根水。3天後鬆土保墒，如有條件應用地膜進行覆蓋。
④土壤與肥水管理
A、土壤管理：從定植的第一年開始，每年中耕除草2～3次，秋季9～10月全園剷除雜草，結合秋管施基肥和深翻擴穴埋入底層。
B、追肥：開花座果期間根據樹冠大小適當追有機肥，6月份還要追施月子肥，促進果樹營養生長，因樹制宜。
C、基肥：定植後的2～3年，每年在春季和秋季兩次增施房縣禾興生物科技有限公司生產的禾興牌有機肥3公斤～5公斤。定植3年後，根據樹冠大小，酌情增加施入禾興牌有機肥。
D、水分管理：確保萌芽前、硬核期土壤合理的持水量（地下30厘米土層含水量在12%左右）。灌溉水質應符合 NY/T391-2013中的農田灌溉水質要求。
⑤整形修剪
房縣櫻桃乾性不強而分枝較多，樹型採用人工限制開心形。
人工開心形：無主幹或主幹低矮，從近地面處培養3～4個斜生主枝，通過冬季短截和生長期摘心促發二次枝，擴大樹冠。
整形完成後，主要做好摘心和對角度不好的主枝拉枝，控制旺長，促進花芽形成。剪除病枝、弱枝、過密枝。
⑥病害防治
A、防治原則：預防為主，綜合防治。
B、林業措施：結合間作、中耕除草、整形修剪等管理措施，及時銷毀病蟲枝葉及容易滋生病蟲的雜草等寄生體，控制病蟲害源。
C、物理防治：利用黑光燈、糖醋液、誘蟲板、殺蟲燈、等物理方法殺滅害蟲。每年冬季以20公斤的石硫合劑加入1公斤的生石灰攪拌均勻刷果樹樹榦，從地面起向上刷樹榦1米高為宜。
D、化學防治：按照NY/T393-2013的規定執行，選用環保生物農藥及時防治。
⑦採收
根據果實成熟度、用途和市場需求帶果柄適時採摘。採收前準備好采果籃等工具，以晴天早晨、傍晚採收為宜。採摘下來的果實，存放於園中乾淨陰涼處，及時剔除病果、僵果、爛果，並根據有關要求進行分級，送往保鮮庫存放，進行銷售。
4、房縣櫻桃的營銷
房縣櫻桃鮮果銷售由房縣櫻桃協會牽頭，生產農戶建立銷售台帳制度，便於質量安全體系追溯。鮮果主要銷售在十堰及周邊、武漢、河南、陝西、廣州、北京、天津、上海、甘肅、湖南、內蒙古等地區。
5、生產記錄要求
由房縣櫻桃協會牽頭，與華中農業大學、十堰市農科院、十堰市農校、房縣農業局等單位的專家教授開展技術培訓、技術指導、信息服務、質量檢測等工作。建立健全生產與營銷檔案記錄，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
在房縣櫻桃地域範圍內的生產經營者，在產品包裝上使用已獲得登記保護的農產品地理標誌，必須向登記證書持有人申請，統一使用房縣櫻桃名稱和公共標識圖案組合標註型式。