一.產品介紹
木壘縣位於天山北麓東段,冬季較長,一般3月開始,從冬草場和圈舍轉場至春草場(荒漠半荒漠區,氣溫回暖快,牧草生長快)放牧;5月底之前,從春草場(草場缺水、水分蒸發快,牧草受家畜採食和水分限制,生長緩慢,對春草場進行禁牧管理)轉場至夏草場(山區丘陵區,雨水較多,牧草生長快);11月初開始,部分牧民開始回遷至定居點舍飼,家畜較多的牧民依然在山區放牧。
依照長眉駝的飼養特徵,進行放牧和半舍飼管理,放牧是將駱駝在荒漠半荒漠區放牧,主要依季節、飼草料儲備情況而決定放牧和舍飼。夏秋季放牧為主補飼為輔,冬春季節補飼為主放牧為輔的原則。放牧管理中根據季節、膘情、生產情況、不同生理特點、草場情況等靈活採用不同放牧管理方式。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1產區環境
新疆木壘哈薩克自治縣位於新疆維吾爾自治區東北部,天山北麓。中心產區地處木壘縣以東30km的博斯坦鄉、大石頭鄉、雀仁鄉,地形為三面環山,向西開闊的狀地貌形態,海拔高度為3482m,平均海拔為2000m以下,最高氣溫為42℃,最低氣溫為-42℃,年平均氣溫為5℃,濕度54%~65%。年無霜期136~154d,全年日照時數3070h,有效積溫2567~3100℃。氣候特點是高寒陰濕,冬春長而寒冷,夏秋短而涼爽。
2.1.1 土壤類型及特徵
土壤ph值為7~8。土壤結構及理化特質為牧草及其它植物的生長創造了有利條件,土壤中的稀有礦物微量元素,使牧草植物具備特殊營養性,經駝群攝入轉化,造就了木壘長眉駝各產品的特殊食用加工品質的形成奠定了基礎。
2.1.2 草原及牧草情況
2.1.2.1 草原分布情況
木壘縣的野生植被覆蓋率相對較高,草場廣闊,牧草資源豐富。依照地形、氣候及土壤性質的不同,全縣草原可分為高寒石質荒漠草原帶、高山草甸草原帶、亞高山草甸草原帶、中山森林帶、地上山地草原帶。
木壘哈薩克自治縣大石頭鄉、博斯坦鄉、雀仁鄉擁有南部山區夏草場,山前平原地帶及戈壁一帶的春秋草場,南山、哈甫提克山、沙窩以及跨界利用的鄯善縣草場的越冬草場,為長眉駝的養殖及產業化發展奠定了必要基礎。
2.1.2.2 牧草種類
上述各草場,牧草種類豐富,主要生長有錦雞兒、梭梭、豬毛菜、駝絨藜、沙漠絹蒿、鹽爪爪、沙生蘆葦、無葉假木賊、木地膚、甘草、小蓬、鹼蓬、沙生針茅等鹽生、鹼生、旱生力強的植草。研究表明,這些植草中部分為中草藥植物能被駱駝等大畜採食利用,並能提高駱駝抗病防病能力,藥用植物是長眉駝形成具有獨特風味的駝肉、駝奶的因素之一。
2.2 水文情況
木壘縣境內共有六條主要河流,分別為英格堡河、水磨河、東城河、木壘河、博斯坦河,皆發源於南部的東天山,屬山溪性河流,與雪峰相連,水源以積雪溶化和山泉匯合而成,水質良好。
在分散性綠洲中還有17條泉水溝、127眼泉眼。全縣水資源總量為16790.68萬立方米,地表水總徑流量為10342萬立方米,地下水總資源量為4515萬立方米。境內無工礦企業污染,地表水及地下水均未受到污染,各河泉地表水水質為二級、三級,地表水PH值8.0~8.5,屬可飲用鹼性水。地下水PH值在7.1~8.3之間,屬可飲用鹼性水。水質總硬度0.3g/L(以鈣鎂計)。無污染的水質是長眉駝品質的保證,適度的鹼性和硬度是形成長眉駝產品特色品質的因素之一。
三.地域範圍
木壘長眉駝的生產地域範圍是木壘哈薩克自治縣大石頭鄉、博斯坦鄉、雀仁鄉。地處天山北麓,準噶爾盆地東南緣,東與巴里坤哈薩克自治縣接壤,西與奇台縣毗鄰,南與鄯善縣、哈密市相連,北與蒙古國交界(邊境線長74公里),地理坐標為東經89°56′~92°19′,北緯43°14′~45°17′,南北長度198公里,東西寬度為138公里,總面積為1.1萬平方公里。
四.產品品質特性特徵
長眉駝毛絨的色澤有黃褐、淺黃、乳白、棕褐色等,品質優良的駱駝毛多為淺色。長眉駝具有一次性脫毛的特性,在產毛季節能一次性收取被毛,減少了風吹散失、刮落等造成的損失。公駝的頸較母駝粗壯,鬃毛、鬣毛、嗉毛和肘毛均較母駝粗長厚密。毛手感柔軟、保護毛粗而發達、被毛較細。各部位的長度、細度均勻。體側十二個月齡絨毛平均長度5 cm,絨毛纖維平均直徑小於18μm,含絨量80%,絨毛厚度7.5~8 cm,絨長3.2~8.1 cm,凈毛率50%。長眉駝唯一的特點眉毛特別長,成年公駝眉毛長度在12 cm、成年母駝11 cm、周歲公駝眉毛長度8 cm、周歲母駝7 cm。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇與特殊內容規定
在木壘縣獨特的自然生態條件下,四季游牧,在純天然、無污染的自然生態條件下生長,保持純天然的環境下生產。
3.2 品種選擇與特定要求
在木壘縣域內獨特的自然生態條件下生長的木壘長眉駝及其父系,且具備長眉駝應有生物特徵的雜交後代。
3.3 生產過程管理
保持純天然的放牧養殖方式,根據木壘縣獨特的的氣候、季節、草場及其它因素,實行四季游牧。
依從駱駝有季節性遷移及晝夜遊牧採食的特性,採取分季節分帶游牧飼養,以保持長眉駝的品質特徵:冬春季節在鳴沙山、胡楊林遠距離的沙漠腹地一帶,缺水鹽鹼化的環境下自由採食無污染、純天然、旱生力強的植物,吃天然積雪、喝天然積雪融化的雪水;夏季在木巴路以北沙漠前緣戈壁放牧,飲用無污染的坎爾井水;秋季在沙漠以北的戈壁放牧,飲用無污染的地下水。每年定時定點於春季進行口蹄疫等防疫注射。嚴格遵循農業部無公害農產品生產的有關要求,集中防疫與游牧結合飼養。
六.包裝標識相關規定
8.1標誌持有單位和生產經營者應具備的條件
地理標誌持有單位木壘哈薩克自治縣動物疾病預防與控制中心具備疫病防治、養殖技術指導並監控地理標誌產品的全程生產。生產經營者具有規模生產能力,並自覺接受地理標誌持有單位的指導和監督管理。自覺按照生產經營年度與地理標誌持有單位簽訂農產品地理標誌使用協議,在協議書上標明使用數量、範圍和相關的責任義務。
8.2標誌持有單位的責任和義務
組織、指導並對生產經營地理標誌產品的全過程進行質量監督。對地理標誌產品進行宣傳、展覽、展示和展銷。
8.3使用標誌生產經營者的責任和義務
生產地域範圍內的木壘長眉駝農產品地理標誌生產經營者,在產品或包裝上使用已獲登記保護的木壘長眉駝農產品地理標誌,須向登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範生產和使用標誌。必須在經營產品上統一使用地理標誌:木壘長眉駝名稱和公共標示圖案組合標註,正確規範使用農產品地理標誌。自覺接受登記證書持有人的指導、監督和檢查。按照生產技術規程組織生產,並保證地理標誌產品的品質和信譽。
標誌持有單位和生產經營者從良繁、飼養到商品生產全過程要建立全程質量控制措施和追溯體系,對木壘長眉駝產品質量和信譽要共同負責。
8.4標誌的禁止使用規定
任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。鼓勵單位和個人對農產品地理標誌產品進行社會監督。