一.產品介紹
南宮黃韭保護區域屬大陸性季風氣候，年平均氣溫13℃，特殊的地理位置形成了南宮黃韭獨特的生長環境。南宮黃韭鞘白，葉黃微綠，口感鮮嫩，味道濃郁。
二.自然生態環境和人文歷史因素
南宮黃韭保護區域屬大陸性季風氣候，年平均氣溫13℃， 0℃以上積溫4936.3℃，年日照2955小時。年平均降水量584毫米，多集中在七、八月份。早霜始於十月中旬，晚霜終於四月上旬，無霜期約200天。地勢平坦開闊，海拔高度27.2～30.1米，氣候條件屬暖溫帶大陸性半乾旱季風氣候區，四季分明，溫差較大，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季晴朗涼爽，冬季寒冷少雪。保護區毗鄰南宮湖，空氣較濕潤。灌溉水為淺層地下水，水質礦化度為1～1.5g/l；土壤肥沃偏鹼性，PH值為8。特殊的地理位置形成了南宮黃韭獨特的生長環境。
三.地域範圍
南宮黃韭主要產區為西丁辦街道辦事處的西孟庄村、大趙莊村、小趙莊村，北胡街道辦事處的小關庄村、侯家莊村、東張庄村、大邢家莊村和蘇村鎮德演宮村共計3個鄉鎮辦，8個行政村。地理坐標為東經115°16′45″～115°22′12″，北緯37°20′11″～37°24′42″，南宮黃韭保護區露地播種面積共計9000畝，黃韭窖面積405畝，總產量300萬公斤。
四.產品品質特性特徵
外在感官特徵：南宮黃韭鞘白，葉黃微綠，葉長鞘短，株高30㎝左右，口感鮮嫩，味道濃郁，辛辣口味淡。
內在品質指標：產品營養豐富，經檢測，維生素A＞1.9μg/100g；維生素C＞9.3mg/100g；總膳食纖維含量＜1.8 g/100g；硒＞2.8μg /100g 。
質量安全規定：南宮黃韭產品質量達到無公害農產品要求。
五.特定生產方式
（1）品種選擇：耐鹼性較強的當地農家品種。
（2）種子處理：將種子在太陽下曬1～2天後，再撈出晾乾，在
30℃的恆溫下催芽，到韭菜種露白時開始播種，然後覆土2～3公分，等待出苗。大面積生產可直接干籽播種。
（3）播種：一般在4月25號左右，10厘米地溫保持在15℃以上時，開始開溝播種，每畝用種量在2.5～3公斤。
田間管理：播種後15～20天出苗。出苗後看苗情，看地的乾濕度，決定是否澆水。整個生長期內不割韭菜，以確保根系健壯，營養充足。實施2年倒茬種植，控制病蟲害發生。
（4）除草：當韭菜苗長到兩片葉時要進行人工除草。
（5）肥水管理：以充分腐熟有機肥為主，後期適當追肥。到11月份小雪前後，待韭菜營養全部迴流後就可以刨根，保存溫度控制在-5℃左右，保持相對濕度70%以上，並注意通風，黃韭生產根根據市場需求安排砌根入窖時間。
（6）黃韭窖管理：韭菜根移栽到黃韭窖內，室溫保持在16～18℃，每8～10天澆水一次。一般每茬澆2水，後期不澆水，收穫後不易立即澆水，最好2天後待傷口癒合後進行。
（7）採收：入窖後20天左右可以收穫第一茬，第二茬，第三茬生長期一般在15天左右。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向南宮市農業技術推廣中心申請使用南宮黃韭地理標誌：一是生產經營的南宮黃韭產自登記確定的地域範圍；二是能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；三是具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用南宮黃韭地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關責任義務。
（2）南宮黃韭地理標誌使用人享有以下權利：一是可以在產品
及其包裝上統一使用南宮黃韭地理標誌；二是可以使用登記的南宮黃韭地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
（3）南宮黃韭地理標誌使用人應當應當履行以下義務：一是自覺接受農業技術推廣中心的監督檢查；二是保證地理標誌南宮黃韭的品質和信譽；正確規範使用南宮黃韭地理標誌。
（4）南宮黃韭地理標誌的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌的南宮黃韭的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不得偽造、冒用南宮黃韭地理標誌和使用證書。
（6）鼓勵單位和個人對南宮黃韭地理標誌進行社會監督。