一.產品介紹
臨淄歷史悠久，是齊文化發祥地，齊國古都、春秋五霸之首、國家歷史文化名城、世界足球起源地，姜太公、齊桓公、管仲、晏嬰、孫武、孫臏、田單等一大批明君、賢相在這裡施展過雄才大略，齊國都城長達800餘年，齊文化燦爛輝煌，稷下學宮留下了《管子》、《晏子春秋》、《六韜》、《孫子兵法》等一大批人類優秀成果，是中國古代思想搖籃。百家爭鳴之地、戰國文化中心，創造了以「變革、開方、務實、包容、智慧」為特色的中國古代優秀傳統地域文化—齊文化。金山鎮屬臨淄南部山區鄉鎮，三面環山，一面臨河，東鄰青州，南鄰淄川，西鄰張店，屬四縣交界處，區域內有金山、天堂寨二大自然風景區，相傳天堂寨是明代初期女英雄唐賽兒的營寨駐軍之地，現遺址尚存，金茶壺、明代摩崖石刻分布山中，具有久遠的古代山區文化。邊河小米種植歷史悠久，早在3000多年前的西周初期，穀子就是當時的主要農作物之一，到了春秋戰國初期（公元770年—公元前221年）當時齊國的農業主要以穀物為主，對穀子品種已有比較詳細的記載。北魏後期曾任北魏高陽郡太守的賈思勰在臨淄任職期間編寫的我國第一部農科全書《齊民要術》，大約成書於北魏末年（公元533年—544年），系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗食品加工與貯藏、野生植物的利用，平原及山區穀子品種的種植及管理等作了詳盡的描述。由中國農業科學技術出版社出版的《中國穀子產業與產業技術體系》一書中臨淄區是山東穀子四大主產區之一，臨淄區穀子面積80%在邊河山區。近年來邊河山區已成為淄博穀子面積最大種植區，邊河小米的發展得到了省、市、區各級領導的大力支持，特別是臨淄區政府和鄉鎮政府，對邊河小米產業的發展非常重視，每年都進行政策扶持。穀子即粟，脫皮後成小米，小米養育了古老的中華民族，在抗日戰爭、解放戰爭中，共產黨領導的人民軍隊靠小米加步槍打垮了反動派，建立了人民政府。邊河小米生產歷史久遠，見證了齊國農業的輝煌，載有濃厚的齊文化氣息，是歷史和現代農業造就了邊河小米優良的品質和良好的信譽，現已成為人們增進健康的保健食品，最具地方特色，贏得了廣大消費者的良好口碑，產品除供應當地市場外，還輻射全國部分大中城市，市場潛力具大。
二.自然生態環境和人文歷史因素
邊河山區地處暖溫帶季風區，屬半濕潤、半乾旱的大陸性氣侯、四季分明，春季風大幹旱，夏季濕熱多雨，秋季晴朗偏旱，冬季乾冷少雪.年平均氣溫13°C，年降雨量680mm，日照率60%，無霜期195天左右.海拔在150—420m之間，其形態特徵為低山、孤丘、緩嶺、脈絡不顯、覆蓋著厚薄不等的坡積、洪積物、屬衝擊物褐土。
三.地域範圍
邊河位於淄博市臨淄區金山鎮境內，東經118°6′～118°14′，北緯36°37′～36°44′，地處魯中山區北部邊緣，屬丘嶺山區。總面積68.75平方公里，耕地面積3900公頃，人口3萬。邊河小米劃定的地域保護範圍是淄博臨淄長盛農產品專業合作社的生產基地。轄邊河、金陽、趙莊、西張、東張、搭嶺、黎金山等30個自然村，地域保護範圍總生產面積1800公頃，年產量0.7萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：邊河小米、米粒小圓而飽滿、由香米穀品種加工而成，小米色澤純黃、口感佳、香味濃、營養豐富，是老、中、幼及孕婦的營養健康食品。
2、內在品質指標：粗蛋白≥9.1%；粗脂肪≥3.0%；澱粉≥72%；鋅≥20mg/kg；鐵≥40mg/Kg；硒≥3.2×10-2mg/kg；鈣≥15.5mg/100g。生產標準GB/T19630.1/3/4，並建立了基地與農戶管理制度，有機食品生產技術操作規程，有機小米生產技術標準。等一系列規章制度保證生產質量安全。
3、安全要求：邊河小米的產地環境必須符合NY5332-2006，「無公害食品大田作物地環境條件」，入市小米必須達到農業部NY5305-2005，「無公害食品粟米」的安全指標（詳見下表）。有《農產品質量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。
五.特定生產方式
邊河小米的生產基地全部按有機食品生產技術標準進行生產，統一品種、統一技術標準、統一管理、統一收穫、統一加工銷售。所用品種是自主選育的香米穀品種、春播成熟期120天以上，採取傳統耕作方式生產。小米加工用內膽為沙磨石的碾米機脫皮碾米，散米存放時間不超過一周。
六.包裝標識相關規定
淄博臨淄長盛農產品專業合作社生產基地所屬各村的邊河小米生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用「邊河小米」農產品地理標誌及其農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。生產單位名稱、詳細地址、等級、規格、凈含量和包裝日期，地理標誌及其圖案，產品的標準編號、商標等字跡應清晰、完整、準確。不符合規定的產品，不得使用含有「邊河小米」的名稱。