一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
黑山縣處於遼西走廊，屬丘陵地貌，大部分耕地為優質肥沃的沙壤土，土壤結構好、空氣通透性好，年平均降水量為568.4毫米；無霜期165d，適宜花生栽培。黑山花生9月下旬至10月上旬收穫，此時正值秋高氣爽，降雨少，適合花生的貯存，農民習慣在田間自然晾曬7-10d，使黑山花生外殼乾燥，致使黑山花生不含黃曲霉素，並形成黑山花生特有的品質。黑山縣獨特的地理環境、適宜的氣候和標準化的種植方式，成就了黑山花生獨特的品質。
三.地域範圍
黑山花生，產地位於遼寧省錦州市黑山縣，地理標誌地域保護範圍為黑山縣所轄21個鄉鎮，分別為英城子鄉、新立屯鎮、薛屯鄉、芳山鎮、八道壕鎮、白廠門鎮、太和鎮、無梁殿鎮、鎮安鄉、胡家鎮、半拉門鎮、繞陽河鎮、歷家鎮、姜屯鎮、新興鎮、大興鄉、常興鎮、四家子鎮、大虎山鎮、段家鄉、黑山鎮。地理坐標為東經121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。黑山縣花生常年種植面積為30萬畝，總產量7.5萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外觀特徵：黑山縣主栽花生品種屬於早熟直立珍珠豆型小花生品種，生育期120d～125d。為疏枝型，一般主莖高30cm～40cm，側枝長40cm～45cm，總分枝7～9條，結果枝6～8條，單株結果數10～15個，株叢矮且直立，緊湊，節間短，抗倒伏，葉色濃綠，連續開花，開花量大，結實率高，雙仁果率一般佔95%以上，果柄短，不易落果，莢果繭型，網紋淺，百果重170g～180g，籽仁桃圓型，百仁重90g以下，出米率70%以上。粒形均勻一致，籽仁色澤粉紅有光澤、無裂紋，氣味純正，無芽果、無霉變和其他異味，口感「清脆香甜」。2、內在品質指標：黑山花生營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素E等，蛋白質含量26-30g/100g，脂肪含量47-51g/100g，維生素E含量14.97-22.19mg/100g。3、安全要求：黑山花生生產基地和產品需達到無公害農產品產地和產品要求。
五.特定生產方式
黑山縣主栽的花生品種以珍珠豆型為主，採用以下特定生產方式進行生產，以確保黑山花生品質的一致性和安全性。1、種子播前處理：1.1、種子質量：種子純度≥90%，凈度≥95%，發芽率≥95%，水分≤8%。1.2、晒種與剝殼：於播種前15d左右，選晴天上午將莢果攤在泥土場地上曬5h～6h，攤曬厚度約6cm，連曬2d～3d，之後剝殼。2、分級粒選：選整齊一致的莢果剝殼。剝殼後選大小整齊一致、飽滿度好、無損傷、無裂紋的種仁作種子。2、整地與施肥：2.1、選地與整地：選擇地勢平坦、灌排方便、土層深厚、耕作層疏鬆、含鈣質和有機質多的沙質壤土或輕沙壤土，避免重茬。於播種前1d～2d採用旋耕滅茬、翻耕整地，配合耙壓、施用有機肥、起合壟，深度25cm～30cm。2.2、施肥：地膜覆蓋基肥施用量。畝施用優質農家肥3000kg～4000kg，整地前施入；尿素11kg～13kg，磷酸二銨8kg～10kg，硫酸鉀22kg～24kg，混合後即播即施。露地基肥施用量。畝施用優質農家肥3000kg～4000kg，整地前施入；尿素7kg～9kg，磷酸二銨5kg～7kg，硫酸鉀15kg～17kg，混合後隨種深施。3、播種：3.1、播種期：連續5日內5cm平均地溫穩定到12℃時即可播種，正常年份對應時間5月5日～5月15日。3.2、播種密度與方式：壟距50cm，穴距13cm～17cm，即0.8萬～1萬穴/畝，每穴播2粒。地膜覆蓋畦作：一畦兩行，小行距40cm，穴距13cm～17cm，每穴2粒，即0.8萬～1萬穴/畝。3.3、播種方法：機械播種可一次性完成整地、施肥、噴施除草劑、播種、覆膜、壓土等工序。人工播種起壟行距50cm，播種時開溝，深8cm～0cm，溝內先施底肥，覆5cm的土後再以每穴2粒等距下種，均勻覆土3cm，踩實。4、田間管理：4.1、露地栽培的田間管理：清棵蹲苗：苗基本出齊時進行。先拔除苗周雜草，然後把土扒開，使子葉露出地面。注意不要傷根。中耕除草：在苗期、團棵期、花期進行3次中耕除草。掌握「淺、深、淺」的原則，注意防止苗期中耕雍土壓苗；花期中耕防止損傷果針。追肥：於開花下針期畝追施尿素3Kg-5Kg、硫酸鉀7Kg-9kg。然後進行培土，以3cm厚為宜。在盛花期果針形成時葉面噴施1%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硫酸亞鐵+800倍液的硼鉬肥混合液噴施1-2次，每隔5d噴一次。4.2、覆膜栽培的田間管理：覆膜到出苗期間，發現薄膜破口或覆蓋不嚴時，及時用土重新壓埋、堵嚴。當幼苗破膜拱土，開始露出真葉時，除去膜上的土，使子葉露於地表。如有缺穴，用催芽種子補種。開花前在畦溝內進行1次中耕除草。在盛花期果針形成時葉面噴施1%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硫酸亞鐵+800倍液的硼鉬肥混合液噴施1-2次，每隔5d噴一次。5、病蟲害防治：5.1、根腐病和莖腐病防治：用吡蟲啉（一拌豐收，95g）、專用助劑50g、清水350g，充分混合攪拌均勻後直接拌種，直到每粒種子上都均勻包上藥劑後，在陰涼（避光）通風處攤開晾乾即可播種。5.2、葉斑病和瘡痂病防治：當田間發病株率達5%以上時開始防治。第一次防治一般是7月15日左右，用70%甲基托布津45克/畝和10%己唑醇22.5mL/畝，兌水45kg/畝；第二次一般是7月22日左右，用25%苯醚甲環唑15mL/畝，兌水45kg/畝；第三次一般是8月1日，用10%己唑醇45ml/畝，兌水45kg/畝。同時，在藥液里加入1%尿素+0.2%磷酸二氫鉀葉面肥。5.3、蠐螬防治：畝用10%毒死蜱（地蟲神殺）1kg～2kg，蓋種溝施。若有秋季地下害蟲發生多的地塊，可將「三尺絕」或「地蟲神殺」條施於花生根5cm處。6、收穫：於9月20日以後，中下部葉片轉黃脫落，多數莢果果殼硬化，種子顆粒飽滿、光潤、呈現品種特有的色澤，可開始收穫。 選晴天用人工或機械刨收、犁收均可，起收後就地鋪曬，曬到莢果搖動有響聲時，運回場院堆垛，莢果朝外，繼續風乾。約經30天，充分乾燥後摘果，去除秕果，再充分晾曬，方可入庫貯藏。7、貯存：摘果後，將莢果在泥土場上晾曬。當莢果含水量低於10%，或籽仁含水量降至6%以下，氣溫降至10℃以下時裝袋入庫貯藏。包裝袋要透氣，庫房要通風乾燥，不存放化肥、農藥。
六.包裝標識相關規定
1、使用黑山花生農產品地理標誌的產品必須產自本區域範圍。2、使用黑山花生農產品地理標誌的生產單位必須嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動。3、生產單位應向證書持有人提出書面申請，待審核通過獲得許可後方可使用相應地理標誌。4、用標單位應自覺接受證書持有人的監督檢查，保證黑山花生地理標誌產品的品質和信譽。