一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地形地貌：麻涌香蕉生產區域由珠江水系東江沖刷下來的泥土，經若干年沖積後形成的一片粘土平原，屬珠江三角洲的沖積土層，地勢平坦，是典型的珠江三角洲沖積平原。2、土壤條件：土層結構較為複雜，土壤表層為黃色粘性土，呈弱酸性，有機質含量為23.9g/kg。其下的沉積層大致可分為淤泥、中細沙、淤泥質砂、粗沙或礫沙四層。下伏基岩為陸碎屑沉積膠結形成的沉積層。3、水文情況：麻涌香蕉地處珠江口，水系發達，東臨倒運海，西接獅子洋，中間一條主要河流——麻涌河，東江北支流從鎮區西北面匯入珠江，倒運海水道在鎮區東南匯入珠江，形成對麻涌鎮的包圍，麻涌河在鎮區內部穿越，內河涌縱橫、交織成網。4、氣候情況：麻涌鎮屬亞熱帶海洋性氣候，夏季炎熱，冬季溫暖，陽光充足、熱量豐富、氣候溫和、雨量充沛、霜凍期短、溫差振幅小。年平均氣溫22.8℃，最冷月平均氣溫13℃，年降雨量1400～1900mm，降雨多集中在4～9月，占年總降雨量的84%，相對濕度年平均為80%。
三.地域範圍
麻涌香蕉產於三角洲腹地，廣州、深圳走廊中部，東江北支流的最下游珠江口北部東岸珠江三角洲平原，廣東省東莞市西北部麻涌鎮所轄的麻一、麻二、麻三、麻四、漳澎、大步、東太、新基、川槎、鷗涌、黎滘、華陽、南洲、大盛14個村（社區），地理坐標為：東經113°31′12″～113°40′00″，北緯22°58′36″～23°40′50″。面積930 公頃，總產量1.85萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：麻涌香蕉果梳整齊端正，果指無傷斑，皮色呈黃色或金黃色，有光澤，果指長度不低於20cm，單果重不低於120g，輕搖不脫柄；果肉細滑、口感清甜、香味濃郁，可食部分大於60%。2、內在品質指標：可溶性固形物大於18.5%，可滴定酸含量不大於0.272%，鐵不低於0.41%，可溶性糖含量大於14.3%，每100g可食用部分含維生素C不低於6.728mg。3、安全要求：產地環境質量符合無公害熱帶水果產地環境條件的要求，產品質量符合無公害標準。
五.特定生產方式
麻涌香蕉在獨特的生態條件下，經過八百多年的生產實踐，逐漸形成其特別的生產方式。（1）產地選擇：種植區域宜選擇土層深厚疏鬆、有機質豐富、保水保肥力強、排水良好、PH值在5.0～7.0的土壤，前作為茄科、葫蘆科等蔬菜地和地下水位無法降至≥50cm的地段不宜選用，大氣、土壤和水質條件均符合無公害產地環境條件的要求。
（2）品種選擇與特定要求：宜選用具抗病性等綜合性良好的品種，推薦使用巴西蕉、農科1號、東蕉1號、南天黃、粉雜1號、海貢、東莞中把大蕉等品種。當前香蕉推薦採用「一種一收」香蕉栽培制度，不留吸芽，如需留芽也只能採用「一種兩收」的栽培制度，只留一代芽繼代。留芽可在7月底前選留其中早浮出而生長粗壯的1個吸芽，其餘除去。這樣植株可在11月以前抽蕾，留的芽第二年可收正造蕉。（3）生產過程管理：生產過程執行《東莞香蕉生產技術規程》進行。其特定的管理過程有：特定種植要點如下：①施肥改土——畝施75公斤生石灰、1000公斤麥殼，翻耙表土，改良土壤，增加有機質。②起畦開溝——採用高畦深溝，雙行種植的方式，行距為2.78m～3.03m，株距為2.0m，畦面寬4.0m～4.5m，畦溝寬0.5m～0.8m、深03.5m～0.7m。種植行向以東西走向為宜，行間開一小淺溝。③定植——定植時間一般在清明前，推薦種植密度每畝約120株。在水田種植宜較密，在坡地種植宜較疏；種植矮桿品種宜較密，種植高桿品種宜較疏。定植時，種苗要按高矮、大小分批種植。覆土深度一般以蓋過蕉頭2cm～3cm為好。種後稍加壓實即可淋定根水，並做好覆蓋、防晒等管理工作。病蟲害防治，貫徹「預防為主、綜合防治」的植保方針，堅持以「農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔」的無害化治理原則。農藥使用應符合《GB4285農藥安全使用標準》和《GB/T8321農藥合理使用準則》的規定，嚴格按照農藥安全間隔期用藥。（4）產品收穫及產後處理：果指飽滿度達到70-75%時則要採收；採收時要輕砍輕放，堆放地面要鋪放海綿地毯；落梳後立刻漂洗乾淨，殺菌防腐，然後分級包裝。（5）生產記錄要求：按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，詳細記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發生和防治情況；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況，保證產品質量可追溯性，生產記錄檔案要保存兩年以上。
六.包裝標識相關規定
在保護區域內的麻涌香蕉生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，需向登記證書持有人東莞市麻涌鎮農業技術服務中心提出申請，按照本規範要求生產，並按照《麻涌香蕉農產品地理標誌使用管理辦法（試行）》使用標誌，統一採用麻涌香蕉農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註。