一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地形地貌：鎮隆境內有白雲嶂山系，主峰白雲嶂海拔1003.5米，黃巢嶂山系，主峰黃巢嶂海拔671米。全鎮土地總面積11526.7公頃，其中河谷平原3526.7公頃，丘陵山地面積8000公頃。荔枝種植以丘陵台地為主，海拔多在200－300m之間。2、土壤條件：基地成土母質主要是花崗岩、砂頁岩、砂礫岩風化物，亦有部分河流沖積物。自然土壤面積佔大部分，主要包括薄薄麻黃壤、薄中頁紅壤、中厚頁赤紅壤和薄中頁赤紅壤（薄薄頁赤紅壤）。土壤疏鬆、濕潤、有機質含量較高，土壤微酸性，pH值5.5-6.5。3、水文情況：鎮隆鎮水力資源豐富，全鎮有大小水庫13個，其中碗窯水庫和黃沙水庫總蓄水量達到2300萬平方米；鎮內高田水和長龍河匯合成鎮隆河，集雨面積約82.3平方千米。4、氣候情況：鎮隆鎮屬亞熱帶季風性濕潤氣候，全年氣候溫和，陽光充足，年平均氣溫21.8℃，雨量充沛，年均降雨量1800—2300mm，平均日照時間為2060.3h，無霜日為354～362d，是廣東省桂味、糯米糍晚熟區域（成熟期在7月中旬，比廣東其它地區晚熟15天左右）。特別是在果實快速發育和成熟期，晝夜溫差大（白天溫度一般為34-37℃，夜晚溫度一般為24-27℃）。
三.地域範圍
種植基地地處廣東省惠州市惠陽區西南部的鎮隆鎮，北連惠城區陳江鎮，西接東莞市，東與惠州市區接壤。鎮隆荔枝地域保護範圍整個鎮隆鎮轄區內，包括山頂、長龍、大光、高田、塘角、陂塘角、井龍、樓寨、樓下、黃洞、甘陂、皇后、聯溪等13個村委會，地理坐標為東經114°16′～114°22′，北緯22°53′～22°59′之間。面積2266.7公頃，總產量7000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：糯米糍:單果重≥20g，果實扁心形，果皮龜裂片平展，果肩一邊顯著隆起，果基微凹，果頂渾園，皮色鮮紅等特徵。肉厚細滑多汁、味濃甜微香，焦核率≥95%。桂味:單果重≥16g，果近圓球形，果皮龜裂片凸起，龜裂峰尖銳，皮色鮮紅等特徵。肉質爽脆，清甜帶桂花香味，焦核率≥50%。2、內在品質指標：糯米糍:可食率≥80%，可溶性固形物（TSS）18%，總酸含量≥0.2%；每100g可食用部分含維生素C≥21.0mg。桂味:可食率≥77.0%，可溶性固形物（TSS）≥20.0%，總糖含量為15.95-16.13%，總酸含量≤0.15%；每100g可食用部分含維生素C≥24.0mg。3、安全要求：產地環境和產品質量均符合無公害產地環境條件的要求。
五.特定生產方式
1、產地選擇：選擇土層疏鬆肥沃、有機質含量≥2%、保肥保水力強、排水良好、土壤pH值5.5～6.5、開闊向陽的丘陵、山地及平地建園。在丘陵山地建園，宜選擇20o以下坡地建園，坡度在6°～20°之間的山坡地宜修築等高水平梯田。大氣、土壤和水質條件均符合無公害產地環境條件的要求。2、品種選擇與特定要求：選適應當地氣候，優質和市場竟爭力強的「糯米糍」和「桂味」品種。3、生產過程管理：嚴格執行《鎮隆荔枝綜合標準》中的《育苗技術規程》和《栽培技術規程》。3.1、產管理要點：環割、環剝控梢促花保果：末次秋梢老熟後，11月底前可採用鬆土斷根、環割、螺旋環剝等物理措施來控制冬梢萌發和促進花芽分化。環割保果，一般用2次，分別在謝花後7d之內和謝花後25d進行。在二級主枝或三級大枝上（胳膊粗以上）選光滑部位用鋒銳電工刀或專用環割刀環割1圈，深度達木質部。3.2、草：在果園株間種植白三葉草、紫花苜蓿、田菁等豆科牧草或禾本科草以覆蓋果樹。草本播種時間可選擇4月初至5月中旬進行春播或者選擇8月中旬至9月中旬進行秋播，播種宜淺不宜深，以0.5～1.5cm為宜，覆草厚度以15～20cm為好。秋末冬初割草覆蓋或埋施為肥。病蟲害防治：主要以防治荔枝蛀蒂蟲和霜疫霉病為核心。貫徹「預防為主、綜合防治」的植保方針，堅持以「農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔」的無害化治理原則。農藥使用應符合《GB4285農藥安全使用標準》和《GB/T8321農藥合理使用準則》的規定，嚴格按照農藥安全間隔期用藥。4、品收穫及產後處理：外果皮已基本轉紅，內果皮具有淡紅色時，且果實達到品種的特有風味（如「糯米糍」需味濃甜微香，「桂味」應清甜帶桂花香味）即可採收。採收後鮮果24h內進行果品的分級、包裝、保鮮貯運等采後處理工作。荔枝的包裝一般可分為大包裝和小包裝，也可分外包裝和內包裝。5、生產記錄要求：按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，詳細記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發生和防治情況；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況，保證產品質量可追溯性，生產記錄檔案要保存兩年以上。
六.包裝標識相關規定
在保護區域內的鎮隆荔枝生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，必須向登記證書持有人惠州市惠陽區鎮隆鎮荔枝生產協會提出申請，按照本規範要求生產，並按照《鎮隆荔枝農產品地理標誌使用管理辦法（試行）》使用標誌，統一採用鎮隆荔枝農產品地理標誌公共標識字樣和標誌圖案。