一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況:江夏區境屬江漢平原向鄂南丘陵過渡地段，地形特徵是中部高，西靠長江，東向湖區緩斜。區境為我國紅壤的北部邊緣，又是黃棕壤的南緣，濱江抱湖的地理位置有潮土分布。北部壠岡平原以黃棕壤和潮土為主，中部低丘壠岡平原皆為紅壤，西部平原以潮土為主。生產地域範圍土壤以水稻土、潮土及紅壤為主，pH6.5～7.5，有機質、鹼解氮、速效磷及速效鉀平均含量分別為23.41g/kg、106.40mg/kg、15.00mg/kg及117.90mg/kg。
（2）水文情況:江夏區西臨長江，東北、西南三面臨湖，間以水庫塘堰，形成江湖環抱之勢。由於地勢南北狹長而東西傾斜，境內水系呈離心扇形。按自然出江口劃分，金水河水出金口入長江，梁子湖水出樊口閘，湯遜湖水出武泰閘。較大江河有長江和金水河，長江流經區境段長31.5km，金水河的區境流程42km且在金水閘入長江。較大的湖泊有西涼湖、斧頭湖系，由5個湖泊組成，與金水河相通;梁子湖系由3個湖泊組成，與長江相連;湯遜湖系由5個湖泊組成，積水由海口閘、陳山頭閘和武泰閘流入長江。區境江河、湖泊、河灘、湖灘、水庫等水域面積達6.467萬公頃，佔全區版圖面積的三分之一，是武漢市水域面積最大的區。
（3）氣候情況:江夏區屬中亞熱帶過渡的濕潤季風氣候。年平均氣溫15.9～17.9℃，平均16.8℃。年總降水量889.2～1862.6mm，平均1347.7mm。日照時數1450～2050小時。溫暖濕潤、四季鮮明，亞熱帶大陸季風氣候特徵十分明顯。日平均氣溫穩定通過12℃的日期在3月31日前後，有利於子蓮早春管理。但不同年型的光、熱、水年季分布振幅較大，常形成旱澇災害、低溫、陰雨寡照，對農業生產造成一定危害。
三.地域範圍
「江夏子蓮」（江夏蓮子）的生產地域範圍為湖北省武漢市江夏區所轄法泗街、烏龍泉街、安山街、金口街、鄭店街及湖泗街等6個街道，地理坐標為東經114°01′～114°35 ′，北緯29°58 ′～30°32′。總種植面積6 667 公頃，殼蓮總產量1.5萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：江夏子蓮鮮蓮蓬扁平型、綠色，心皮數25～32個，結實率75%以上；殼蓮卵圓形、黑褐色、縱徑1.45～1.72cm、橫徑1.2～1.52cm，百粒重量140～160g；紅蓮子（去殼帶種皮）紅褐色；鮮蓮子卵圓形、綠色，肉乳白、氣味清香、味甜、芯苦澀；磨皮白蓮近圓形、淺黃白色、百粒重量90～110g。
（2）內在品質指標：江夏子蓮品質獨特，營養豐富，江夏子蓮品質獨特，營養豐富，蛋白質≥18%，澱粉≥40%，水分≤12%
（3）安全要求：符合GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》和GB2763《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》的有關規定。
五.特定生產方式
（1）產地選擇與特殊內容規定：江夏子蓮產於江夏區法泗街、烏龍泉街、金口街、安山街、湖泗街、鄭店街等6個街，108個村。江夏子蓮產地資源條件優越，光照充足，降水充沛，湖泊縱橫，水資源十分豐富且周邊沒有工礦企業，十分有利於子蓮生長。產地環境空氣、灌溉水及土壤環境質量應符合NY/T5010《無公害農產品種植業產地環境條件》的規定。要求水源充足、地勢平坦、排灌便利及保水性好。土壤pH6.5～7.5。
（2）品種選擇與特定要求：選用由地方品種改良而來並通過省級農作物品種審（認）定的品種鄂子蓮1號（滿天星）。
（3）生產過程管理：①土壤準備：宜於大田定植前10d～15d整田，耕深30cm、清除雜草、耙平泥面。每667平方米宜施腐熟農家肥3000kg、磷酸二銨60kg、複合微生物肥料180kg；或每667平方米施N∶P∶K比例為15∶15∶15的複合肥50kg、腐熟餅肥50kg及尿素20kg。宜每3a（年）施1次生石灰，每667平方米每次施75kg～100kg。同一田塊，子蓮一次定植後，連續採收不宜超過3 年。
②種苗準備：種藕純度應不低於90%，單個藕支頂芽個數應不少於1、節間的個數不少於2，節的個數應不少於3，並且未受病蟲害為害，新鮮具有活力。宜每667平方米用種120支，在種藕採挖後10d內定植大田，定植前用50%多菌靈可濕性粉劑800倍～1000倍液浸泡1min消毒。
③大田定植：應在日平均氣溫達12℃以上時開始定植，為4月上下旬。定植密度宜為行距2.5m、穴距2.2m，每穴排放種藕 1 支，三角形定植。種藕藕支宜按10°～20°角度斜插入土，藕頭入泥5cm～10cm，藕梢翹露泥面。將田塊四周邊行內的種藕藕頭全部朝向田塊內，田內定植行分別從兩邊相對排放，至中間兩條對行間的距離加大至3m～4m。
④肥水管理：宜於定植後25d～30d、55d～60d分別施第一次、第二次追肥，每次每667平方米施複合肥和尿素各15kg；進入採收期後，每15d追肥1次，每次每667平方米施複合肥10kg、尿素5kg及硫酸鉀3kg。追肥時，對於濺落於葉片上的肥料，應隨時用水澆潑沖洗乾淨。定植期至萌芽階段水深宜為5cm～10cm，開始抽生立葉至封行後宜為10cm～20cm，越冬期間不宜淺於10cm。
⑤除草：定植前，結合耕翻整地清除田間及田埂雜草；定植後至封行前，宜人工拔除雜草。浮萍可每667平方米撒施碳酸氫銨50kg或尿素20kg於表面；水綿可用硫酸銅化水澆潑，每次用量為667平方米水面0.5kg，晴天進行，3d～5d一次，連續2次。
⑥疏苗：對於一次定植，多年栽培的田塊，從第2年開始進行早期疏苗。宜於6月10前，按照行距2.5m、穴距2.2m間隔留苗，割除非預留植株的荷梗；或於6月30日前，採收藕帶（幼嫩根狀莖）。
⑦輔助授粉：宜於花期放蜂授粉，平均每2公頃～3公頃設置1個蜂箱。放蜂時，應防止農藥使用對蜂群的影響。
⑧病蟲害防治：病害重點防治葉斑病和葉臍黑腐病等，宜用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。蟲害重點防治蚜蟲，宜用黃板誘殺有翅成蟲；或用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑5000倍液噴霧防治，安全間隔期均為7d。
（4）產品收穫：鮮蓮蓬採收期為6月上旬～9月下旬。枯蓮子採收始期7月中下旬，宜於黑褐子期採收，採收後露曬5d～7d。蓮殼、種皮及蓮心均可採用機械去除。定植第2年的田塊，可以採收藕帶，採收期為5月～6月下旬，每667平方米 採收100kg。
（5）生產記錄要求：應建立生產檔案，對品種、肥料施用、病蟲害防治、採收、加工過程和方法以及環境因素等重要事項進行記載。生產檔案至少保存 2年。
六.包裝標識相關規定
明確表述地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。