一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
沙苑紅蘿蔔生產區域位於我國內陸平原地區最大的沙漠沙丘地帶—大荔沙苑。該區域屬於暖溫帶半乾旱大陸性季風氣候區，光熱資源豐富，年日照時數2385.2h，日照百分率為50％，年總輻射量125.8Kcal／平方厘米，≥10℃的有效積溫4445.6℃，平均氣溫14.4℃，晝夜溫差大，無霜期212天，年降水量514mm；土壤主要為沙壤土，土質疏鬆，排水性好；地下水資源豐富、埋藏淺、水質好，機井灌溉便利。充足的光照、較大的溫差、適宜的土壤、便利的灌溉條件為沙苑紅蘿蔔生長、品質形成提供了較好的自然條件，造就了沙苑紅胡蘿蔔根肉肥大、上下勻稱、肉質甜脆、顏色鮮紅的特徵，堪稱紅蘿蔔中的上品。
三.地域範圍
沙苑紅蘿蔔主要分布在大荔縣南洛河、渭河之間，108國道兩側，地理位置東經109°45′-110°05′，北緯34°41′-34°47′，東到韋林鎮望仙村，西到下寨鎮畢家村，南到下寨鎮潘家村，北到朝邑鎮霸二村，主要涉及羌白鎮、官池鎮、韋林鎮、下寨鎮、朝邑鎮等5個鎮48個行政村，生產面積5.4萬畝，年產量16.2萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：沙苑紅蘿蔔根肉肥大、上下勻稱，長25厘米左右，直徑4厘米左右；表皮光滑、根須少、顏色鮮紅；肉厚芯小、質細脆嫩、味甘多汁。2、獨特的內在品質：沙苑紅蘿蔔維生素C含量不低於9.0mg/100g、β-胡蘿蔔素不低於0.85 mg/100g、可溶性糖不低於5.6 g/100g、水分不低於85g/100g、鐵不低於1.8 mg/kg。3、安全要求：沙苑紅蘿蔔生產管理過程嚴格遵循國家相關標準。
五.特定生產方式
1、改淺耕為機深耕。為了保持上下勻稱、表皮光滑，形狀整齊，選用機深耕的耕作方式，土壤耕層厚度35cm左右，為紅蘿蔔地下部分生長創造了較好的土壤環境。2、保持底施農家有機肥。一般每畝地底施農家有機肥1500-2000公斤，以保持土壤肥力，改善產品品質；中期畝施三元複合肥20-25公斤，促進紅蘿蔔生長，提高產量。3、保持沙土地種植。沙苑紅蘿蔔嚴格選用沙土地種植，通透性強，有利於紅蘿蔔地下部分生長，較好的保持了沙苑紅蘿蔔外在感官特徵。4、保持中伏前播種。沙苑紅蘿蔔中伏前2-3天下種，才能高產、優質，保持較好口感；播種過早，紅蘿蔔會發糠；過遲則會影響產量。5、保持地下水灌溉。沙苑紅蘿蔔灌溉用水全部為沙苑地下水。
六.包裝標識相關規定
1、沙苑紅蘿蔔的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。2、經審核符合標誌使用條件的，沙苑紅蘿蔔農產品地理標誌登記證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。3、沙苑紅蘿蔔農產品地理標誌使用協議生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。4、沙苑紅蘿蔔農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。5、沙苑紅蘿蔔農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，任何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。