一.產品介紹
魚山大米有悠久的歷史，自漢代以來，這裡的大米就遠近聞名。魚山周邊漢墓及曹植墓中就曾挖掘出稻穀及盛稻穀的器具。魚山稻米香，傳說更美麗。魚山大米有許多美麗的傳說，其中就有東阿王曹植的八斗貢米，以及魚姑在大災之年救助百姓的「魚姑米」。上世紀60年代，地、縣宣傳部門根據魚山種植優質稻米喜獲豐收的情況製成幻燈片，名為《魚山腳下稻穀香》，並將土著香米品種定名為魚山香米，在聊城地區各縣、公社宣傳播放。改革開放後，魚山一帶的南橋、魚中等村隊所產大米聞名遐邇，但是由於種植水稻作業較為繁重，種植面積一直較小。
2000至2006年，經過聊城大學專家對當地土著香米資源進行提純複壯，將之定名為魚香1號，加以推廣。
2013年累計推廣面積達800餘畝，僅房奇大米合作社基地就種植了500畝。
二.自然生態環境和人文歷史因素
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三.地域範圍
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四.產品品質特性特徵
1、長相：植株比山東省境內的其他栽培品種略高，分櫱力中等，不耐倒伏，箭葉較長，穗子大，著粒密度較小，每穗120-130粒。籽粒短粗，千粒重28-30克，畝產1000斤左右。
2、品質：大米外觀潤澤光滑，聞之有香氣，蒸煮後香飄四溢，余香繞樑；米飯口感好，嚼之有筋性。
3、香味特性：與其他地方所產大米不同的是，魚山大米香氣的濃郁程度一直不減，在水稻臨近成熟時節，站在田埂上就能聞到魚山大米特有的香氣，這也是魚山大米的一大特點。而其他產地的香米，在田埂是聞不到的。而且隨著種植年限的增加，米的香味會減弱。
五.特定生產方式
魚山大米（水稻）的種植遵循傳統種植方法與現代農業技術相結合的模式：手工插秧，灌溉優質地下水，用太陽能殺蟲燈殺蟲，施用農家有機肥，所產大米不但品質好、富含硒等微量元素，而且屬綠色食品，儘管售價較高，深受廣大消費者歡迎，產品暢銷。
六.包裝標識相關規定
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