一.產品介紹
扎賚特旗志記載，1949年水稻播種1.76萬畝，占糧食作物總面積的1.72%，平均畝產50公斤，總產88萬公斤，占糧食作物總產量的1.55%。1958年水稻播種1.24萬畝，占糧食作物總面積的8.87%，平均畝產185.87公斤，總產230.48萬公斤，占糧食作物總產量的1.72%。1948年水稻播種1.47萬畝，占糧食作物總面積的1.35%，平均畝產107公斤，總產157.29萬公斤，占糧食作物總產量的1.56%。1985年水稻播種12.50萬畝，占糧食作物總面積的9.06%，平均畝產515.5公斤，總產2693.75萬公斤，占糧食作物總產量的17.11%。1990年從黑龍江方正縣引進水稻旱育稀植技術，水稻單產從150公斤提高到400公斤。1992年開始推廣水稻插拋秧技術，平均畝產450公斤左右，完成國家批複改造中低產田13萬畝，其中水稻5.5萬畝。2002年，全旗水稻插拋秧面積達7萬畝。2001—2002年，推廣水稻擺栽技術1.5萬畝比插秧產量提高10%。
二.自然生態環境和人文歷史因素
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三.地域範圍
扎賚特大米產於扎賚特旗的新林鎮的振興村、尖山村、東風村、新林村、新發村、新風村、山林村、護林村、營林村、保林村，音德爾鎮的鮮光嘎查、茂力格爾嘎查、前進嘎查、全吉嘎查、林場嘎查、紅衛村、解放村、巨寶村、六合村、民勝村、烏珠爾村、金星村、烏鴉站村、聯合村、永安村、德勝村， 巴彥高勒鎮的四方城村、巴彥高勒村、勝利村、二龍濤村、建設村、石頭井子、前進村、圖牧吉鎮的靠山嘎查，好力保鄉的好力保村、先鋒村、水田村、邊沁巴拉村、新勝村、太平山村、寶泉村、永興村、太陽升村、腰山村、紅星村、五道河子村，努文木仁鄉的中心村、杏花村、烏日和其村、新民村、都爾本新村、烏蘭村、哈日太來村，內蒙古自治區勞改局東部勞改分
局（分局駐地烏塔其）的烏蘭監獄農場、烏塔其監獄農場、保安沼監獄農場境內，地處東經122°28′—123°36′，北緯46°17′—47°14′。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：米粒外觀整齊、整精米率高、堊白度少、米質清亮、晶瑩剔透，蒸煮米飯時可散發出濃郁的香味，米飯口感柔軟，粘性適中，適口性好，米飯表面有油光，冷後不回生。
2、內在品質指標：賴氨酸總量6.35%，直鏈澱粉18.34%，膠稠度77.5mm，粗蛋白6.69%，支鏈澱粉79.49%。營養豐富，品種優良。
五.特定生產方式
種植區土壤以草甸土、黑鈣土、黑土、栗鈣土、沼澤土為主，土壤富含氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養元素，其中，有機質平均含量達到3.7%，pH值在6.0-8之間。全氮含量的平均值1.899mg/kg，有效磷含量為12.55mg/kg，速效鉀平均含量為152.64mg/kg。扎賚特旗屬溫帶大陸性半乾旱季風氣候區，年平均日照2800小時，年平均氣溫4℃;≥10℃的有效積溫2210℃-2860℃，水稻生長季節（6-9月）日平均氣溫17℃，晝夜溫差10℃，最大溫差20℃。無霜期105-135天。積溫和日照能夠滿足水稻正常生長需要，也是生產優質稻米的產區之一。品種選擇必須選用通過國家審定或者省級農業部門認定的品種，而且米質好、抗倒伏、抗病性強、分櫱較好、生育期適宜的品種。
六.包裝標識相關規定
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