一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
王橋地處贛東丘陵與鄱陽湖平原過渡地帶，屬亞熱帶濕潤季風氣候，整體氣候溫和，雨量豐沛、光照充足、熱量豐富、四季分明。年平均氣溫18℃，平均日照時間1427.9小時，年無霜期為271天；年平均降水量1710.7毫米，水質優良；農業土壤以瀦育型水稻土為主，疏鬆肥沃，PH值6.5—7.0，土壤有機質含量在2.4%—3.5%。境內有北港、小璜港、潤溪港和擦邊而過的南河、瑤河，其間水庫、池塘星羅棋布，地下水蓄量充沛，水資源豐富。獨特的半丘陵氣候條件，形成了歷史種植「王橋花果芋」的獨特自然生態環境。
三.地域範圍
東鄉王橋鎮位於江西省的東部，東靠余江，南臨金溪，西接虎圩鄉、黎圩鎮，北靠孝崗鎮。王橋花果芋保護範圍為東鄉縣王橋鎮，保護範圍位於東經116°24′13″—116°32′32″，北緯28°05′26″—28°13′08″；保護規模為1040公頃，年總產量2.34萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：王橋花果芋為卵圓形或橢圓形，頂部稍大。頂芽粉紅色，表皮淺黃色，被多輪褐色棕毛，單個重35—65克。芋肉乳白色，口感細嫩糯滑，味香甜。
（2）內在品質指標：王橋花果芋含蛋白質1.78%—2.64%；還原糖0.42%—0.51%；粗纖維0.58%—0.77%；澱粉8.95%—11.95%；17種氨基酸1.36克/100克—1.85克/100克。
（3）質量安全要求：
王橋花果芋產地環境符合NY5010—2002《無公害食品 蔬菜產地環境條件》要求。
五.特定生產方式
1）產地要求：王橋花果芋喜溫暖濕潤，陽光充足，土質疏鬆肥沃，耕作層深度25厘米以上，保水保肥性能良好，土壤酸鹼度適中，PH值6.5—7.0，間隔兩年以上壤土田塊。
（2）品種選擇：當地王橋花果芋品種。
（3）生產管理：
①深耕整地：選擇適宜田塊，冬季12月至翌年2月翻曬過白，畝撒20kg生石灰，深翻，按畦寬2-2.4m開畦溝、腰溝和邊溝；三溝相通；溝寬25-30cm，溝深25-30cm。
②選種與消毒：選擇無病蟲害、無傷斑腐爛，單個重50g以上的子芋作種，涼晒乾單獨存放。小雪前，將芋種用框分裝，「上煙頭」熏種，防凍殺菌消毒、促進芋芽萌發。
③播種與密植：播種前施腐熟農家肥作基肥，整畦耕耙。3月上、中旬當地溫（5cm深）穩定在12℃，晴2—3天後選擇晴天適時栽種。下種時按行距0.85—0.90m，株距30—35cm打穴；穴深12—15cm；畝用150kg窖肥或沼液穴施，擺放種芋，芽朝上，保持芽基部平齊田面略低1—2cm，再用細土培實，捏緊。後用鈣鎂磷肥拌細土或鈣鎂磷肥拌草木灰覆蓋芽坯。
④施肥及生長期管理：重施基肥、追施苗肥和球莖膨大肥。
芋頭生長分為4個時期：發育期、發棵期、子芋生長期、子芋成熟期。
A、發育期：穀雨前後，長出2—3葉時，及時中耕鋤草施肥，青草或稻草鋪蓋保溫、保肥和保濕，俗稱「基芋」。
B、發棵期：小滿前後，鋤草，芋行兩側追肥1次，覆培土，開
小壠。
C、生長期：夏至前後，鋤草施肥1次，覆土上溝起壠。上溝後灌水澆苗，芋溝保持二分之一至三分之一溝深水。
D、成熟期：白露時節，芋田保持土壤濕潤，排除積水。
⑤收穫與貯藏：立冬前採收完，晴天涼干為好。選擇通風涼爽處貯藏。
⑥綠色防控：堅持「預防為主，綜合防治」原則，採用太陽能殺蟲燈、性誘劑、輪作等物理、生物措施防治病蟲害。
⑦生產記錄：建立完善的生產記錄檔案，確保記錄檔案可追溯王橋花果芋生產全過程，檔案資料準確、清晰、完善，並妥善保存3年以上，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
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