一.產品介紹
莒縣南澗小米種植歷史悠久，種植始於商周時代，主要產於莒縣嶠山鎮境內46個村，種植面積335公頃，年產1750餘噸。產地群山環繞，綠樹叢生，環境優美，空氣清新，日照時間短，晝夜溫差大，作物生長周期長，營養物質積累豐富，所產的莒縣南澗小米質量上乘，獨具特色，小米粒小飽滿，色澤鮮黃，狀若珍珠，煮飯熬湯，粘凝均勻，氣味清香，綿軟滑爽，米色清新，品質純正，營養豐富，屬米中之上品。素有「滿園米相似，唯我香不同」的美譽。經營養品質分析，莒縣南澗小米蛋白質、鋅等含量均比普通小米高。蛋白質含量為≥9.0%，澱粉含量≥65%，鈣含量為≥12.0mg/100g，鋅含量為≥20.0mg/kg，鐵含量≥3.0mg/100g，硒含量≥0.1mg/kg。
隨著人們膳食營養生活水平的提高，對農產品品牌認可度逐步提高，保護髮展好當地品牌「莒縣南澗小米」勢在必行，立足當地資源優勢和技術優勢，用3到5年時間，將「莒縣南澗小米」這一品牌打造成集周邊縣鄉小米及雜糧產、銷、初加工、深加工、出口創匯為一體的特色農業產業帶，通過電商、品牌推介會等多種形式，將南澗小米逐漸推向全國。
二.自然生態環境和人文歷史因素
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三.地域範圍
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四.產品品質特性特徵
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五.特定生產方式
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六.包裝標識相關規定
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