一.產品介紹
「瓦房店蝦皮」在當地和全國市場上享有 「金勾蝦皮」的美稱。奉天通志記載：「遼海漁業自魏晉時已興盛。……蓋遼海四達，天然海產薈萃之地」。《瓦房店市志》、《復縣誌》、《大連水產志》均有記載。原來的加工方式是原始傳統的加工工藝，大鍋煮燙，自然晾曬。21世紀初，隨著人們市場品牌意識的提高，政府品牌戰略的推動，「瓦房店蝦皮」的生產加工工藝發生了根本性的變化，逐步開始從傳統的原始加工方式向工廠化精深加工工藝轉變，從鮮品原料到成品採用全物理加工過程，從而「瓦房店蝦皮」的產品質量得到很大提高，食品安全衛生得到保障。由於「瓦房店蝦皮」採用先進的生產工藝流程製作，獨特的地域環境造就其產品質量上乘，色澤金黃品相好，肉質堅實，極富彈性，味道鮮美。
二.自然生態環境和人文歷史因素
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三.地域範圍
瓦房店市土城鄉、西陽鄉、紅沿河鎮、仙浴灣鎮、長興島、交流島。地理坐標為A東經121°49′19.48″、北緯40°01′56.323″，B東經121°40′4.317″、北緯40°10′8.289″，C東經121°02′35.621″、北緯39°48′41.11″，D東經120°56′38.34″、北緯39°21′21.422″，E東經121°33′6.422″、北緯39°07′55.449″，F東經121°32′49.925″、北緯39°18′43.787″六點連線範圍內。
四.產品品質特性特徵
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五.特定生產方式
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六.包裝標識相關規定
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