一.產品介紹
台山市種植水稻歷史悠久。自隋代（公元600年左右）以來，台山已有農事活動的記述，長期以來人們開展作埂（田埂）、築基、築堤圍海造田種水稻，凡有淡水灌溉的地方都開發成稻田。台山是華南地區稻種的源產地之一，野生稻遍佈於台山境內。歷代勞動人民在長期的辛勤勞動中，不斷選育出適應於當地栽培條件和適合人們需要的、且具特色的品種。早在二十世紀六十年代，選育出「新四粘」、「木新粘」等優質水稻品種， 「新四粘」在上世紀70年代已經是香港市場品牌大米。1982年農民育種家梅國衡選育成晚造優質矮桿品種「緊粒新四」，被評為國家名優品種。
2000年以來，相繼培育出「齊粒絲苗」、「五星絲苗」、「齊豐占」和 「象牙香占」。特別是「象牙香占」憑著優良品質而聞名廣東，並遠栽至江西等周邊省份及東南亞一帶。
台山大米一直享有較高的盛譽，是廣東省優質糧主產區，有「廣東第一田」 美稱，也是國家優質商品糧基地之一。2013年，台山被中國糧食行業協會授予「中國優質絲苗米之鄉」稱號。
二.自然生態環境和人文歷史因素
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三.地域範圍
台山市所轄台城街道辦、大江鎮、水步鎮、白沙鎮、三合鎮、四九鎮、沖蔞鎮、斗山鎮、都斛鎮、赤溪鎮、端芬鎮、廣海鎮、海宴鎮、汶村鎮，北陡鎮、深井鎮、川島鎮、海宴華僑農場，共18個鎮（街、場）。地理坐標為東經112°18′～113°03′，北緯21°34′～22°27′。
四.產品品質特性特徵
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五.特定生產方式
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六.包裝標識相關規定
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