一.產品介紹
油豆角，為一年生纏繞草本植物，含有較高的蛋白質、氨基酸、膳食纖維及各種維生素、礦物質等。為我國東北地區優質特產品種。梅里斯達斡爾族區地理位置優越，是齊齊哈爾的北大門，是通往內蒙古的重要通道，南北兩座嫩江公路大橋將梅里斯與齊齊哈爾市中心城區緊緊連在一起；梅里斯達斡爾族區是1988年7月經國務院批准恢復的市轄民族區，是全國唯一的市轄達斡爾族區，全區轄四鎮二鄉，一個街道辦事處，48個行政村，138個自然屯，面積2078平方公里. 全區水草豐盛純凈，空氣清新，作為齊齊哈爾市最大的副食品生產基地，主水源的嫩江幹流源於大興安嶺，無污染源，是全國僅有的兩條無污染的江河之一，水質好，水量充沛。梅里斯油豆角是2009年申報並獲批准。梅里斯油豆角主要分布在齊齊哈爾市梅里斯區的達呼店鎮與共和鎮，地域保護範圍面積4000公頃。油豆角種植區屬中溫帶半濕潤大陸性季風氣候。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃，日照時數為2861.9小時，無霜期為136天。有效積溫為2718℃，晝夜溫差大，利於農作物碳水化合物和蛋白質的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區之一。油豆角作為我區傳統產業，有著悠久的歷史，從庭院中走來，逐步走向市場，漸漸做大做強，成為我區的一村一品的主導產業。早在80年代前，梅里斯達斡爾族區的油豆角，只是鬆散種植，沒有形成規模，主要集中在梅里斯區的各個村屯，由於梅里斯油豆角的銷售市場廣闊，油豆角產業逐漸作大作強，成為我區主導產業之一。我區主要種植的油豆角品種為紫花油豆、八月綠、九月油，植株蔓生，生長勢強，蔓長2.0–2.5m，葉片大，深綠色，花冠紫色。6葉時開始結莢，嫩莢長15–18cm、寬2.8–3.2cm，扁條形，肥大肉厚，纖維少，味佳，品質好，耐貯運；嫩莢整齊，綠色，莢尖紫紅，商品性好。梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質。每100克油豆角產品中，含有維生素A27毫克，維生素C11毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，胡蘿蔔素160毫克，核黃素0.08毫克，鈣69毫克，磷56毫克，鐵1.9毫克，賴氨酸169毫克.含有較高的蛋白質，它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。均衡營養：有平衡膳食的作用，堅持食用可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，是餐桌上必備的菜肴。
二.自然生態環境和人文歷史因素
地形地貌
梅里斯區土壤地貌情況：梅里斯達斡爾族區地勢開闊平坦，土壤主要有草甸土、黑鈣土、風沙土等，碳酸鹽草甸土分布最廣，以中性粘土和砂壤質草甸土為主，有機質含量3.6%-4%，pH值在7.0-8.0之間，土壤含鹽量0.3%以下，肥力中等偏上。
氣候特徵
油豆角種植區屬中溫帶半濕潤大陸性季風氣候。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃，日照時數為2861.9小時，無霜期為136天。有效積溫為2718℃，晝夜溫差大，利於農作物碳水化合物和蛋白質的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區之一。該氣候特點為油豆角的生長發育提供了極其有利的條件。 [1]
水文情況
梅里斯區地處嫩江中游右岸，因地勢低平，水流緩慢，河渠十分發達，呈蛇型網狀。河谷寬達7-8公里，江面寬100-400米。多年平均流量為600立方米/秒。境內有阿倫河、音河、二溝河。阿倫河為嫩江右岸支流。阿倫河在市區境內河長28公里，境內流域面積約為341.44平方公里。多年平均徑流量為6.13億立米。音河在市區境內流長40公里，多年平均流量為2.41立方米/秒，多年平均年徑流量為0.76億立米。二溝河在市區境內長38公里，流域面積938.25平方公里。沿岸土壤較肥沃，是發展種植業和牧業的良好基地。
梅里斯區主水源的嫩江幹流源於大興安嶺，無污染源，是全國僅有的兩條無污染的江河之一，水質好，水量充沛。
梅里斯油豆角作為梅里斯區傳統產業，有著悠久的歷史，早在20世紀80年代前，梅里斯達斡爾族區的油豆角，只是鬆散種植，沒有形成規模，主要集中在梅里斯區的各個村屯。梅里斯油豆角從庭院中走來，逐步走向市場，漸漸做大做強，成為該區的一村一品的主導產業。
2016年，梅里斯區種植戶通過到外地參觀、考察，對種植油豆角，通過油豆角增收致富充滿了信心，僅敖寶村增加油豆角種植面積1000畝。油豆角變成了名副其實的「金」豆角。
2018年以來，梅里斯達斡爾族區加快了產業結構調整和經濟發展方式轉變的步伐，發展都市農業、蔬菜產業和綠色食品加工業。1500畝油豆角種植基地從無到有，逐步發展壯大，開創了四大產業+電商+公司合作的新模式。
三.地域範圍
梅里斯油豆角農產品地理標誌地域保護範圍為黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯區的達呼店鎮與共和鎮。地理坐標為東經123°31′-124°19′，北緯47°13′-47°53′。地域保護範圍面積4000公頃。
四.產品品質特性特徵
外在感官特徵
梅里斯油豆角為紫花油豆、八月綠、九月油，植株蔓生，生長勢強，蔓長2.0-2.5米，葉片大，深綠色，花冠紫色。6葉時開始結莢，嫩莢長15-18厘米、寬2.8-3.2厘米，扁條形，肥大肉厚，纖維少，味佳，品質好，耐貯運；嫩莢整齊，綠色，莢尖紫紅。
內在品質指標
梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質。每100克油豆角產品中，
梅里斯油豆角
梅里斯油豆角(2張)
含有維生素A27毫克，維生素C11毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，胡蘿蔔素160毫克，核黃素0.08毫克，鈣69毫克，磷56毫克，鐵1.9毫克，賴氨酸169毫克，含有較高的蛋白質，它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。均衡營養：有平衡膳食的作用，堅持食用可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，是餐桌上必備的菜肴。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：達到無公害蔬菜產地環境條件的產地，才能作為油豆角種植基地。
2、品種選擇與特定要求：
2.1品種選擇：劃定區域範圍內油豆角的品種主要選擇選擇適合當地條件的高產、質佳、熟期不同的油豆角品種，如紫花油豆、八月綠、九月油等。
2.2種子精選挑除雜種、秕粒、病粒、畸粒，純度在99%以上，凈度在98%以上。
2.3種子質量發芽率90%以上，種子含水<13.5%。
3、栽培方法
3.1培育壯苗（1）壯苗標準：鍛煉好的壯苗，株叢矮而壯，色澤濃綠，根系發達，2-3片真葉，苗齡為25-30天。（2）育苗方式：保護地營養缽育苗。（3）營養土配製：50%未施過農藥的大田土，40%充分腐熱的有機肥，10%的生物鉀，並加入少量磷酸二銨，混拌均勻後裝入8×8-10×10厘米的營養缽內至三分之二處，擺放好備用。（4）種子處理微量元素浸種：用0.01-0.03%濃度的鉬肥或磷酸二氫鉀等浸種，起到種肥的作用並可增產。低溫種子處理：將浸後的種子多次投洗乾淨，放到0-2的低溫條件下3-5天，然後進行催芽。（5）催芽將處理好的種子放到28-30溫度下催芽24小時，胚根頂破種皮即可。（6）播種將催芽後的種子播到8×8或10×10厘米的塑料營養缽內，每缽播3-4粒種子，覆土1.5-2厘米。
3.2苗期管理：（1）播種後出土前溫度白天保持在20-25，夜間15，出苗後白天溫度18-20，夜間10，定植前4-10天進行鍛煉，加大通風量，使其接近外界條件，有利於緩苗。（2）肥水管理：油豆角幼苗比較耐旱，出苗後要根據幼苗長勢和土壤水分情況適當澆水，要輕澆水，澆水小，保持見干見濕，在第一片複葉展開時，結合防病和長勢，可葉噴0.1%濃度的磷酸二氫鉀一次。
3.3定植準備：（1）整地：要求最好秋翻秋整地，有利於土壤保墒，耕深在25厘米以上，秋施肥或春季破壟夾肥，春翻要做到翻地、施肥、耙地、起壟、鎮壓、覆膜連續作業，壟寬67厘米。（2）施肥：畝施優質腐熟農家肥2.5立方米，農家肥施用前要進行無害化處理，磷酸二銨10千克，硫酸鉀5千克。
3.4定植：（1）定植時間終霜後（霜前定植採用膜下栽培）。（2）定植方法：用打眼器或移植鏟定距打眼或創坑，栽苗澆水.封掩，壓好膜口，株距為40-50厘米。
4、田間管理
4.1灌水：旱灌、少灌、勘灌，當土牆含水量低於60%時可實施噴灌.或通溝灌水，長壟短灌。按照《農用水源環境質量監測技術規範》（NY/T396-2000）的要求，對產地的灌溉用水進行監測，評價結果表明，油豆角產地灌溉水所監測項目檢測值均未見超標，判定灌溉水質合格。
4.2施肥：幼苗期可結合灌木施一次銨態氮肥，每畝用量5千克，中後期可噴施褲酸二氫鉀，濃度為0.1-0.3%.每畝用量80-100克。
4.3中耕培土：定植緩苗後，要中耕培土，中耕要深，並問根基部培土
梅里斯油豆角
梅里斯油豆角(3張)
。
4.4搭架：蔓生種在蔓莖抽出30厘米卡時，應進行搭架，格成立架或人字架。
5、病蟲害防治
5.1防病
鏽病：15%粉輛寧可濕性粉劑每畝用量為30-50克。灰霉病，炭疽病，用75%百菌清可濕性粉劑噴霧，每畝用量為100克。以上農藥施藥距採收期間隔20天以上。
5.2防蟲
梅里斯油豆角
梅里斯油豆角(2張)
蚜蟲：40%樂果乳油噴霧一次，每畝用量7.5克。菜青蟲、甘藍夜盜：生物農藥高效時乳劑，每畝用量50克。
6、收穫：採收人員著裝要衛生潔凈，及時採收保證果實質地鮮嫩。採摘前15天內嚴禁噴洒各種防病防蟲農藥。
7、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：對油豆角種子實行「統-採購、統一消毒」的辦法，以確保種子的質量；在油豆角生產中禁止使用高毒、高殘留農藥；禁止在油豆角生產中使用未依法登記的肥料、農藥；禁止使用不符合農灌水標準的污水灌溉油豆角基地；在油豆角儲藏、加工、包裝、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒副作用的催生長、防腐、染色的藥物或激素類物質；要有專人保管化肥、農藥；定期對油豆角基地進行農藥殘留抽檢，對在抽檢過程中發現使用高毒、高殘留農藥以及農藥殘留超標的，不得上市銷售，並予以暴光。
8、生產記錄要求：要做好生產全過程的記錄，包括：種子、化肥、農藥的購銷、使用記錄，油豆角銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產全過程。凡無投入品記錄的，蔬菜購銷公司-律不予收購。
9、其它要求
如果採取陸地直播可在晚霜前10天左右播種.株距為40-50厘米，行距為60-70厘米。每地播3-5粒種子，覆土3厘米左右，每畝蔓生種2500-3000，矮生種3000-5000。地理標誌油豆角種植，要做好生產全過程的記錄，包括.種子，化肥，農藥的購銷，使用記錄，油豆角銷售記錄等，記錄要完整，真實。保存兩年以上.投入品使用記錄要真實反映原料生產全過程，凡無投入品記錄的，蔬菜購銷公司一律不予收購。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的生產經營企業要按照《農產品地理標誌公共標識使用規範》的要求和農業部農產品質量安全中心公共標識授權規定，在產品或產品包裝上正確使用全中國統一的公共標識。應建立標識使用管理制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊並存檔，存期三年。油豆角在運輸的過程中要遵守有關規定，車輛要有保暖設施，運輸要合理。