一.產品介紹
環江縣地處雲貴高原東南緣，森林植被豐富，晝夜溫差大，果實能積累豐富的糖分。環江紅心香柚為芸香科、柑桔屬，是通過環江紅心酸柚優良單株選育而成，其果大、型美、皮薄易剝離，瓤肉紅色鮮艷、肉質脆嫩、多汁柔軟，有蜜香味，入口溶化不留渣，酸甜適度。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：環江紅心香柚種植區域主要為丘陵地區，土壤由砂頁岩和花崗石風化發育形成的山地紅壤，多為沙質土，土壤深厚、疏鬆、肥沃，PH值4.5－6.5，有機質含量高。2、水文情況：環江紅心香柚農產品地理標誌地域保護範圍內水資源豐富，水質好。河流有大環江河，保護範圍流程147.2公里，流域面積2850平方公里；小環江河保護範圍境內長94.1公里，流域面積2328平方公里；中洲河保護範圍境內流程17.1公里；打狗河位於保護範圍境內的西部，並以此與南丹縣分界，長26公里。 3、氣候情況：環江紅心香柚農產品地理標誌地域保護範圍內屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨水充沛、日照充足、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨熱同季、無霜期長。年均氣溫南邱陵一帶為19.9°C，北部山區為15.7°C；一月平均氣溫10.1°C，七月平均氣溫是28°C；歷年最低氣溫為—5.2°C，無霜期290天，年均日照時數145.1小時；全年太陽輻射量為98.89千卡/平方厘米。年平均降雨量北部為1750毫米，南部為1389.1毫米，集中於4—9月份，佔全年降雨量的70%，歷年最小降雨量922.8毫米，蒸發量1571.1毫米，空氣平均相對濕度79%。
三.地域範圍
環江紅心香柚農產品地理標誌地域保護範圍包括大才鄉、思恩鎮、水源鎮、洛陽鎮、川山鎮、下南鄉、馴樂鄉、明倫鎮、東興鎮、龍岩鄉、大安鄉、長美鄉等12個鄉鎮及其管轄148個的行政村。保護範圍位於東徑107°51′至108°43′，北緯24°44′至25°33′。保護面積10萬畝，產量50萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：環江紅心香柚果實近圓球形，果頂平，果基部微突，萼片3-4片；果實外觀淺黃至金黃色，油胞多、小，皮光滑，皮薄；果大，單果重1200克-1650克；中心柱空，囊瓣14-18瓣，果肉粉紅色，囊皮薄；肉爽脆，汁多，清甜，化渣，有蜜香，無核。2、內在品質：環江紅心香柚可食率≥55％，漿果出汁率≥45%，含維生素C≥30mg/100g，含可溶性固形物≥10%，含總糖≥7g/100mL，含總酸≤0.8g/100mL。3、安全要求：環江紅心香柚實行無公害化、標準化生產，產品符合環江縣地方標準《環江紅心香柚生產技術規程》標準要求。
五.特定生產方式
1、產地選擇：選擇生態環境優越，土壤肥沃，有機質豐富，排灌良好，保證紅心香柚有充足的養分維持正常生長，保水和透氣良好的土壤，PH值5.6—7.6。周邊無「三廢」污染排放。2、品種範圍：選用本地優良品種環江紅心香柚。3、生產過程管理：嚴格按照環江縣地方標準《環江紅心香柚生產技術規程》操作，農藥使用必須符合GB 4285—1989《農藥安全使用標準》。對生產中使用的農藥、肥料進行嚴格質量規範，施肥以有機肥、生物肥為主，杜絕違禁農藥的使用，果園整潔衛生，確保紅心香柚生產安全。4、產品收穫及產後處理：嚴格按照《環江紅心香柚採收、貯運技術規程》 進行分期採收。採收過程避免機械損傷、曝晒。採收選擇晴天上午或陰天進行。採收後24小時內進行果品分級包裝和保鮮貯運。5、生產記錄要求：認真記錄生產情況，對技術措施、病蟲害發生情況、技術措施、產品收穫情況，農藥、化肥等投入品使用等進行認真登記，並妥善保存。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌（環江紅心香柚名稱和公共標識圖案組合標註型等）；②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；②保證地理標誌農產品的品質和信譽；③正確規範地使用農產品地理標誌。4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。6、鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。