一.產品介紹
鄖陽天麻為蘭科寄生草本植物。 整個植株無根、無綠色葉片，只有地上花莖和地下塊莖。鄖陽天麻乾燥塊莖外形扁縮而稍彎曲，頂端有紅棕色乾枯芽苞，俗稱「鸚哥嘴」，另一端有圓肚臍形痕，俗稱「凹肚臍」，表面黃白色至黃棕色，略透明，有點狀突起形成的橫環紋及縱皺紋，質堅硬，不易折斷。斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣，有尿騷氣，味略苦。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況:鄖陽天麻地處秦嶺南坡、大巴山東延余脈之間，漢水上游下段，位居南水北調中線工程核心水源區腹地。東部與河南省淅川縣交界，西部與竹山縣毗嶺，南部與房縣相連，北部與陝西省商南縣交界。境內有鄂西北最高的山脈滄浪山（1827.4米）和「兩庫」即丹江口水庫與黃龍水庫。產地多為高山密林之中，海拔在800－1500米之間。土壤黑砂壤土，土壤呈酸性，土層深厚，腐殖質豐富，疏鬆肥沃，排水良好，為鄖陽天麻所需營養蜜環菌的生長提供了條件。2、水文情況：鄖陽天麻產區主要分布在南水北調核心水源區—丹江口庫區和黃龍庫區的沿岸的山地丘陵之間。產地環境優越，植被覆蓋率達78.8%，產地海拔800－1500米，水資源豐富。產地內水質達到國家《地表水環境質量標準》（GB3838－2002）Ⅰ類水質標準。3、氣候特點：鄖陽天麻產地處於南北氣候過度帶，屬亞熱帶半濕潤季風氣候區，由於秦嶺山脈的屏障作用，加之丹江口水庫的「湖泊熱效應」及垂直地貌影響，構成了優越的「四季分明、光照充足、雨熱同季，無霜期長，相對濕度大」的同地氣候特點。產地內無大型工礦企業，大氣清新無污染，符合《環境空氣質量》（GB3095－2012）的一級標準。年平均氣溫14.1℃，年積溫5320℃，無霜期為244天，年日照時數為1984小時，年日照率為44%，年均降雨量為823.8毫米。四季分明，雨季從5月開始，10月結束，降水佔全年總降水量的80%～90%，十分利於鄖陽天麻的生長。
三.地域範圍
鄖陽天麻地理範圍為湖北省十堰市鄖陽區所轄的鮑峽鎮、五峰鄉、葉大鄉、紅岩背林場、大柳鄉、白桑關鎮、南化塘鎮等7個鄉鎮（場），計35個行政村、4150戶。其地理位置位於東經110°07′09″～111°16′11″、北緯32°25′04″～33°16′17″之間。鄖陽天麻的種植面積為265公頃，年產量548噸，年產值1.1億元人民幣。
四.產品品質特性特徵
1、獨特感官特徵：鄖陽天麻為蘭科寄生草本植物。 整個植株無根、無綠色葉片，只有地上花莖和地下塊莖。鄖陽天麻株高1.5米左右，莖橙紅色，花黃色而略帶橙紅色，花期4－5月。鄖陽天麻乾燥塊莖外形扁縮而稍彎曲，頂端有紅棕色乾枯芽苞，俗稱「鸚哥嘴」，另一端有圓肚臍形痕，俗稱「凹肚臍」，一般長6—14厘米，寬2.4—4厘米，厚0.6—2.2厘米，重30—65克，表面黃白色至黃棕色，略透明，有點狀突起形成的橫環紋及縱皺紋，質堅硬，不易折斷。斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣，有尿騷氣，味略苦。2、獨特內在品質指標：經四川食品藥品檢驗檢測院檢測，鄖陽天麻水分含量為13.6%（規範規定值：7%≤水分含量≤15.0%），浸出物為12.3%（規範規定值：10.0%≤浸出物≤30.0%），天麻素含量為0.42 %(規範規定值：0.20 %≤天麻素含量≤0.80%)。3、質量安全要求：鄖陽天麻採用仿野生天麻環境種植，不使用任何肥料和藥物，保持純天然的優良品質，產地環境符合GAP中藥材生產質量管理規範(試行)，按照《鄖陽天麻生產技術規程》（Q/YCL 01—2015）的標準執行。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：1.1、產地環境、水質、大氣、生產條件等符合《GAP中藥材生產質量管理規範》的要求。1.2、土地要求：土壤類型為黑砂壤土，土壤呈酸性，腐殖質豐富，疏鬆肥沃，排水良好，土壤有機含量2.9%－5.1%，土壤PH值5.0——6.0之間，活土層為60CM以上。1.3、氣候要求：年平均氣溫14.1℃，年積溫5320℃，無霜期244天，年日照時數1984小時，年降雨量823.8mm。鄖陽天麻生長在海拔800米至1500米的大山之中，採取仿野生天麻的生長環境種植。鄖陽天麻的種植時間一般在10月至2月之間，10月份收穫。可一年收，也可以兩年收穫。2、菌柴的培育。天麻是靠吸收蜜環菌中的營養生長，種植天麻首先要培育好蜜環菌柴。菌柴以樺粟樹、毛粟子、青鋼粟為好。菌柴的粗度在5至10公分為宜。培育的方法是，先將樹木鋸成40公分長，平埋在地下，灑上蜜環菌種，上面蓋上30厘米的土層，保特菌柴濕潤但不能被水浸泡。3個月即可長出蜜環菌絲。3、天麻種的選擇。天麻的種植採取無性繁殖的方式。無性繁殖是種在地里的天麻每年都要長出小天麻，選擇白凈、健壯，無破損的小天麻（也稱作米麻）把它們作為種子下年再種。這種種植方式簡單，還能保持鄖陽天麻的優良基因。
4、天麻種植。天麻的種植時間在10月至第二年的三月均可，10月至11月為宜。種植天麻時首先要選好地塊，地塊要選在座南朝北的緩坡地，土質以黑沙土為好，這樣便於通風、利水和避免曝晒。天麻種植要仿照野生天麻的生長環境。先將地塊扒成1米寬的行子，鏟開浮土，墊上一層干樹葉，擺上一層蜜環菌柴（事先培育好的，間距為10至20厘米為宜）。緊靠菌柴擺放天麻種子（每平方米可下50至80顆種子）。在上面橫架一層鮮柴（主要是培育菌柴，供下年種天麻使用），再散上一層樹葉，再蓋上10至20公分的沙土。一層天麻種植就完成了。為了節約土地，便於管理，提高產量，天麻可種兩層。方法和第一層一樣。第二層種好後，再在上面蓋上一層樹葉，樹葉上面再蓋上玉米桿、樹技之類，避免樹葉被大風吹走。還要在天麻窖的四周起上深溝，避免因太濕引起天麻腐爛。還要在天麻種植區四周種上南瓜等闊葉植物，為天麻遮陽，避免因曝晒導致溫度過高，引起天麻腐爛。5、天麻的管理。天麻的管理比較簡單，主要是保持濕度和避免曝晒。在6、7、8三個月，如果天干少雨，可洒水補充水份。如果太陽過大，還可使用遮陽棚遮陽降溫。6、產品收穫：天麻的生長期為1年或兩年。收穫期在10月至第二年的三月均可。最好的時間是10、11、12月三個月，因這時的天麻品質最好。這時收穫天麻，大天麻（箭麻）烘乾出售，小天麻作為種子就地下種，省時省力。7、產品加工。天麻的加工比較簡單，將大天麻（箭麻）洗凈後，放在鍋中煮沸10至12分鐘撈起，可放在太陽下晒乾，也可用電烘箱烘乾。烘乾後即可裝袋出售。8、產品營銷：鄖陽天麻的銷售由十堰市鄖陽區滄浪山天麻協會牽頭，指導生產農戶建立銷售台帳制度，便於質量安全體系追溯。9、生產記錄：十堰市鄖陽區農業局藥材辦公室負責鄖陽天麻的技術指導、技術培訓和信息服務。建立健全生產記錄，規範生產技術。
六.包裝標識相關規定
十堰市鄖陽區範圍內的鄖陽天麻地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的鄖陽天麻地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品標誌（鄖陽天麻名稱和公共標識圖案組合標註型式）公共標識相結合的標識標註方法。及時建立鄖陽天麻使用檔案，如實記載鄖陽天麻使用情況，並接受鄖陽天麻證書持有人的監督，使用檔案保存五年。