一.產品介紹
鞏留蘋果果實近圓形，果型飽滿，果面底色黃綠，大部分果面著橘紅色霞，覆有鮮紅色條紋。鞏留蘋果果面光滑，果實硬度較高，肉質細脆，風味酸甜適口，成熟果品耐貯存 。
二.自然生態環境和人文歷史因素
鞏留蘋果生長地地處特克斯河、鞏乃斯河交匯處兩河匯合後，下游始稱伊犁河，種植區雨量充沛，周圍無任何重工業，灌溉用水源自於天山融雪河水，水質潔凈，富含多種礦物質，對鞏留蘋果的獨特品質起到的關鍵性作用。鞏留蘋果種植區地勢平坦，坡度不超過5°。土壤類型屬於土層深厚、排水良好的沙質壤土。土壤酸鹼度pH值8左右，含鉀0 mg/kg。
三.地域範圍
鞏留縣地處新疆維吾爾自治區西北部，伊寧市東南，伊犁河上段，特克斯河下游流域。東部與和靜縣、新源縣毗鄰，西部與察布查爾縣相鄰，南部與特克斯縣相依，北部同尼勒克縣和伊寧縣隔河相望。鞏留蘋果農產品地理標誌地域保護範圍包括阿尕爾森鎮、東買里鎮、塔斯托別鄉、提克阿熱克鄉、阿克吐別克鎮、牛場、綜合農場，共7個鄉鎮場19個村隊，地理坐標位於東經82°22′～82°34′、北緯43°45′～43°51′之間，平均海拔824.6 m。保護面積3333公頃，年產量100000噸。
四.產品品質特性特徵
果實近圓形，果型飽滿，果面底色黃綠，大部分果面著橘紅色霞，覆有鮮紅色條紋。果面光滑，果實硬度較高，肉質細脆，風味酸甜適口。果品極耐貯存，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷風庫可藏至翌年7月。鞏留蘋果可溶性固形物含量為～6%，總酸4～6g/ Kg，還原型抗血酸 0～40mg/00g，含鈣0～45mg/Kg，鐵5～0mg/Kg
五.特定生產方式
建立鞏留蘋果種植基地，應選擇生態環境優良，外界隔離條件好，水源充足，排灌分家，溝系配套，土壤通氣性好、無污染，歷年來病蟲害發生少，集中連片，便於規模化生產。產地環境符合NY/T391-2000《綠色食品產地環境技術條件》。土壤選擇土層深厚，富含有機質，通風排水的砂質土，灌溉用水符合GB5084《農田灌溉水質標準》的規定，環境空氣質量應符合GB3095《環境空氣質量標準》所規定的二級標準。要早熟、中熟、中晚熟、晚熟品種搭配合理，一般早：中：中晚熟：晚熟品種比例為1:1:2:6。主栽品種為煙福、長富、嘎啦等富士系列蘋果。
六.包裝標識相關規定
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