一.產品介紹
惠遠胡蘿蔔肉質根形狀有長圓柱形和長圓錐形，單根質量為50～400克，外皮呈黃色或者橘紅色，韌皮部和木質部顏色為橘紅色。惠遠胡蘿蔔生食口感粗纖維少、脆甜多汁，有胡蘿蔔特殊的芳香甘甜風味；烹制後色澤變深，口感香甜軟糯。
二.自然生態環境和人文歷史因素
惠遠胡蘿蔔產區屬溫帶大陸性半乾旱氣候，屬於天山逆溫帶區。平均年氣溫7.9℃，≥0℃的年積溫為00～500℃，無霜期為56～65天，全年日照數為556～08小時，平均為86小時，充足的光照，完全滿足胡蘿蔔對光照的要求。胡蘿蔔為半耐寒性蔬菜，產區獨特的逆溫帶小氣候濕潤、涼爽，保證了發芽期和肉質膨大期的最佳溫度，造就了惠遠胡蘿蔔優異的品質。霍城縣境內群山起伏，河流縱橫，水源十分豐富，境內有伊犁河、霍爾果斯河等水系，水系分布極廣。霍城縣與伊犁河相鄰，河水均來自高山冰川雪融水，水質天然清純，富含各類礦物，適宜胡蘿蔔的種植生長。
三.地域範圍
霍城縣位於中國新疆維吾爾自治區西部，北依天山與博爾塔拉蒙古自治州的溫泉縣、博樂市毗連；南瀕伊犁河與察布查爾錫伯族自治縣隔水相望；東與伊寧縣、伊寧市鄰；西以霍爾果斯河為界與哈薩克接壤。惠遠胡蘿蔔地理標誌區域保護範圍包括：大西溝鄉、惠遠鎮、清水河鎮、蘆草溝鎮、薩爾布拉克鎮、水定鎮、蘭干鄉、良繁中心、果子溝牧場、三宮鄉、三道河11個鄉鎮，共77個行政村。地理坐標為：東經80°11′～81°24′，北緯43°39′～44°50′，海拔高度為540～1100米。惠遠胡蘿蔔保護面積為2000公頃，年產量140000噸。
四.產品品質特性特徵
惠遠胡蘿蔔肉質根形狀有長圓柱形和長圓錐形，肉質根長度在0cm～5cm，橫徑為5cm～0cm，單根質量為50g～400g，外皮呈黃色或者橘紅色，韌皮部顏色為橘紅色，木質部顏色為橘紅色，木質部橫徑為0.8cm～.0cm，生食口感粗纖維少、脆甜多汁，具有胡蘿蔔特殊的芳香甘甜風味；烹制後色澤變深，口感香甜軟糯，無論生食還是烹制後食用惠遠胡蘿蔔可食用部分為99%。惠遠胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量7～0 mg/ Kg 之間、總糖達4.5～7.5 g/00g 、可溶性固形物8.5～.5 g/00g 、水分80～95%。
五.特定生產方式
胡蘿蔔種植應選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、保水、保肥性好的壤土為宜，且基地距主幹公路線200米以外。土壤環境質量達到《土壤環境質量標準》（GB 15618）規定的Ⅱ類土壤環境質量標準，灌溉水質達到《農田灌溉水質標準》（GB 5084）規定的蔬菜作物灌溉水質標準，環境空氣質量達到《環境空氣質量良種要求：選用品種應抗病、優質、豐產、抗逆性強、商品性好，種植質量符合國家種子質量標準。春播胡蘿蔔品種要求早熟、豐產、冬性強、耐抽薹。如百幕田88，秋播胡蘿蔔對品種的冬性強弱要求不高，如幕田領袖。
六.包裝標識相關規定
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