一.產品介紹
玉樹蕨麻果實近圓形或先端凹、紡錘形、大小不一；表面棕褐色，有縱皺紋。質堅硬而脆，斷面平坦，類白色，有黃白相間的同心環紋。玉樹蕨麻粉呈灰白色，澱粉粒多。玉樹蕨麻含有17種氨基酸和人體必需的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，以及鐵、鎂、鋅、鉀、鈣等多種微量元素，長期食用，有滋補作用 。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地形地貌：玉樹州從東南到西北按高山峽谷→高山山地→低山寬谷→丘狀山原4級依次排列，形成山高、溝深、灘大、谷寬的地貌。中西部和北部的廣大地區呈山原狀，起伏不大，切割不深，多寬闊而平坦的灘地。東南最低處在玉樹縣正達金沙江水面海拔3335米，最高的山峰是可可西里的新青峰（布喀達坂峰），海拔6860米，州境內大部分地區海拔在4000米以上。而高原面均被高寒草甸和草原所佔據，依次發育為高山草甸土、高寒草原土、高寒荒漠土。總體上草地土壤潛在養分高，物理屬性較好，但速效養分不足，呈缺磷、少氮、鉀豐富的狀況。2、氣候情況：玉樹藏族自治州因地勢高，氣候嚴寒，形成了「無四季之分，只有冷暖之別」的氣候狀況。冷季長達7-8個月，而暖季僅有4-5個月。年降水量在500-600毫米，個別地區甚至可以達到800毫米；全州平年均溫3.8℃至-5.6℃。多數地方沒有絕對無霜期，大部分地區日照均在2500小時以上，最高可達2700小時。植物生長期≧0℃的輻射總量達150-411KJ/平方厘米，通天河谷和扎曲河谷的年均溫3.8-4.3℃，全州各縣肥沃的河灘、牧道邊、田埂、圈窩附近等宜於採集玉樹蕨麻。3、水文情況：長江、黃河和瀾滄江（扎曲河）均發源於本州，因此素有「江河源頭」之謂。境內河流縱橫，湖泊眾多，水資源極為豐富。總流域面積20餘萬平方公里，多年平均總流量1022.3立方米/秒，年總徑流量324.2億立方米；水量充沛，水質清澈，礦化度低，無污染，為人畜的飲用和動植物的生長繁衍提供了最基本的生活條件。
三.地域範圍
玉樹蕨麻地理標誌地域範圍是：覆蓋青海省玉樹藏族自治州，位於青海省西南青藏高原腹地的三江源頭，玉樹藏語意為「遺址」。地理位置大致介於東經89°27′～97°39′，北緯31°45′～36°10′，北與本省海西蒙古藏族自治州相連，西北角與新疆的巴音郭楞自治州接壤，東與本省果洛藏族自治州互通，東南與四川省甘孜藏族自治州毗鄰，西南與西藏昌都專區和那曲專區交界。自治州東西最長738公里，南北最寬處406公里，土地總面積20.3萬平方公里，玉樹、稱多、囊謙、雜多、治多、曲麻萊6縣，覆蓋全州範圍，均為野生。
四.產品品質特性特徵
1、外觀特徵：玉樹蕨麻的植株，為多年生匍匐草本，根纖細，中部或末端膨大呈紡垂形或球形的塊根，根皮棕褐色，內麵粉白色，蔓生莖細弱，紫紅色，長達1米，節間長2-3厘米，節上生根形成新株。葉基生，參差羽狀複葉，長5—30厘米，葉柄長，基部具膜質托葉；小葉多數，二型，互為對生，一為長橢圓形，長僅0.5-2厘米，寬3-9毫米，先端鈍遠圓，邊緣羽狀淺裂，兩面無毛或有稀疏柔毛，花單生於葉腋，黃色，莖約1.5厘米，花梗長2-5厘米，被柔毛；萼片5，長三角形或橢圓形，長2-4毫米，寬1-3毫米，副萼片5，與萼片幾等長，先瑞3齒或全緣，均蔬生柔毛；花托凸起，有長毛；花瓣5，近圓形或先端凹；雄蕊多數，花藥黃色，雄蕊多數，子房1室，具1胚株。瘦果多數，褐色，平滑，花果期5-8月。生長於海拔3200-4500米的草甸、河漫灘、路及水溝邊等處。玉樹蕨麻圓球形、紡錘形、大小不一；表面棕褐色，有縱皺紋。質堅硬而脆，斷面平坦，類白色，有黃白相間的同心環紋，顯微鑒別根橫切面：木栓層為3-5列細胞，棕黃色，栓內層明顯，為2-3列類長方形細胞。皮層寬廣，占橫切面的絕大部分，有環狀裂隙，有的細胞含草酸鈣簇晶。韌皮部狹窄，細胞多角形，排列緊密；韌皮射線明顯。形成層成環。木質部次生構造不發達，初生構造發達，呈星角排列的導管群壓縮在形成層內的兩個角隅處，導管多角形；木薄壁細胞含黃棕色物。髓小，細胞多角形，排列疏鬆。本品薄壁細胞含澱粉粒粉末特徵：灰白色，澱粉粒眾多，多為單粒，卵圓形或圓球形，層紋不明顯，臍點裂縫狀，點狀或叉狀，直徑10-25微米，復粒少，由2-10分粒組成；網紋、環紋和螺紋導管直徑20-40微米；草酸鈣簇晶稀少，直徑10-30微米。
2、獨特的內在品質特徵：玉樹蕨麻含有17種氨基酸和人體必需的氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素，可食部分中澱粉≥41%，蛋白質≥9%、不飽和脂肪酸≥0.28%、氨基酸總量8.46%，膳食纖維≥12%。
3、安全要求：玉樹蕨麻嚴格按照國家有關標準體系組織生產。
五.特定生產方式
玉樹蕨麻生長在海拔3700-4500米的河岸、路邊、山坡草地及天然草甸上。產地遍布玉樹州全境，玉樹州為「三江源」核心區之一，地廣人稀，無工礦企業，為無工業污染。產區內氣候嚴寒，適宜蕨麻生長，產區自然環境經過長期的自然演化而形成，採集的地方多選擇水土較為肥沃的河灘、牧道邊、田埂、圈窩附近，這些地區蕨麻產量高，顆粒大、品質好，植被容易恢復。玉樹蕨麻亦稱「人蔘果」。是薔薇科委陵菜屬植物的地下膨大莖，多年生草本。植物呈粗網狀平鋪在地面上。春季發芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節外生根。其葉正面深綠，背後如羽毛，密生白細綿毛，宛如鵝絨，故學名又叫鵝絨委陵菜。鵝絨委陵菜在我國大部分地區都能生長。但這些地方的鵝絨委陵菜的根部是不能膨大的，所以也就不能稱為蕨麻。只有在高原地區，它的根下部才能膨大成紡錘形或橢圓形塊根，這才是蕨麻。這種小植物喜歡生長在海拔1700米至5000米的草甸、河漫灘附近，在濕潤寒冷地區更能茁壯成長。蕨麻雖然分布廣泛，但受氣候、水分、土壤等環境因素的影響較大，這些狀如「迷你紅薯的小精靈」在玉樹的土壤中長得圓圓胖胖，而在別的地方則又瘦又小。其品質與海拔成正比，海拔越高其顆粒越飽滿，干物質含量越高，品質就越好。玉樹的高海拔低溫環境最適合它們，所產的蕨麻，體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產量高，品質好。玉樹人民採食蕨麻歷史悠久，因其甘甜鮮美的食用價值和保健價值，普遍受到高原人民的喜愛，被譽為「人蔘果」、「延壽果」。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌；（1）生產經營的農產品產地登記確定的地域範圍；（2）已取得登記農產品相關的生產經營資質；（3）能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；（4）具有地理標誌農產品市場開發經營能力：2、經審核符合標誌使用條件的，農產品地理登記證書持有人應當按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明標誌使用數量。範圍及相關責任義務。3、農產品地理標誌使用協議生效後，標誌使用人方可在農產品或者產品包裝上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。4、農產品地理標誌使用人應當建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，自覺接受登記證書持有人監督檢查，保證地理標誌農產品的信譽，正確規範地使用農產品地理標誌。5、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量。6、任何單位和個人不得偽造，冒用農產品地理標誌和登記證書。冒用農產品地理標誌的，依照《中華人民共和國農產品質量安全法》第五十一條規定處罰。