一.產品介紹
賓縣耕地肥沃且多平原，適宜居仁水稻種植，被譽為「魚米之鄉」。居仁大米顆粒飽滿細長，整齊均勻，晶瑩剔透，色澤清白透明。大米蒸煮後米粒油潤有光澤，香味濃郁，入口香甜，香糯爽口有彈性，口感極佳，且冷飯不回生。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：居仁大米保護區，地理環境獨特，酷似麒麟之狀，地貌為「三山二水五分田」，南依張廣才嶺余脈，西靠蜚克圖河，東接丘陵漫崗，北鄰松花江，猞猁河自南向北穿越全境，注入松花江，屬於丘陵與平原的結合地帶，耕地肥沃且多平原，適宜水稻種植，被譽為「魚米之鄉」。土地資源豐富，現有播種面積11多萬畝，農民人均耕地畝，糧食商品率達到70%以上，是重要產量地區。所處的松嫩平原是世界上僅存的三大黑土平原之一，並處於的核心地帶，土壤為草甸土、黑土、黑鈣土和沼澤土，地勢低平，平均海拔162米左右；土質肥沃，自然肥力較高。土壤有機質含量平均超過5%，是全國平均水平的6倍。超過國家規定的一級地標準。區內森林覆蓋率達到10%以上，村鎮、工礦以及人口密度都比較低，生態資源相對破壞程度輕，水、土和大氣仍維持較好的自然狀態，空氣質量長年可達一級標準。2、山嶽水澤情況：境內地理特點為「三山二水五分田」，屬於丘陵與平原相結合，南北長而多丘陵，東西窄而多平原。有大小山嶺 座，有大小河流 條，主要有為二龍山水庫和猞猁河水，水源區森林茂密，環境優良，活水灌溉，而且二龍山是賓縣縣城居民用水，PH值、汞、鎘、鉛、砷、六價鉻、氟化物和糞大腸桿菌等多項有害物質均符合國家規定的標準，無一項超標，部分指標甚至沒有顯示。充足、優質的水資源為發展優質、高效和品牌大米提供了有利條件。3、氣候情況：保護區屬中溫帶大陸性季風氣候區，年均氣溫3.9℃，年均降水量700毫米，年平均日照時數為2700小時以上。無霜期145天，年降水700毫米，多集中在七、八、九三個月份。光、熱、水同季，有利於農產品干物質積累，抑制病蟲害繁殖，適於發展優質農作物。
三.地域範圍
居仁鎮隸屬黑龍江省哈爾濱市賓縣，位於黑龍江省南部、地處張廣才嶺和松花江交匯處，13個行政村、其中一個朝鮮族聚居村，52個自然屯，3600 戶，31214口人，耕地面積25423公頃。居仁大米保護區域包括居仁鎮的吉祥、三合等7個村，以及滿井鎮的6個村共計13 行政村，地理坐標為東經126°55′41″～128°19′17″ 北緯45°30′37″～46°01′20″。地域保護範圍面積30635.64公頃，轄區水稻栽培面積2000公頃，年產量 1.5萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：獨特的氣候、土壤和灌溉條件，形成居仁大米產品外形美觀，品質優良的總體特徵。居仁大米顆粒飽滿細長，整齊均勻，晶瑩剔透，色澤清白透明。大米蒸煮後米粒油潤有光澤，香味濃郁，入口香甜，香糯爽口有彈性，口感極佳，且冷飯不回生。2、內在品質指標：居仁大米鋅含量≥25mg/kg，粗蛋白含量≥5.5%；直鏈澱粉含量14~18%；膠稠度≥70mm，鹼消值=7.0。3、安全要求：居仁大米符合NY/T491《綠色食品大米標準》要求。4、包裝標識等相關規定：產品在運輸過程中：運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。
五.特定生產方式
1、產地選擇：氣候條件，無霜期在145天，年活動積溫在2700℃以上，年降雨量在700毫米。選擇土壤肥沃、耕性良好的土壤，產地環境質量符合 NY/T391《綠色食品水稻產地環境標準》。2、品種選擇：選擇高產、優質、抗逆性強的優良品種。主要選用五優稻4號、龍稻16等品種。3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：水稻生產以有機肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用，有機肥料與無機氮的比例不超過1∶1，禁止施用硝態氮肥。生產過程必須嚴格按照《綠色食品大米生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》（NT/T393-2013）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2013）。A.施肥：增施農家肥，少施化肥。每公頃生產7500千克稻穀，需發好倒細農肥22500千克，雞鴨糞2250千克，草木灰2250千克，要求做到全層施肥。插秧後到分櫱前，每公頃追返青分櫱肥75千克。並要採用海洋奇力有機生物肥葉面追肥，每公頃用量2千克。B.除草：以人工除草為主。在水稻生育期，要進行人工撓根、人工薅草和人工除草，活土活水，提高水溫地溫，消滅雜草，促進水稻生長；荒草地塊，可在水稻返青後，每公頃用苯噻醯草胺＋苄嘧磺隆1千克。施藥後，保持水層3-5厘米，保水5-7天。C.防蟲滅病：採用生物防治技術，對稻瘟病可用生物性農藥春雷霉或井崗黴素，每公頃450-750克1000倍液葉噴，確保綠色食品水稻無污染、安全、優質、營養、高產。4、產品收穫：當籽粒的90%以上變黃成熟，穗軸有三分之二黃熟，基部有很少一部分綠色籽粒存在時進行收穫，收穫時要在睛天上午9時以後割地，採用人工或機械收割，割後應捆成小捆進行自然晾曬，並經常翻動，當水分下降到15%時，再進行脫粒。要求不同品種單獨收割、單獨脫粒、單獨貯藏，嚴禁品種間混雜。要在睛天打場脫粒，以利於降低水份、保證純度、提高商品質量。實行無公害稻穀與普通稻穀分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、曬穀。5、生產記錄：對居仁大米生產的全過程，要建立田間生產技術檔案，做好化肥、農藥的使用記載；專人保管化肥、農藥；定期對水稻基地進行農藥殘留抽檢，對在抽檢過程中，發現使用高毒、高殘留農藥以及農藥殘留超標的，不得上市銷售，並予以曝光。搞好整個生產過程的全面記載，並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：1.1生產經營的農產品產自登記地域範圍。1.2已取得登記農產品相關的生產經營資質。1.3能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織生產經營活動。1.4具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：2.1可以在產品及其包裝統一使用農產品地理標誌。2.2可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：3.1自覺接受登記證書持有人的監督檢查。3.2保證地理標誌農產品的品質和信譽。3.3正確規範地使用農產品地理標誌。4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。6、鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。