一.產品介紹
寧南冬季馬鈴薯薯塊大、整齊，薯形長橢圓形為主；芽眼淺，表皮光滑；切口不變色，肉色淡黃色；適口性好，具有自然清香。
二.自然生態環境和人文歷史因素
寧南冬季馬鈴薯產區位於涼山彝族自治州南部東側，金沙江、黑水河沿岸，海拔585米-1300米。土壤以沙土、沙壤土為主，pH值4.9-7.1，酸性至中性土，土壤肥力高、宜耕性好，水資源豐富，無工礦企業，非常適宜冬季馬鈴薯種植。寧南冬季馬鈴薯產區屬亞熱帶季風氣候區，由於地處金沙江乾熱河谷，氣候表現為乾濕季節分明、冬暖夏涼、四季如春等特點。年均氣溫19.3℃，極端高溫39.9℃，極端低溫-3.1℃，1月常年氣溫10.8℃，7月常年氣溫25.2℃，全年10℃以下氣溫僅5天，無霜期320天，年降雨量960.5mm，並集中於5-9月之間，佔全年的70%。產區10月氣溫14-21℃，降雨明顯減少，有利於播種、出苗和幼苗生長；11月氣溫8-18℃，降水稀少，有利於塊莖的形成；12月光照充足，氣溫8-17℃，有利於塊莖膨大及澱粉、維生素等營養物質的積累；1月氣溫降至2-17℃，有利於塊莖成熟。寧南冬季馬鈴薯每年元月初開始上市，是國內較早上市的冬季馬鈴薯。
三.地域範圍
寧南冬季馬鈴薯農產品地理標誌地域保護範圍包括：寧南縣披砂鎮、景星鄉、俱樂鄉、華彈鎮、葫蘆口鎮、紅星鄉、大同鄉、白鶴灘鎮、騎騾溝鄉、松新鎮、新村鄉、幸福鄉、竹壽鎮、松林鄉、新華鄉、石梨鄉、西瑤鄉等17個鄉（鎮）。地理坐標為東經103°22′-103°37′、北緯26°29′-26°47′。保護面積10000公頃，年產量30萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感觀品質：寧南冬季馬鈴薯薯塊大、整齊，薯形長橢圓形為主；芽眼淺，表皮光滑；切口不變色，肉色淡黃色；適口性好，具有自然清香。2、內在品質指標：寧南冬季馬鈴薯干物質≥18.5%，澱粉≥13.5g/100g，還原糖≤0.13%，蛋白質≥2.0%。3、質量安全要求：寧南冬季馬鈴薯執行符合國家法律法規的有關標準要求。
五.特定生產方式
1、產地選擇：選擇海拔1300米以下、土質疏鬆、排灌方便、土層深厚、肥力中等以上的沙質壤土或壤土種植。
2、品種選擇：選擇品質優、產量高、抗性強的麗薯系列品種。3、生產過程管理：寧南冬季馬鈴薯生產嚴格按照《無公害食品馬鈴薯生產技術規程》（NY/T5222-2004）執行。其種植關鍵技術為：①種薯管理及要求：a.從正規種薯基地調運高產脫毒1-2代馬鈴薯，種薯純度98%以上，薯塊表皮光滑、薯形較好、芽眼淺、無病菌、無蟲卵，薯塊50-100g。凈作每畝按200kg備種。b.種薯購回後，及時撿出爛薯，選擇乾燥、通風處進行攤晾，不能在水泥地上存放或太陽光下曝晒。播種前20-25天及時催芽。c.切塊及要求：50g以上的種薯進行切塊,每個切塊重20-40g，帶2-3個芽。切薯在播種前1-2天進行，置於5%高錳酸鉀溶液浸泡消毒，每切一個種薯更換一把切刀，遇病、爛薯及時將其剔除，薯塊切好後，傷口朝上晾乾後播種。②田間管理：a.播種期：最佳播種時間9月底-10月初。b.高廂壟作覆膜：採用100cm拉線開廂雙行高廂壟作，行距50cm，窩距20-30cm，畝植4400-6670窩（株）。雙行錯窩擺放種薯，每畝用馬鈴薯專用肥50kg集中施在溝中間或兩個種薯中間，注意避免種肥接觸，再用腐熟農家肥2000kg蓋平播種溝，並一次性施足肥料，播種後提土覆蓋形成深溝高廂，廂面高度不小於30cm，寬度不超過67cm，並用50%乙草胺50ml兌水15kg，對廂面進行噴霧後立即用100cm寬的地膜覆蓋。播種10-15天後隨時檢查馬鈴薯出苗情況，發現有出苗頂膜的及時破膜引苗，破膜後抓土蓋嚴引苗孔，注意即時破膜，避免地膜燒苗。c.肥料管理：按照增施磷鉀肥、重底肥的施肥原則,每畝施腐熟農家肥1500-2000kg，三元複合肥50kg或尿素5-7.5kg，磷肥20-25kg，硫酸鉀5-10kg作底肥，注意種肥隔離。現蕾期後，畝用0.15-0.2kg磷肥二氫鉀、0.5-1kg尿素，兌水60-75kg進行根外追肥。d.水分管理：生育期內要求水分均勻，土壤濕潤，防止薯塊變綠、開裂，提高商品率。遇旱時應及時灌水，採用半溝灌水速灌速排，不宜浸灌，以防漚薯。③病蟲害防治：寧南冬季馬鈴薯主要病蟲害有早疫病、晚疫病、青枯病、蚜蟲和小綠葉蟬，苗期至現蕾期以早晚疫病為主，小綠葉蟬主要集中在現蕾之後。對病蟲害應統防統治，提高防治效率，早、晚疫病以預防為主。藥劑噴施時按葉莖、葉背、葉面的順序交替。提倡合理科學用藥，嚴禁使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥，嚴格執行農藥使用安全間隔期規定。4、果實採收：薯塊達到收購標準時，依據市場行情適時採收，收穫前7天停止灌水，並選擇天氣晴朗、土壤比較乾燥的條件下進行。採收時盡量減少機械損傷，抹盡塊莖上的泥土、雜物後分級包裝，收穫和運輸時要注意遮蓋，防止雨淋、陽光直射，貯藏時要注意乾燥、通風、遮蔭。地膜覆蓋的地塊，在馬鈴薯收穫後，要及時清除殘膜。5、生產記錄要求：對寧南冬季馬鈴薯生產基地、作物茬口、農機具使用、肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量、農藥名稱、施藥方式、施藥時間及防治對象、播種時間、產品收穫時間、銷售情況等項目進行詳細記錄。檔案記錄應保存2年以上。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的寧南冬季馬鈴薯農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上使用農產品地理標誌（寧南冬季馬鈴薯名稱和公共標識圖案組合標註形式）。