一.產品介紹
《東蘭縣誌》記載：墨米屬傳統軟稈中稻作物，滋補性強，糧葯兼用，歷來為本縣特產。東蘭墨米以蘭陽墨米品質最佳。蘭陽泉旁立有一塊「蘭陽民族文化紀念碑」。碑上文字記載：（蘭陽村）葫形的小盆地上有三河一泉澆灌，因土肥水美，這裡盛產的墨米以及用墨米釀製的酒遠近聞名。東蘭墨米釀製的墨米酒酒味醇香，且有滋補治療功效，明清時代墨米酒被東蘭土司當作貢品進貢朝廷。1958年，廣西壯族自治區成立及1978年成立20周年時作為紀念會上的專用貴賓酒。2009年廣西舉辦中國三大農民領袖之一韋拔群誕辰115周年紀念活動時，各地嘉賓對東蘭墨米酒讚不絕口，中國人民解放軍劉精鬆上將暢飲後曾留下：「將軍故里，墨米酒香」的佳句。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：東蘭墨米種植區域主要為喀斯特地貌谷地和土坡梯田，土壤PH值在4.9—7.8之間，土層較為深厚，質地較好，有機質含量達27.3-78.7%，全氮含量為1.36-4.9，全磷含量為3.1-9.9，全鉀含量平均為69.2－90。東蘭縣境礦藏少，土壤有害微量元素含量低。2、水文情況：東蘭縣水利資源豐富，且均為源頭類水源，水質好。發源於東蘭縣境內的主要河流有巴英河、板龍河、坡拉河、九曲河、板老河、坡豪河、三甲河，總長為162.4公里，年總徑流量9.6億立方米。以上河流均匯入紅水河，紅水河是珠江流域西江水系的幹流，發源於雲南省沾益縣馬雄山，在東蘭縣境內河段全長115公里，是東蘭境內最大的河流。縣內現有儲水工程312處，山塘水庫215座，有效庫容2.97億立方米，可灌溉面積1.04萬公頃；引水工程131處，可灌溉面積1.16萬公頃。3、氣候情況：東蘭縣屬亞熱帶季風氣候，夏長冬短，冬少嚴寒，夏少酷暑，氣候溫和，年平均氣溫21.1℃，1月最冷，平均氣溫11.1℃，7月最熱，平均氣溫約27.0℃。日照充足，年平均日照時數為1382.9小時，年太陽總輻射量達83.8千卡/平方厘米。年平均降雨量1616.8毫米，降雨主要集中在5—8月，秋季降雨較少。10月份晝夜溫差大，對東蘭墨米的成熟非常有利。
三.地域範圍
東蘭墨米農產品地理標誌地域保護範圍包括廣西壯族自治區東蘭縣東蘭、武篆、三石、長樂、隘洞、長江、巴疇、泗孟、蘭木、金谷、大同、花香、切學等13個鄉鎮及其管轄的126個行政村。保護範圍位於北回歸線以南，東經107°5′－107°43′，北緯24°13′－24°51′。保護面積2000公頃，產量7500噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：東蘭墨米為感光型糯性稻種，幼苗期葉尖紫紅色，成株期葉基部紫紅色，莖桿紫色，平均株高120cm,平均穗長20.8cm，穗粒數120-220粒，全生育期125-130天,整個生育期植株均散發出濃郁的香味，尤其在抽穗揚花期香味更濃郁。東蘭墨米穀粒鈍圓形，穎殼黑褐色；米粒表面短圓形，紫黑色，色素易溶於水、溶液呈紫紅色，米心白色；腹部或近胚部大多有深紅色；米飯紫黑色，軟硬適中，富有彈性，氣味芳香濃郁。2、內在品質指標:維生素B1含量為170-210μｇ/100ｇ；維生素B2含量為35-36μｇ/100ｇ；原花青素含量為850-1100mｇ/100ｇ；氨基酸含量6-8%；直鏈澱粉2－7%；蛋白質含量9%以上。3、安全要求：產品符合《無公害食品大米》（NY5115—2002）要求。
五.特定生產方式
1、產地選擇：選擇生態環境優越，土壤肥沃，有機質豐富，排灌良好，保證東蘭墨米有充足的養分維持正常生長，保水和透氣良好的土壤，PH值5.6—7.6。周邊無「三廢」污染排放。2、品種選擇：選用本地優良東蘭墨米自留品種。3、生產過程管理：嚴格按照NY/T 5117—2002《無公害食品水稻生產技術規程》進行生產。農藥使用必須符合GB 4285—1989《農藥安全使用標準》。4、產品收穫及產後處理：在90%稻株達到成熟時收穫，自然晾曬後脫粒。不同品種單獨收割、單獨脫粒、單獨貯藏、單獨包裝，防止混雜。5、生產記錄要求：完整記錄生產情況,包括技術措施、農藥、化肥的使用情況等，並妥善保存。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌（鐘山貢柑名稱和公共標識圖案組合標註型等）；②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；②保證地理標誌農產品的品質和信譽；③正確規範地使用農產品地理標誌。