一.產品介紹
「易貢」藏語意為「美麗」。易貢鄉位於波密縣西北方向，距縣城153公里。相傳易貢辣椒是由茶馬古道商人帶入；另一說法是1950年入藏部隊十八軍引入。經長年種植而形成的獨特地方品種。其特有的品質在全區獨一無二，素有「味中上品」、「有易貢辣椒，就有好胃口」的美譽。深受區、內外消費者的青睞，在市場上供不應求。易貢辣椒鮮果實以羊角、圓錐形居多。未成熟時呈綠色，成熟後呈鮮紅色，具有皮薄、香辣味濃郁，回味悠長的特點，易貢辣椒能增加食慾、驅寒祛濕、健脾開胃。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：波密縣易貢鄉受地理位置、海拔高度與地貌條件等影響，土壤發育比較年青，平均海拔2100米，土壤與植被類型較為複雜，可為農業利用的土地資源較為豐富，適宜種植多種經濟作物。2、水資源：保護區灌溉水資源、河川徑流資源比較豐富，以易貢藏布流域為例，多年徑流量為278.5億立方米，摺合流量為783.8立方米／秒。同時，還有比較豐富的冰雪水資源、地下水資源和湖泊水資源。從數量來看，波密縣易貢鄉河流眾多，徑流豐沛，灌溉豐富。3、氣候：保護區屬高原溫帶濕潤、半濕潤氣候，太陽輻射5802.4 兆焦耳/平方米，光合有效輻射2553兆焦耳/平方米，年平均日照時數1803.1小時。年平均氣溫為11.4℃，年均降水量960～1100mm，雨季主要集中在5、6、7、8、9五個月份，約佔全年降水量的75%，年平均蒸發量1458mm，相對濕度71%。平均凍結深度6.4cm，最大凍結深度18cm，年均無霜期200天，適應多種經濟作物生長，特別有利單產的提高。
三.地域範圍
易貢鄉位於波密縣西北部，地處喜馬拉雅山脈東段北麓，易貢藏布流域，素以「國家地質公園」聞名區內外。東臨玉許鄉，西接八蓋鄉，北靠昌都地區邊壩縣，南依林芝地區林芝縣，土地面積90平方公里。北部、西部、東北部均為念青唐古拉山向東南延伸的余脈，東部有伯舒拉嶺，南有喜馬拉雅山脈。總體地勢呈現出東高西低，四周為山地，中部為河谷區，嶺谷相間排列的地理分布格局。在易貢藏布流域的兩岸廣泛發育著平緩的河漫灘地，沖積階地與洪積扇，成為當地的肥土良田，以半農半牧為主，主要種植小麥、青稞、油菜等經濟作物，牧養黃牛、羊、馬等。
易貢辣椒保護範圍是:波密縣易貢鄉所管轄的貢仲村、格通村、沙瑪村、江拉村、通加村5個行政村。地理坐標為東經93°00′00″～97°40′00″，北緯29°21′00″～30°30′00″。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：易貢辣椒果實為漿果，鮮椒形狀以羊角、牛角、圓錐形居多。未成熟時呈綠色，成熟後呈鮮紅色，具有皮薄、香甜、香辣味濃郁的優點。2、內在品質指標：維生素鮮椒含60～70mg/100g、干椒含154～162mg/100g，辣椒素鮮椒含0.02g-0.09g/kg，干椒含0.5g-0.7g/kg。易貢辣椒能增加食慾、驅寒祛濕、健脾開胃。3、安全要求：明確登記產品市場准入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。
五.特定生產方式
1、產地要求：應以排水良好的肥沃土壤為宜，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富，易排易灌。
2、品種範圍：適合當地自然條件的易貢辣椒地方品種，注重品種的提純扶壯。
4、生產控制：嚴格按照GB54/T004-2006《無公害食品 辣椒高原保護地生產技術規程》操作。
4、產後處理：果實採收一般間隔4～5天，採收時間以早上為宜。採收後的果實要注意避免被陽光照射，最好貯存在15～16℃的環境條件下。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可向登記證書持有人申報使用農產品地理標誌：①生產經營的農產品產自登記的地域範圍；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力；2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：①可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌；②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽，展示及展銷。3、農產品地理標誌使用人應當履行的義務。①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；②保證地理標誌農產品的質量和信譽；③明確規範使用農產品地理標誌；④地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責；⑤任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書；⑥鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。4、包裝：包裝材料必須符合《農產品包裝和標識管理辦法》等相關規定，包裝袋上註明產品批號並加註「易貢辣椒」字樣。5、標識：標識所使用的文字應當使用規範的中文和藏文(出口例外)。標識標註的內容應當準確、清晰、顯著、完整、持久。6、貯藏：包裝好的產品應存在清潔、避光、乾燥、通風、無污染和有防潮設施的無鼠蟲害的環境。7、運輸：運輸過程中注意防潮，嚴禁與有毒物品混裝，嚴禁用含殘毒、有污染的運輸工具運輸產品。