一.產品介紹
《詩經》開篇《關雎》「關關雎鳩，在河之洲」描述的就是合陽洽川，洽川是我國最大的黃河濕地，瀵泉分布廣泛，合陽九眼蓮就生長在這一帶。據傳，西漢薄太后看好洽川的溫泉清水和清靈地氣，命人把從西湖帶回來蓮菜種在這，後來成為歷朝達官貴人進獻皇宮的貢品。合陽九眼蓮開始在夏陽瀵周圍零星種植，陸續發展到七大瀵泉周圍，如今規模擴大到洽川濕地及周邊黃河灘涂地。清乾隆年間，關中名士許秉簡（合陽縣洽川鎮人），在《懷蓮塘》中有「昆明湖畔看蓮回，我里芙蓉諒亦開」詩句，就是作者在北京趕考期間，曾去昆明湖賞蓮，回到館舍後想到了自己家鄉種植的蓮藕，有感而發所寫。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1.地貌情況：合陽縣地處渭北黃土台塬東部，呈階梯狀地形，自東南向西北逐漸升高，地貌類型依次為河谷階地、黃土台原（一級、二級、三級）和低中山（包括西北部山前洪積裙），素有「一灘二溝七分塬」之稱。合陽九眼蓮地域保護範圍就是在本縣東部塬面之下，黃河以西沿岸，海拔342-450米，南北狹長30公里的河谷階地和低台塬區域。2.氣候情況：合陽九眼蓮生長區域屬暖溫帶大陸性半濕潤季風氣候，四季分明，雨熱同季，年平均氣溫11.5℃，冬夏期長，春秋期短。夏季受太平洋冷熱氣團影響，多高溫，易降雨，夜涼晝熱，利於九眼蓮營養物質形成積累；冬季受內蒙古一帶冷高壓氣團控制，氣溫低，雪雨少，晴冷乾旱，有利於形成合陽九眼蓮沉實脆嫩，入口無絲無渣的品質特徵。3.水文情況九眼蓮種植區域地表高程一般在+349–+352米左右，在靜水壓力作用下，地下水湧出地表，形成天然水流，水質清涼潔凈。蓮藕種植以瀵泉水（瀵泉實際上是奧灰岩地下承壓水，屬於關中盆地東北部構造斷裂帶380水系，水溫常年保持在29-31℃之間）、自噴井、黃河水為主要水源，條件得天獨厚，號稱「十里荷塘」。4.土質情況：九眼蓮種植區域地處全國十大濕地之一的黃河濕地，其土壤有機質達12.75g/㎏以上，純氮0.85g/㎏以上，鹼解氮不低於26.35㎎/㎏，速效鉀可達205.16㎎/㎏，有效磷17.75㎎/㎏以上，土質肥沃，適宜於蓮菜生長。
三.地域範圍
合陽九眼蓮保護區域為陝西省渭南市合陽縣所轄洽川、黑池、坊鎮、百良4個鎮 12個行政村，東到洽川鎮申東村，南到黑池鎮全興寨村，西到坊鎮鎮太里村，北到百良榆林村。地理坐標為東經110°19′12.13″-110°21′35.15″，北緯34°59′22.42″-35°12′45.68″。區域保護面積3萬畝，年產量4.5萬噸。
四.產品品質特性特徵
1.外在感官特徵：合陽九眼蓮有九個孔眼，環狀排列，故稱「九眼蓮」。九眼蓮節長尺半，潔白如玉，胖若兒腿，手感沉實，切開九眼蓮，均為七大眼兩小眼環狀排列，且藕斷絲不連，生吃熟食無絲無渣，脆嫩香甜，鮮美爽口；荷葉包裹食品，清香撲鼻，保鮮耐儲。2.獨特內在品質指標：合陽九眼蓮每100g澱粉含量不低於11.0g 、總糖含量不低於1.1g、還原糖含量不低於0.28g、鋅含量高於0.25㎎、氨基酸含量高於1.6g。3.安全要求：合陽九眼蓮標誌使用人生產基地和產品需達到無公害農產品產地和產品要求，或批次抽檢符合農辦質〔2015〕4號文水生類蔬菜質量安全要求。
五.特定生產方式
1.品種選擇：選用當地特殊環境形成的「九眼蓮」品種，通過藕尖等營養體無性繁殖，保持品種特性純合一致。
2.科學施肥：施肥遵循「施足基肥、適施苗肥、重施結藕肥」的原則。基肥畝施腐熟糞肥2500-3000kg，生石灰50kg；當藕田出現2至5片立葉時，畝施尿素15-20kg、過磷酸鈣75kg左右，施肥後潑水洗葉，以免肥料燒傷荷葉。當藕田出現最高葉時，即封田後，施畝施硫酸鉀複合肥30-35kg，硫酸鉀10-15kg。3.合理用水：水層掌握「淺-深-淺」的原則。春季栽植時水層保持5-10cm，以提高土溫；出現立葉時水層逐漸加深，每抽一立葉增長2cm，最深時達25-30cm；到結藕時放淺至3-5cm，加大溫差，利於結藕。4.套養魚蝦：每畝放養草魚50-100尾，以減緩水生雜草生長，培肥地力，增加荷塘經濟收入。5.五年清塘： 藕塘每五年進行一次清塘，徹底清收塘中大小藕節，對藕塘實施土壤處理或休閑或改荷塘為魚塘，待地力恢復後，於次年春季重新播種，以降低重茬病害和保持九眼蓮獨特品質特性。6.隔行採收：根據當地氣候特點，除七、八兩月外，九眼蓮均可採收，採收時採取隔行採收方式，以利於蓮藕生長。
六.包裝標識相關規定
1.使用合陽九眼蓮農產品地理標誌公共標識的產品必須產自劃定區域範圍。2.使用合陽九眼蓮農產品地理標誌公共標識的生產單位必須嚴格按照質量控制技術規範要求組織開展生產經營活動。3.生產單位應向證書持有人提出書面申請，待審核通過獲得許可後方可使用相應標識。4.用標單位應自覺接受證書持有人的監督檢查，保證合陽九眼蓮農產品地理標誌產品的品質和信譽。