一.產品介紹
永登縣位於甘肅中部，是聞名遐邇的「中國玫瑰之鄉」， 玫瑰栽植歷史久遠，距今已有二百多年，所產的苦水玫瑰是我國四大玫瑰品系之一，為半重瓣小花玫瑰，屬亞洲香型，是世界上稀有的高原玫瑰品種，現已受到國家質檢總局「原產地標記」和國家工商總局「原產地證明商標」的雙重保護。據記載，在清道光年間，永登縣苦水鎮李堯溝（現下新溝村）有個王姓秀才赴京趕考返回時，從西安帶回幾株玫瑰，種植在自己花園中觀賞。由於這種植物非常適宜當地的土壤、氣候等環境條件，生長旺盛、花繁葉茂、色澤鮮艷、花香襲人、深受喜愛、人們競相栽植，後來發展到地埂、渠畔，進而又陸續擴展到周邊地區。而據《五涼全志》和《永登縣誌》記載，平番縣（今永登縣）在1746年就有從事玫瑰種植的記錄。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：永登縣地貌呈「三川兩河」：即庄浪川、秦王川、八寶川、庄浪河、大通河。祁連山的兩條余脈縱貫全境，將全縣分為河谷、中山及梁峁丘陵等多種地貌。大致分為「三川一片」，即以庄浪河灌溉為主的庄浪川，以引大入秦工程灌溉為主的秦王川、以大通河灌溉為主的八寶川和西北片貧困山區。境內地貌為黃土丘陵溝壑，土壤以次生黃土和灰鈣土為主，多呈微鹼性或中性。根據氣候、土壤和灌溉條件分析，適宜苦水玫瑰生長的鄉鎮有12個，土地面積佔全縣總面積的一半左右。
2、水文情況：苦水玫瑰產區主要位於庄浪河和大通河灌區。大通河是湟水的一級支流，發源於青海門源縣果林那穆吉木嶺。從鐵城溝口北部流入縣境，自北而南流經連城、河橋兩鎮，於河橋鎮馬庄以下4公里處流出縣境，縣境內河道長54公里，流域面積1331平方公里，每年平均徑流量為28.6億立方米。庄浪河是黃河的一級支流，發源於青海門源與甘肅天祝交界的冷龍嶺。從天祝縣界牌村流入縣境，經武勝驛、中堡、城關、柳樹、大同、龍泉寺、紅城、苦水8個鄉鎮，於苦水鎮周家莊出縣境，縣境內河道長度94.5公里，流域面積2335平方公里，年平均徑流量為1.8億立方米，兩河水質潔凈無污染，經綠色食品產地環境監測機構檢測，符合綠色食品產地環境要求。
3、氣候情況：永登屬典型的大陸性氣候，境內地勢由西北向東南傾斜，平均海拔2000米，屬大陸性氣候，四季分明，陽光充足，氣候溫和，年平均氣溫5.9℃，年日照時數為2659小時，≥10℃的有效積溫1766.7-2637.2℃，年平均降雨量290毫米，非常有利於苦水玫瑰的生長和高品質的形成。
三.地域範圍
永登縣位於甘肅中部，蘭州市西北部郊區，地處東經102°36』至103°45』，北緯36°12』至37°07』。「苦水玫瑰」地理標誌登記生產區域為苦水鎮、紅城鎮、龍泉寺鎮、大同鎮、柳樹鄉、中堡鎮、上川鎮、城關鎮、樹屏鎮、河橋鎮、連城鎮、武勝驛鎮等12個鄉鎮96個行政村，區域面積2960平方公里，種植面積6700公頃，年產苦水玫瑰50250噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵:苦水玫瑰屬薔薇科，是鈍齒薔薇和中國傳統玫瑰的自然雜交種，為半重瓣小花玫瑰，屬亞洲清香型，生長在海拔1600-2400米之間，是世界上稀有的高原天然玫瑰品種。苦水玫瑰為食葯兼用型品種，屬東方香型的典型代表。苦水玫瑰花蕾緊實，鮮蕾單重0.85-0.95克，花托小呈壺型，花瓣肉質鮮嫩、深粉紅色，香味獨特濃郁，具絲綢狀質感，口感甘甜微澀，每朵單花花瓣具18-24枚；乾花蕾飽滿，萼片色澤黃綠，花蕾紫紅色，清香。苦水玫瑰出油率高，富含硒，是食用、藥用、美容養顏的上品。是「蘭州三泡台」和各類花飲、茶飲的上好原料。
2、內在品質特性:苦水玫瑰的揮髮油含量在0.02ml/g-0.05ml/g之間，遠高於其他玫瑰品種0.03ml/g的最高含量；總黃酮（以蘆丁計）0.33g/100g-0.58g/100g，也遠高於其他玫瑰0.4g/100g的最高含量。具有對人體心腦血管、消化系統、新陳代謝以及免疫功能和抗氧化、抗衰老、抗腫瘤等藥理作用。
3、安全要求：苦水玫瑰的產地環境嚴格格執行《NY5360-2010無公害食品可食花卉產地環境條件》；苦水玫瑰的產品嚴格按《NY/T2140-2012綠色食品代用茶》執行。
五.特定生產方式
苦水玫瑰的種植歷史已有二百多年，經過多年的探索和實踐，已形成了一套完善的栽培技術體系。從種植技術、日常管理等方面，均實行標準化生產、產業化經營和社會化服務。
1、品種選擇：在永登最適宜發展的玫瑰品種為：苦水玫瑰拉丁學名Rosa rugosa
2、栽培要求
2.1對光照的要求。玫瑰是喜光植物，在全光條件下才能生長良好，如栽植在背陰或套種在高稈農作物中，則生長很差。
2.2對溫度的要求。溫度在春天地溫2℃以上時，地下根系開始生長；到氣溫8℃時，芽體萌動；升值12℃時展放新葉；18℃時花蕾出現；20℃時花朵初放。開花時間一般為一個月左右。
2.3對水分的要求。玫瑰耐寒、忌澇，在土壤水分過多出現澇害時，根系不能正常呼吸，往往會引起地下爛根、地上枯枝，甚至大片死亡。在玫瑰含苞現蕾之前如能及時澆水，則鮮花量可大幅提高，且質量優。
2.4對土壤的要求。土壤是玫瑰吸收水分、養分供給生長發育的基礎，只有土層深厚、疏鬆、肥沃、團粒結構好的土壤，才能保證玫瑰花獲得優質、高產。
2.5對養分的要求。玫瑰性喜肥，因其有續不斷地生長和開花，需要不斷補充養分，才能使其生長健壯，花大色艷，高產優質。
3、栽培技術
根據我縣生態條件和苦水玫瑰的生物學特性，總結群眾多年來的生產經驗，苦水玫瑰栽培的總體要點是合理灌溉、地要深翻，苗木宜嫩、移栽有時，用肥得當、勤鋤細耙，余條當剪，老枝要砍。現將具體豐產栽培要點介紹如下：
3.1選地：無論零星種植或連片種植，都必須選擇好栽植地點，栽培地應背風向陽，空氣暢通，尤以川穀地帶最好，要求土壤排水良好，土層深厚、在1米以上，PH值 6～8，肥力中等以上，水澆地為宜。
3.2整地：種植前全面深翻35厘米以上，種植後在不損傷根系的情況下，每年在株間深翻一次，使疏鬆層加厚，提高蓄水、保墒能力，並有利於土壤微生物的活動與繁殖，提高肥料利用率。深翻土地對提高玫瑰花產量具有重要的作用。
3.3選苗：苦水玫瑰苗木的出圃標準是根部位苗莖0.5厘米以上，有2-3條10厘米以上的根和2-3個l2厘米以上的分枝。在栽植時應選擇2年生以上，高1米左右，地徑0.5厘米以上，根系發達、完整，無病蟲害和嚴重機械損傷，充實健壯的苗木。種植前要做好檢疫和消毒，通常採用石灰硫磺合劑或波爾多液浸根消毒。
3.4定植：苦水玫瑰喜光，栽植過密，不利光照和操作管理，過稀，不能充分利用土地有效面積，單產不高。因此，一般中等肥力的土地，株行距以1.5×2.5米或2×3米，每畝130株左右比較合理。定植時間以秋季玫瑰剛落葉或春季土壤初解凍時最好，定植深度5～10 厘米為宜。定植後1～2年內，可在行間種植豆科等矮桿作物，既可肥田，又可增加收入 。
3.5灌溉：苦水玫瑰比較合理的灌溉次數和灌溉時間是，一年五次水， 4、5、6、8、11月各灌一次。春水要晚，冬水要早。就灌水量來說，第一次灌水(4月中旬玫瑰發芽展葉前)因那時氣溫尚低，蒸發與蒸騰量不大，土壤較濕，灌水量要適中；第二次灌水(5月中旬開花前)正值玫瑰第一次生長高峰和始花期，隨氣溫升高蒸發量加大，故要加大灌水量；開花期不宜漫灌，著遇特旱年份，可用噴灌；第三次灌水 (6月下旬開花後)水量要足，以使植株由於開花損失的水分得以補充；第四次 (8月上旬秋梢進入速生期) 、第五次 ( 11月上旬結冰前)灌水量適中即可。
3.6施肥：按照以基肥為主，追肥為輔，以不同的生長發育階段和土壤肥力、元素適當分配的原則，合理施肥。定植後的第一年秋末，結合株行間深翻每畝混合施入磷肥100 公斤，油渣50公斤。第二年五月中旬和七月中旬各施一次，第一次每畝施尿素10公斤，第二次每畝施硫酸銨 8公斤，以保證植株迅速生長擴大樹體。秋末，結合翻地，每畝施油渣75公斤 ，為來年萌芽長梢儲備營養。第三年開花前施兩次，第一次每畝施氮磷複合肥 20公斤，第二次用千分之一濃度磷酸二氧鉀和硼酸、硫酸錳等微量元素溶液葉面噴施。秋末，每畝施油渣100公斤。第四年開花前和開花後，各施氮磷復台肥一次，每次20公斤，並在根外噴施磷酸二氫鉀和微量元索溶液兩次。
3.7中耕培土：每次灌水後即鬆土一次，加上冬灌前的翻地，即一年中耕鬆土 5～6 次，對於減少地面蒸發，保持土壤墒情，有效地利用灌水，有很大作用。在每年冬灌前，結合翻地施肥，在植株干莖基部培土一次，培土厚度8 毫米左右，使之成圓錐形土丘 ，對促進根基部的萌櫱不定根形成和擴大根系，有良好的作用，並且有利於保持土壤水分。
3.8苗體修整管理：玫瑰的修剪主要是剪掉枯枝，老枝，纖弱枝，鋪地枝等，剪短徒長枝和疏剪部分過密枝條。更新一般在定植10年左右時進行，常見的有全株更新和部分老枝更新兩種，一般分為春秋兩次修剪。
3.8.1春季剪枝。春季剪枝的順序為，先從底部剪去細枝、弱枝和枯枝，滿10年以上的老枝可從底部剪除。
3.8.2秋季剪枝。春季到秋季，枝葉間逐漸擁擠，通風條件差，容易引發病害，要勤於修剪。修剪的方法為：從底部切除朝向植株內側的細枝（稱為「內枝」），如果有枯萎的部分同樣切除。8月底至9月初，可進行秋季剪枝，把枝條剪短為剪枝前的2/3高度，在約此高度挑選良好的芽，配合芽生長的方向，在芽往上5毫米的地方，斜剪枝，盡量多留些葉子，葉子少會導致花形改變。
3.9病蟲害防治：玫瑰病蟲害較少，一旦發現有以下病蟲為害，要立即進行防治。
3.9.1蚜蟲、夜蛾：危害植株的嫩梢、葉片及花蕾，可用40%的氧化樂果或菊脂類進行防治；
3.9.2金龜子、小地老虎：危害植株根部，可用毒餌誘殺；
3.9.3鏽病：葉、莖和葉片背面有銹色孢子堆，可用粉銹寧、白菌清等進行防治；
3.9.4灰霉病：葉片上面長灰霉，可用白菌清、多菌靈等殺菌劑進行防治；
3.9.5白粉病：葉片及嫩莖上長白粉，可用粉銹寧、白菌清等進行防治。
3.10花蕾和鮮花的採收：5月中旬前後，待花蕾即將開放前，每天採摘一次。採下的花蕾可以蔭干或在直射陽光下晒乾，有條件時可以利用烘乾設備進行烘乾。乾燥標準以手押花托即碎為宜，乾燥的花蕾裝入專用的包裝箱即可銷售。鮮花的採收一定要在早晨太陽出來之前進行，當玫瑰花開至將要露芯時為採摘時期，每天採摘一次。
六.包裝標識相關規定
1、標誌：包裝箱上使用農產品地理標誌，使用按相關規定標註執行。
2、標識：苦水玫瑰劃定的地域保護範圍內的苦水玫瑰生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「苦水玫瑰」農產品地理標誌，須向苦水玫瑰登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌， 在其產品包裝上統一使用「苦水玫瑰」農產品地理標誌公共標識。
3、標籤：在標籤上標註「苦水玫瑰」農產品地理標誌公共標識、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。
4、包裝：玫瑰精油包裝材料：主要採用無毒無害的玻璃製品等。
玫瑰乾花蕾包裝材料: 主要採用無毒無害的玻璃、塑料製品等。
5、運輸：裝運時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具清潔、衛生、無污染。公路汽車運輸時嚴防日晒雨淋，鐵路或水路長途運輸時注意防凍和通風散熱。
6、貯藏：存放時必須在陰涼、乾燥、清潔的地方進行，嚴防潮濕及有毒物和病蟲害污染。