一.產品介紹
綏濱江鯉體紡錘型，頭略小，體瘦長，體表有光澤，體色淡黃色，臀鰭和尾鰭橙紅色，肉色亮白，肉質緊實，有彈性，餐品鮮香、嫩滑，無異味。
二.自然生態環境和人文歷史因素
綏濱縣位於黑龍江省東北部，地處三江平原兩江交匯處的三角洲地帶, 北有黑龍江，南有松花江，三面環水，是沖積平原低濕地帶，綏濱縣境內無山,無丘陵,地勢由東南向西北傾斜，最高海拔2100.7米，最低846米，平均海拔1473.5米。地貌東南部為土石森林區，西部為黃土丘陵區，沿川為河谷區，是全國平原縣份之一。綏濱縣氣候屬寒溫帶大陸性季風氣候，特點是日照充足，雨熱同季，降水適度，無霜期短。綏濱縣域內松花江幹流長度為148公里，黑龍江流經89公里，全縣地勢低洼，河岔溝渠縱橫交錯，池塘泡沼星羅棋布，水體物質含量豐富，浮游植物共計8門104種屬，浮遊動物共計4類101種屬，底棲生物共計 33科92種，魚類資源現有認定魚類9目，19科，78種，最為著名的是「三花五羅十八子」。 綏濱縣境內的各類水域的pH值變化範圍在7.0-8.0之間；溶解氧範圍在5.18mg/L-9.15mg/L之間；生化需氧量範圍在1.50mg/L-4.84mg/L之間；化學需氧量範圍在14.0mg/L-25.0mg/L之間。
綜上所述，綏濱縣養殖水域溶氧高、酸鹼適宜、水質清新無污染，而且水生生物資源豐富、水域環境狀況良好。綏濱縣氣候四季分明，每年的十一月中旬封冰，第二年四月上旬開冰，冰封期四個半月左右，由於綏濱縣冰封期長，魚類生長期短，長成期長，再加上綏濱縣特有的生態環境、豐足無污染的江水，造就了綏濱江鯉獨特的優良品質。
三.地域範圍
綏濱江鯉，是黑龍江名魚「三花五羅十八子」之一的「鯉拐子」， 養殖在綏濱縣境內，黑龍江、松花江沿岸的河溝池塘內，地域保護範圍為：黑龍江省鶴崗市綏濱縣290農場、綏濱農場、普陽農場、忠仁鎮、綏濱鎮、綏東鎮、福興鄉、新富鄉、北崗鄉、連生鄉、富強鄉、北山鄉，3個農場9個鄉鎮109個行政村。地理坐標為131˚8΄12″～132˚31΄00″，北緯47˚11΄55″～47˚45΄23″，南北寬46公里，東西長117.4公里，地域保護範圍面積334400公頃，生產規模530公頃，年產量1590噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵：綏濱江鯉體紡錘型，頭略小，體瘦長，體表有光澤，體色淡黃色，臀鰭和尾鰭橙紅色，肉色亮白，肉質緊實，有彈性，餐品鮮香、嫩滑，無異味。
4.2內在品質指標：綏濱江鯉粗蛋白含量≥18g/100g,粗脂肪含量≤4.5g/100g 。DHA含量≥0.1 g/100g ,鐵含量≥3.5mg/ kg,鋅含量≥21mg/kg，綏濱江鯉高蛋白低脂肪，鋅含量豐富。
4.3包裝標識等相關規定：產品在運輸過程中：運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。
五.特定生產方式
3.1產地選擇
綏濱江鯉產自綏濱縣，綏濱縣沒有工業，水質清新無污染，水量充足，水質符合NY /T391的規定。
3.2技術路線：
品種選擇：綏濱江鯉是選擇適應性強、生長快、個體大、抗寒、抗病、抗逆性強，含肉率高、繁殖率高的黑龍江野鯉為原種，經過多年池塘養殖培育適合綏濱水域養殖。
親魚採集：在黑龍江蘿北江段及綏濱江段採集黑龍江野鯉親魚。
親魚培育：親魚培育池選擇水源條件好，進排水方便，水質清新，符合NY /T391綠色水產品用水規定。
魚苗孵化：為了培育大夏花必須提早孵化，4月下旬在溫室大棚開始準備孵化工作。
開口：平均每五十萬尾魚苗投喂一個煮熟的雞蛋黃，魚苗開口後放入室外池塘養殖。
夏花培育：夏花培育池塘以0.5-1.0畝的小塘為宜，經冬季清淤暴晒後，魚苗下塘前10-15天用生石灰干法清塘消毒，用量為150千克/畝，進、排水口用60目以上的篩絹包紮，清塘消毒後3-5天注水50-60厘米。魚苗下塘前三天開始施肥培育輪蟲，魚苗下塘選擇在晴天上午進行，投放密度為100萬尾/畝。從魚苗下塘培育開始，把它們從體長1厘米養至3-5 厘米左右的夏花魚種，需進行拉網鍛煉，然後按規格的大小進入下一階段魚種培育。
魚種培育：魚種培育池面積3-5畝為宜，將規格3-5厘米的大夏花投放到魚種培育池中，畝投放夏花魚苗5000尾。經過四個半月的飼養管理，魚種規格達到200-250克/尾，挑選出規格整齊、體質健壯、無傷無病的魚種，投放到越冬池越冬。
魚種越冬：選擇靠近水源，底質堅硬、平坦，底泥不超過20㎝的越冬池越冬，畝越冬魚種800-1000斤。
商品魚養殖：選擇江水為水源排灌方便的池塘、河溝， 5月1日開始清整池塘，5月12日投放魚種，魚種入池前用5%的食鹽水浸洗5分鐘，畝投放4-5兩/尾的魚種600尾，10月中旬魚種達到3-5斤，捕出投放到越冬池越冬。第二年繼續養殖一個周期，達到5-6斤秋季捕出投放到越冬池越冬。第三年投放到江汊支流大水面養殖，停止投喂飼料，魚類以攝取天然餌料為食，三個月後陸續捕出上市銷售。
日常管理：以15日為周期捕魚觀察生長情況並做好記錄，發現魚病後採用生物治療法治理。定期測定PH值、水溫、溶氧等水質指標。封冰期，及時測定水中溶氧量，掌握水中溶氧情況，並做好記錄。
生產記錄：綏濱江鯉生產全過程建立生產檔案備查。包括放養、生長、產品流向等，全面記載並妥善保存。
六.包裝標識相關規定
5.1 符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
5.1.1 生產經營的農產品產自登記地域範圍。
5.1.2 已取得登記農產品相關的生產經營資質。
5.1.3 能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織生產經營活動。
5.1.4 具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。
5.2 農產品地理標誌使用人享有以下權利：
5.2.1 可以在產品及其包裝統一使用農產品地理標誌。
5.2.2 可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
5.3 農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
5.3.1 自覺接受登記證書持有人的監督檢查。
5.3.2 保證地理標誌農產品的品質和信譽。
5.3.3 正確規範地使用農產品地理標誌。
5.4 地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5.5 任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
5.6 鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。