一.產品介紹
代縣大米顆粒大、飽滿，整齊均勻，潔白細膩，口感黏彈、香甜。
二.自然生態環境和人文歷史因素
代縣地貌由山地、丘陵和平川盤結而成，特徵為「兩山夾一川」，「七山一水二分田」。 代縣屬溫帶大陸性半乾旱氣候，四季分明，曰照充足，,年平均降雨量492.2mm,年總積溫3685.9℃,年日照時數2863.6h,全年主導風向為西北風,多發生在春季,其土壤類型以褐土為主，境內滹沱河東西貫穿全境，地下水資源豐富。代縣滹沱河兩岸東起峨口鎮、西至陽明堡鎮有5萬多畝灘涂。這裡氣候濕潤溫和，無霜期長達170天，土壤有機質含量為1.269％，PH值8.4，灌溉水中還含有豐富的礦物質，這些條件構成了水稻理想的生長環境。
三.地域範圍
代縣位於山西省東北部，總面積1721.5平方公里，總人口23萬人，轄6鎮、5鄉共11個鄉鎮，東臨繁峙，西接原平，南界五台，北毗山陰,屬溫帶大陸性氣候，日照充足，光能資源豐富，地理位置優越，交通便利，地處北京、太原、大同這三大名城的「金三角」地帶之中。108國道、同蒲鐵路橫穿東西，208國道縱貫南北，大運高速自腹地穿過。形成了四通八達、連接城市的交通網路。代縣大米地域範圍為山西省忻州市代縣境內的陽明堡鎮、上館鎮、磨坊鄉、棗林鎮、峨口鎮、聶營鎮、峪口鄉、新高鄉,8個鄉鎮,七里鋪村、西關村、五里村、園子村、河頭村、董家寨村、沿村、金盤村、東章村、西段景村、東段景村、聶營村、正下社村、西留屬村、棗林西村、棗林東村、沱陽村、二十里鋪村、南家寨村、十里鋪村、上平城村、下平城村22個行政村。地理坐標為東經112°44′-113°20′，北緯38°58′-39°11′，總面積1000公頃，年產量6500噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：代縣大米顆粒大、飽滿，整齊均勻，潔白細膩，口感黏彈、香甜。
（2）內在品質指標：經檢測代縣大米直鏈澱粉含量14-18克每百克，堊白度1.0克每百克，千粒重17-21每百克。
（3）安全要求：代縣大米產品符合NY/T419《綠色食品 大米》標準要求。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：代縣大米種植於境內滹沱河兩岸的灘涂上，適合優質水稻的生長，基地屬綠色濕地生態基地。
（2）品種選擇：選擇高產、優質、抗逆性強的優良品種。主要選用吉粳511號品種。
（3）生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：水稻生產以有機肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用，有機肥料與無機氮的比例不超過1∶1，禁止施用硝態氮肥。生產過程必須嚴格按照《代縣綠色食品原料水稻標準化生產規程》、《綠色食品大米生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》（NT/T393）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394）。
（4）管理模式：實行統一化肥、統一供種、統一技術標準、統一田間作業、統一收穫。
（5）產品收穫：水稻收割時，做到單品種、單收、單育、單除、立收不混，不霉、不污染。
（6）生產記錄：對代縣大米生產的全過程，要建立田間生產技術檔案，做好化肥、農藥的使用記載；專人保管化肥、農藥；禁止使用高毒、高殘留農藥，定期對水稻基地進行農藥殘留抽檢，對在抽檢過程中，發現使用高毒、高殘留農藥以及農藥殘留超標的，不得上市銷售，並予以曝光。搞好整個生產過程的全面記載，並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的代縣大米生產經營者，在產品或包裝上使用以獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用「代縣大米」名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。