一.產品介紹
溫梔子（黃梔子），茜草科梔子屬，即梔子別名黃枝子、山枝子、小紅枝，是一種小型常綠灌木。梔子在溫州有1700多年的文字記載歷史，多年的栽培史，溫梔子果實比其他產地個頭大，可以提取食品染料，製作梔子茶、梔子籽油等系列食品和梔子花純露、梔子花精油等系列化妝品。
二.自然生態環境和人文歷史因素
地形地貌
溫州市的地貌受地質構造的影響，地勢自西向東呈梯狀傾斜。洞宮山脈自福建省東北東走向延伸於泰順、文成二縣，括蒼山脈從永嘉西部東北東走向至黃岩、仙居，海拔多在千米以上，又因斷裂作用，構成巍峨的中山山地。和它們平行，南雁盪山脈和北雁盪山脈逐漸降低成千米以下的低山丘陵地帶。再東是沖積和海積平原，平原上散布著蝕余的孤山和孤丘。海岸有基石質和淤泥質二種，適合溫梔子的生長。
氣候
溫州市為中亞熱帶季風氣候區，冬夏季風交替顯著，溫度適中，四季分明，雨量充沛。年平均氣溫17.3~19.4攝氏度，1月份平均氣溫4.9~9.9攝氏度，7月份平均氣溫26.7~29.6攝氏度。冬無嚴寒，夏無酷暑。年降水量在1113~2494毫米之間。春夏之交有梅雨，7~9月間有熱帶氣旋，無霜期為241~326天。年日照數在1442~2264小時之間，利於溫梔子開花坐果。
水文
溫州市河流發育受地質構造制約，沿華夏式斷裂線流向。幹流大抵西向東流，又因縱橫斷裂影響，支流多構成羽狀水系。許多河流左右岸流域面積不對稱，如甌江支流大部分發育在左岸；飛雲江更甚。河流多為山溪性強潮河。源頭海拔1000米以上，下游則在濱海平原，河床比降大。上游谷深坡陡，河床呈V形，水急灘險。河口為溺谷，深受潮汐影響，水流緩而多泥沙沉積。集水區域的降雨形式以梅雨和颱風雨最多。各河流汛期的出現主要在6~9月，而12~1月水位最低。年最高水位和最低水位的變幅，平原河流一般是2~3米，山區河流可達10多米。由於氣候溫暖濕潤，植被保存較好，適合溫梔子的生長需要。飛雲江、鰲江、蒲江等沿河坡地土壤遭受沖刷，含沙量高；河口感潮段，因受潮汐頂托作用，河水比較混濁。各河流的水溫年平均值在19攝氏度左右，有明顯的季節變化。最高月平均水溫多在7月，最低月平均水溫在1月或2月；年際變化不大，構成了溫梔子適合的生長環境。
東晉，永嘉郡太守謝靈運在《游名山志》中記載：「樓石山多梔子」。樓石，今名流石，在溫州市蒼南縣藻溪鎮，這是溫州梔子最早的記載。此後就有很多關於溫州梔子的記載，南朝道教、思想家和醫家陶弘景在《名醫別錄》中日：「梔子處處有」。曾日：「解羊躑躅毒，(按)梔子皆六棱」。南宋政治家、詩人王十朋，溫州樂清人，留下《詠梔子》：「禪友何時到，遠從毗舍園，妙香通鼻觀，應悟佛根源」的詩篇。明·萬曆《雁盪山志》收錄了梔子栽培生產，日：「山梔，花氣濃香，降火，通利三焦，並作染料」。溫州泰順、平陽和蒼南部分山區居民都將梔子樹列入分家的財產分配項目中，足見梔子在本地農民心目中的經濟地位。
2019年，溫州市溫梔子生產經營主體自發組建了梔子花產業聯盟，延伸溫梔子產業鏈，除中藥飲片外，還開發生產了梔子茶、梔子籽油等系列食品和梔子花純露、梔子花精油等系列化妝品。溫梔子已經成為溫州農業主導產業和中西部山區農民增收重要產業。
三.地域範圍
溫梔子農產品地理標誌保護範圍為浙江省溫州市所轄洞頭區、樂清市、瑞安市、永嘉縣、文成縣、平陽縣、泰順縣、蒼南縣共計8個縣（市、區）148個鄉鎮（街道）。地理坐標位於東經119°37』~121°18』，北緯27°03』~28°36』之間。
四.產品品質特性特徵
外觀特點
溫梔子果實個頭大、枝葉濃密、根系發達、花大而美麗、花期長。
品質特點
黃梔子色素含量高。 [10] 由梔子提煉而成的天然色素應用於食品、醫藥、日用化工等行業。
五.特定生產方式
1、品種：溫梔子又名黃梔子。
2、立地條件：溫梔子宜選背風向陽、近水源的東坡或東南坡，土壤宜疏鬆肥沃、通透性好且排灌方便的砂壤土。施腐熟的豬、牛糞等有機肥1000~2000千克／畝作基肥，然後深翻約30厘米，耙細整平，做成高約25厘米、寬1~1.2米的苗床。整地播種前的10~15天，用生石灰對土壤消毒。
3、栽培管理
溫梔子種植密度根據立地條件確定，按寬行窄株配置，株距1~1.5米，行距1.5~2米，栽植密度300~450株／畝。栽植前先開穴，穴寬40厘米，深30厘米，每穴施5千克農家肥料（如堆漚腐熟的火土、廄肥），鈣鎂磷肥0.2千克（可加0.5％硼砂混合使用），與土拌勻。
2~3月份，宜選擇雨前、陰天、小雨等天氣移栽。移栽前苗木修剪去嫩梢及過長的根系，再用鈣鎂磷肥拌黃泥漿沾根。在挖好的穴中央栽植，每穴栽1株。將苗木扶正栽入穴內，當填土至一半時，幼苗輕輕往上一提，使根系舒展，然後填土至滿穴，用腳踏實，表面再覆蓋鬆土。栽植深度宜填土至略高於苗木莖幹出圃土痕位置。
4、苗木繁育
（1）、種子繁殖：11月前後選擇優良健壯植株，採集充分成熟、飽滿、色深的鮮果，連殼曬至半干留種。在播種前，將果實去殼取出種子並浸入30~40℃溫水中半天至一天，揉搓後去雜質及癟粒，撈出沉底的飽滿種子，稍晾乾後拌草木灰待播。2月下旬至3月上中旬，在整好的苗床上撒播或按行距約15~20厘米淺溝條播，播後覆蓋黃心土1~2厘米，再蓋上稻草。播種量為1~2千克／畝。出苗後及時揭去蓋草，保持土壤濕潤，並分次間苗，最後按株距約5~8厘米定苗。
（2）、扦插繁殖：在每年春季或秋季，選2年生健壯枝條，截成長約15厘米的小段作插穗，插條上端留葉1~2片。用500毫克／千克的綠色植物生長調節劑溶液速蘸插條基部10秒。然後按株行距5×10厘米插於苗床中，插條入土深近2／3。插後澆透水，之後苗床保持濕潤。
（3）、苗期田間管理：經常性中耕除草，控制田間雜草。適時適量澆水，保持苗床濕潤；及時清溝排水，不得有積水。氮肥為主，磷、鉀肥為輔，追施稀薄人畜糞水或0.5~1％尿素2~3次。
根據栽植時間而定，要求隨栽隨起隨運。1年生苗，根系發達，苗干通直，色澤正常，健壯無病蟲害，苗高達30厘米以上，直徑0.4厘米以上。起苗應盡量保持根系完好。
5、採收：每年在果皮呈紅黃色時分批採收，一般分兩批採收，10月中下旬採收第一批，採摘已經成熟的果實，11月份採收第二批，採收剩餘的全部果實。晴天露水干後或午後，手工摘果置乾淨容器中帶回，堆放庫房，加工前應先除去枝葉、果柄等雜物。
6、制干
採回的溫梔子鮮果應在5天內進行蒸制加工處理。採取蒸氣熏蒸，將梔子鮮果倒入蒸汽甑中，蒸約10分鐘，不得破果皮。蒸後果實置乾淨曬場上曝晒3~5天，至表皮乾燥，然後堆放室內「發汗」1~2天，接著再曬4~5天，再收回「發汗」1天，最後曬2天，至果實堅硬幹燥為止。乾燥過程中應翻動，並小心輕翻小得傷果皮或者蒸後鮮果置60攝氏度熱風循環烘處理，期間也需堆放「發汗」。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的溫梔子生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向溫州市特產站提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用溫梔子產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
1、 符合下列條件的單位和個人，可以向威縣農業技術推廣中心申請使用農產品地理標誌：
（1）、生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
（2）、已取得登記農產品相關的生產經營資質；
（3）、能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
（4）、具有地理標誌農產品市場開發能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
（1）、可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌；
（2）、可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務
（1）、自覺接受證書持有人的監督檢查；
（2）、保證地理標誌農產品的品質和信譽；
（3）、正確規範使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。
5、產品地理標誌持有人和使用人，對農產品地理標誌的質量和信譽負責。
6、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
7、 鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。