一.產品介紹
暫缺
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1地形地貌：岷縣地貌具有山多川少，既有長江流域的陡峭山地，又有甘南高原的平緩草原和秦嶺的山林草地等自然生態環境特徵。全境由東南向西北傾斜，有黃河流域、長江流域和渭河流域三大水系，黃河最大支流洮河和跌藏河在縣城匯合貫穿岷縣西南北線。全縣地形地貌可劃分為四種類型：淺切割中高山區、中東部高原區、西北中部侵蝕中山區和河谷川台區。
2.2土壤情況：岷縣土壤主要以腐殖土和黃綿土為主，共劃分為高山草甸土、山地暖棕土壤、山地草甸土、黑土、黃綿土、沼澤土等類型。
2.3氣候：岷縣是典型的高寒陰濕氣候為特點，晝夜溫差大，冬季長夏季短，氣候極不穩定，寒流、乾旱、陰雨、冰雹頻繁，無霜期短。年平均氣溫4.9℃–7.0℃，年平均無霜90-120天，年平均降水量596.5毫米，最熱7月份平均氣溫16℃，最冷1月份平均氣溫-6.9 ℃。相對優勢的光熱資源對蜜源植物的生長非常有利，一是適生蜜源植物種類多、花期長；二是雨熱同步，有利於蜜源植物的生長；三是晝夜溫差大，利於植物流蜜；四是適宜的氣候條件，有利於蜂群擴繁；五是岷縣水資源豐富，有大小河流22條。
2.4蜜源植物豐富：岷縣蜜源植物流蜜特殊，即春季粉多主繁殖，夏季黃芪主流蜜，秋季百花齊開放，參芪山花兩類蜜。岷縣不但自然蜜源植物資源豐富，大量的杏、李、蘋果、梨等果樹，洋芋、蠶豆、碗豆等農作物，以及具有72萬畝天然林和人工林、290萬畝草場和35萬畝中藥材，成為四季交替蜜源植物，尤其是近20多年來黃芪、党參種植面積逐年擴大，2018年種植面積已達到20萬畝以上，為岷縣中蜂廣泛而優質的蜜源植物。
三.地域範圍
岷縣位於甘肅省定西市南部，地處隴中黃土高原、甘南草原和隴南山地接壤地帶，西北與臨潭、卓尼、迭部三縣相鄰；東北和漳縣、武山接壤；東南與宕昌、禮縣毗鄰。東西長約120公里，南北寬約69公里。岷縣蜂蜜生產區域為岷縣海拔2200-3000米之間蜜源（粉）自然林草地和大量種植的黃芪、党參等蜜源植物，涉及全縣西寨鎮、清水鎮、十里鎮、岷陽鎮、寺溝鎮、秦許鄉、麻子川鎮、茶埠鎮、梅川鎮、西江鎮、中寨鎮、維新鎮、禾馱鎮、申都鄉、蒲麻鎮、閭井鎮、鎖龍鄉、馬塢鎮18個鄉鎮351個行政村，地理範圍區域為東經103°41′29″-104°59′23″，北緯34°07′34″-34°45′45″。年養殖中華蜜蜂規模為50929群，年產岷縣蜂蜜120噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵
蜂蜜初期為透明或半透明的液態，粘性強，色澤為淡黃色至金黃色，不易結晶。結晶後，顏色成黃白色或乳黃色，顆粒較小，食之綿軟爽滑，甘甜適口，口感細密，後味醇厚，有辣嗓之感覺，有清淡的花香味。
4.2內在品質指標
岷縣蜂蜜化驗檢測指標要求，水分≤20g/100g，果糖和葡糖糖≥65g/100g，蔗糖≤3g/100g，酸度（1mol/L氫氧化鈉）≤30ml/kg，羥甲基糠醛≤2mg/kg,澱粉酶活性（1%澱粉溶液）≥8ml/（g.h），灰分≤0.25g/100g，維生素B2≥0.20mg/100g，鈣≥4mg/100g。
4.3安全要求
執行相關蜂蜜的食品安全國家標準的相關規定。
五.特定生產方式
3.1 基本操作要求
3.1.1 飼養方式
傳統土法養殖歷史悠久，所取蜂蜜成熟度高、花粉含量多，自然分蜂群強，省勞力，但管理困難，一般在秋季9月份取一次蜂蜜，這種養殖方式不是岷縣蜂蜜的這樣方式，所佔比例不到10%；
新法標準活框養蜂，是岷縣蜂蜜生產的主要方式，所取蜂蜜衛生、純度高、花粉含量很少，一般在7月—9月取蜜，平均取蜜三次，根據不同取蜜時節可以生產出黃芪蜂蜜、党參蜂蜜和百花山蜜三類岷縣蜂蜜。
另外，還有少量的MX蜂箱養殖，是岷縣巢蜜生產的主要方式，這種蜂箱以其箱板厚、箱體小、分層養、保溫好、易結團、易管理等特點非常適應高寒陰濕地區中蜂養殖，所生產巢蜜生產快、蜜塊小、成熟度高、易包裝、易保存，是岷縣蜂蜜（巢蜜）的一種推廣蜂箱。
3.1.2 人員要求
岷縣蜂蜜生產必須至少有1名岷縣蜂蜜生產技術員，尤其是規模化養殖蜂場必須要懂不同時節生產不同類蜂蜜的經驗。
對蜂場工作人員每年至少進行一次健康檢查，取得健康證後才能從事中蜂飼養和蜂產品生產工作。
3.1.3 蜂群數量
蜂群體大、健壯、色黑（灰），身體無黃（紅）顏色，冬春季每箱蜜蜂數量在 5000 只以上，夏秋季在10000隻以上。
3.1.4 飼餵方式
岷縣蜂蜜蔗糖含量應小於2，不提倡進行人工飼餵，不提倡用蔗糖人工飼餵，非生產期可以用蜂蜜和蜂花粉對蜂群進行飼餵。用蜂蜜混合 10％～30％的水，文火化開，冷卻後用飼餵器飼餵，1d～3d 喂足。
3.1.5 蜂箱排列
根據場址的地形、環境分散排列，各群的巢門方向盡量錯開；山區
利用斜坡置放蜂群，以高、低不同錯開各箱巢門；東南部海拔高、氣溫低的地區蜂箱板材厚度在3公分以上，並採取適當保溫措施。
3.1.6 蜂群移動
蜂群安置好後不能隨意移動。如需要變動位置時，只能以 0.5m/d 距離逐漸移動，而且巢門方向不能改變。
3.1.7 蜂場記錄
蜂場應備蜂群記錄卡。包括蜂群數、活動日期、蜂王的更新、蜂產品的收穫量、氣候變化、蜜源花期、用藥情況等。
3.2 春繁期管理（3月上旬至 4月下旬）
3.2.1 選擇晴暖（10℃以上）無風的天氣，對蜂群做全面檢查，清除箱底死蜂、蠟渣、霉變物，保持箱體清潔。
3.2.2 割除老舊脾，防治巢蟲。
3.2.3 密集群勢，使蜂多於脾，保持強群繁殖。
3.2.4 視蜂群儲蜜情況，適時飼餵，確保巢內有封蓋蜂蜜。
3.2.5 根據蜜蜂與巢脾比例，當蜂脾比例超過 1 時，添加巢脾或巢礎，擴大蜂巢，加速蜂群繁殖。
3.2.6 在黃芪中藥材流蜜期，選擇採集力強、產卵力強、抗病力強、抗逆性強、性情溫順的母群，利用人工台基培育優質蜂王。
3.2.7 育王框上安放直徑 8mm、深 11mm 的人工台基，台與台距離 9mm～10mm，每框移入 24h 內的幼蟲15 條～20 條。移蟲後立刻提入無王群孵育。
3.2.8 幼蟲移入人工台基後第 10 天，從強群提出 1 框～2 框粉蜜多的封蓋子脾，帶蜂放入 1 只優質王台（注意不要擠壓、倒置）組成交尾群。
3.3 生產期管理（5月上旬至 8月下旬）
3.3.1 定期全面檢查，調整蜂群內卵、蟲、蛹比例，加強通風，做到強群取蜜。
3.3.2 子脾上周貯蜜區大部分封蓋或邊脾的貯蜜大部分已封蓋時，才能取蜜。
3.3.3 采蜜群中可借用上年度空脾進行臨時貯蜜。
3.3.4 定期檢查蜂群，適時培育新蜂王，毀除自然王台，防止自然分蜂。
3.5 秋繁期管理（9月上旬至10月下旬）
3.5.1 採取適當措施，促進蜂群繁殖。
3.5.2 適時斷子防治巢蟲。
3.5.3 外界氣溫較高期間，應墊高蜂箱防蟾蜍、螞蟻為害蜂群，並經常捕打胡蜂等天敵。
3.5.4 留足越冬飼料，要求每脾蜜蜂（蜂脾相稱）有 3kg～4kg 的貯蜜。
3.6 越冬期管理（11 月上旬至2月下旬）
3.6.1 越冬場所應乾燥、避風、安靜。
3.6.2 調整群勢，以強補弱，弱群合併，調整後的群勢要保證每群2 足框以上蜜蜂。
3.6.3 缺水時，蜂群出現不安，可在巢門喂 0.1％的食鹽水。
3.7 蜂場、蜂機具的衛生消毒
3.7.1 蜂場環境的衛生消毒
3.7.1.1 蜂場每周清理一次，蜂屍應及時焚燒。
3.7.1.2 蜂場每季度至少用石灰水噴洒消毒一次。
3.7.2 養蜂用具的衛生消毒
3.7.2.1 蜂箱、隔板、隔王板、飼餵器、脫粉器
越冬後蜂箱應用酒精噴燈火焰灼燒消毒，以竹木為原材料的蜂具也可用此方法消毒，以塑料為原材料的蜂具應用 0.2％的過氧乙酸消毒。
3.7.2.2 起刮刀、割蜜刀
起刮刀、割蜜刀應選用火焰灼燒或 75％的酒精進行經常消毒。
3.7.2.3 蜂掃、工作服
經常用 4％的碳酸鈉水溶液清洗和日光曝晒。
3.7.3 巢脾的消毒與保管
3.7.3.1 巢脾的消毒
選用 0.1％的次氯酸鈉或 0.2％的過氧乙酸水溶液浸泡 12小時以上對巢脾進行消毒。消毒後的巢脾要用清水漂洗晾乾。
3.7.3.2 巢脾保管
儲存前用 96％～98％的冰乙酸按每箱體 20mL～30mL 密閉熏蒸，保存巢脾的倉庫應清潔衛生、陰涼、乾燥、通風、防鼠。
3.8 蜜蜂病敵害的防治
3.8.1 常年飼養強群和保持蜂機具衛生。應及時換王，用抗病力強的種王取代患病蜂群的蜂王。
3.8.2 及時隔離治療患病的蜂群。養蜂員應嚴守衛生操作規程，防止交叉感染與疾病擴散。
3.8.3 中蜂囊狀幼蟲病：
a) 癥狀：5 日齡～6 日齡幼蟲死亡，約 30％死於封蓋前，60％死於封蓋後。死亡幼蟲頭部上翹，黃白色，無臭味。體表失去光澤，用鑷子拉出如同小囊，內含液體，末端積聚有透明的液滴。成蜂表現不安，易離脾，出勤少，易飛逃。多發生在春夏之間；
b) 預防：選出抗病群育王，加強保溫，密集群勢；
c) 治療：應採用無毒中草藥和生物防治治療囊狀幼蟲病，蜂蜜生產期前二個月停止一切用藥。
3.8.4 歐洲幼蟲腐臭病：
a) 癥狀：主要傳染 2 日齡～4 日齡幼蟲。發病早期無明顯癥狀，病蟲失去光澤和彈性，蟲屍由蒼白到淺黃而腐爛、酸臭，最後逐漸乾枯於巢房底，易挑出。巢脾成花子脾。嚴重時蜂王停產，工蜂出勤減少以至棄巢逃亡。春、秋繁殖期易發生此病；
b) 預防：早春飼養強群，補足飼料，嚴格蜂具消毒；
c) 治療：應採用無毒中草藥和生物防治治療，蜂蜜生產期前二個月停止一切用藥。
3.8.5 巢蟲：
a) 癥狀：巢蟲是蠟螟的幼蟲，有大小兩種，寄生巢脾為害蛹，被侵害的蛹形成的「白頭」，叫「白頭蛹」。被侵害的病群群勢日衰，重者逃亡。巢蟲主要在夏秋二季發生，易在弱群，脾多蜂少，蜂箱破舊的蜂群內發生；
b) 預防：及時修補箱身縫隙，清除箱底蠟渣，保持蜂脾相稱，對提出的舊脾應採取冷凍等嚴格殺死巢蟲後保存，把蜂場上蠟渣和碎脾應收拾乾淨。
3.8.6 胡蜂：
a) 種類：品種很多，以金環胡蜂、墨胸胡蜂、墨腹胡蜂為主。墨尾胡蜂危害嚴重；
b) 時期：夏秋季為猖獗期，它們盤翔於巢門附近或守在巢門捕捉或咬殺工蜂，甚至攻入巢內迫使蜂群飛逃。
c) 防除方法：主要是人工捕殺。
3.9 取蜜要求
3.9.1 取蜜場所應清潔衛生。
3.9.2 取蜜要求上午取蜜，並提前將巢框上為封蓋蜜搖出（甩出），保證取出完全成熟蜂蜜，下午不要取蜜，怕未成熟蜜過多而影響蜂蜜質量。
3.9.3 傳統土法飼養一般在秋季採取割取巢脾進行壓榨取蜜。
3.9.4 蜂蜜質量應符合國家相關標準的規定。
六.包裝標識相關規定
包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。註明品名、產地、生產者或銷售者等內容。
5.1包裝銷售的產品，按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
5.2標識標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（岷縣蜂蜜名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
5.3其它 運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定。