一.產品介紹
琯溪蜜柚果皮綠黃，海綿層白色，果肉象牙白。
二.自然生態環境和人文歷史因素
平和縣位於閩南沿海內陸山區，受南亞熱帶海洋性氣侯的影響，平和縣境內四季如春，夏不熱而秋涼，冬霜少，年平均氣溫在21℃，大於10℃年活動積溫≥7000℃，年降雨量1700mm～2100mm，秋季晝夜溫差≥5℃。平和琯溪蜜柚多植於丘陵山坡地、洲地，平原沖積地等，土壤微酸、肥沃，根層松厚。平和縣光熱資源充足，雨水充沛等氣候條件造就了平和琯溪蜜柚的高品質。
三.地域範圍
「平和琯溪蜜柚」農產品地理標誌地域保護範圍包括漳州市平和縣所轄文峰鎮、山格鎮、小溪鎮、南勝鎮、五寨鄉、坂仔鎮、安厚鎮、大溪鎮、霞寨鎮、崎嶺鄉、長樂鄉、秀峰鄉、九峰鎮、蘆溪鎮、國強鄉、安厚農場、工業園區共計17個鄉鎮(場、區)262個行政村（社區居委會）。地理坐標為東經116°54′01″～117°31′02″，北緯24°02′01″～24°35′03″。總保護面積2334平方公里，年生產面積46666公頃，產量150萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵
平和琯溪蜜柚單果重1.10kg～1.75kg，果實倒卵形，皮薄，肉質脆嫩多汁，酸甜適口，無籽，可食率68%以上。
琯溪蜜柚果皮綠黃，海綿層白色，果肉象牙白；紅肉蜜柚果皮橙黃，海綿層白色，果肉紅色；三紅蜜柚果皮、海綿層和果肉均為紅色；紅棉蜜柚果皮淡紫紅色，海綿層紫紅色或淡紫紅色，果肉蠟黃；黃金蜜柚果皮綠黃，海綿層白色，果肉金黃色或黃色。
4.2內在品質指標
內在品質指標：可溶性固形物含量≥9.8%，可食率≥65.0%，可滴定酸含量≤1%，維生素Ｃ含量≥35mg。
4.3 安全要求
平和琯溪蜜柚產品質量符合GB 2762和GB 2763相關標準。
五.特定生產方式
3.1品種選擇
平和琯溪蜜柚及其芽變品種，主栽品種為琯溪蜜柚、紅肉蜜柚、三紅蜜柚、紅綿蜜柚、黃金蜜柚等。
3.2生產過程管理與控制技術
3.2.1生產控制
3.2.1.1高標準建園
選擇海拔500米以下，土層深厚、土壤疏鬆肥沃、排灌方便的丘陵山坡地、洲地、平原沖積地建園。定植密度為株行距4m×4m，每畝40株左右。
3.2.1.2樹體管理
整形：宜選擇多主枝開心形樹冠。定植後主幹高50cm～60cm，主枝3～4枝，分布均勻；主枝上選留適宜的延長枝並在適當的位置選留副主枝，然後在主枝、副主枝上培育結果枝組。
修剪：於初霜凍後（冬至後）至春梢萌發前30天完成。按照日照方向的株距或行距控制株高，控制骨幹桿枝頂端相距1m左右。根據樹勢強弱，施行控勢或助勢修剪，把握寒、旱的冬季多疏枝少留結果母枝，暖濕的冬季多留結果母枝，初產樹須留弱小結果母枝，以此方法調控成花。選留結果母枝、結果枝組時，做到上下不蔽護，左右不相擠，上留小枝組，下留大枝組，剪除近地面下垂枝。
3.2.1.3促花保果
環割（剝）：於春梢萌前25～30天或盛花期至謝花期，對初產結果樹和盛果樹進行適當環割（剝）。樹勢壯的宜早宜重，樹勢弱的宜遲宜輕。生長健壯樹在主幹基部環剝一圈，寬2mm～3mm，不傷木質部；老樹（20年生以後）、弱、衰樹，可在主枝上進行一刀全封閉口環割1圈；環剝7～15天內用深色塑料布包紮傷口，促進傷口的癒合。
抹梢、控梢：及時抹除冬梢，春梢過旺時注意控梢。
疏花、剪花：每個結果母枝留1～2較粗壯的葉梢花穗，每個花穗只留中部2～3個花蕾。
保果：採用二次環割，在謝花2/3時，在主枝基部進行1圈全閉或螺旋1圈單刀環割，不傷及木質部為準，冬季有環剝促花的不宜採用。
3.2.1.4田間管理
平和琯溪蜜柚生產全過程按照質量可追溯制度的要求管理。
3.2.2採收
採收時間：海拔100m以下的9月下旬～10中旬；海拔100ｍ～300ｍ的10月下旬；海拔高於300ｍ的10月下旬～11中旬。
採收原則：由下而上、由外得內、采黃留青，採收時採用剪蒂法或旋蒂法，嚴禁拉果。做到三輕，即：輕拿、輕放、輕搬，六不：即：不淋、不倒、不碰、不掉、不擠、不壓。
六.包裝標識相關規定
地域保護範圍內的平和琯溪蜜柚地理標誌生產經營者，如需使用「平和琯溪蜜柚」地理標誌的，應當向福建省平和琯溪蜜柚發展
中心提出申請，經審批准後才能使用，要求其按照相關要求規範生產和使用標誌。
5.1包裝
平和琯溪蜜柚按照規定應當包裝銷售。
5.2標識
標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（平和琯溪蜜柚名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
5.3其它
平和琯溪蜜柚的貯藏、運輸等，應當符合國家有關強制性的技術規範。