一.產品介紹
七里茄子果實長條形，果形勻稱，四門斗茄子長度可達40cm以上，果皮薄、紫紅色、有光澤，果肉潔白、細嫩，蒸煮後糯軟微甜，品質上佳。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1地形地貌。七里鄉地處衢州市區西北部，屬柯城區，西與常山縣新橋鄉交界，東北與太真鄉接壤，南與石樑鎮為鄰，東南緊靠九華鄉，鄉政府所在地大頭村距城區33公里。七里鄉是一個純山區鄉，屬懷玉山千里崗山系，鄉轄區總面積60.45平方公里，境內平均海拔650米，森林覆蓋率達98%。全鄉境內共有千米以上高峰15座，七里溪穿村而過。
2.2氣候特徵。七里鄉轄區內氣候溫暖濕潤，四季分明，是典型的亞熱帶氣候區，適宜各類亞熱帶生物生長。保護區內已形成楊木、黃連等植物群落，紅豆杉、香榧、銀杏、杉木、黃山松以及各類闊葉珍稀樹種和藥材在該區域內均有生長。由於山高谷深，七里鄉氣溫相對較低，年平均氣溫在14℃左右，低於衢州城區3-4℃，年均降水量2000毫米，無霜期180-200天，具備了山區獨特的小氣候。七里鄉境內空氣質量良好，鄉域內的空氣負責離子含量超過了1000個/立方厘米。
2.3土壤特徵。
土壤以紅壤為主，土層深厚，土質疏鬆、肥沃，pH值6.0-7.0，適宜茄子生長。
三.地域範圍
七里茄子地理標誌保護範圍為：浙江省衢州市柯城區七里鄉共7個行政村，具體包括為：七里三村、桃源村、大頭村、沙龍村、上門村、少嶺塢村、治嶺村，地理坐標為東經118°41′51″-119°06′39″，北緯28°31′0″-29°20′07″之間。保護區面積0.5萬畝，產量1.75萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1感官指標
七里茄子果實長條形，果形勻稱，四門斗茄子長度可達40cm以上，果皮薄、紫紅色、有光澤，果肉潔白、細嫩，蒸煮後糯軟微甜，品質上佳。
4.2品質指標
七里茄子富含各類營養成分,維生素C≥0.9mg/100g，維生素E≥0.3mg/100g。
4.3質量安全規定
產品生產嚴格遵守農產品質量安全相關標準要求。
五.特定生產方式
3.1品種選擇。
3.1.1種子質量應符合GB 16715.3要求。
3.1.2砧木品種
選擇親和力好、抗病性佳的茄子嫁接育苗砧木，如托魯巴姆等。
3.1.3接穗品種
根據七里茄子栽培條件,選擇抗病、優質、豐產、耐寒、商品性好、符合目標市場消費習慣的品種，如「引茄1號」「先鋒長茄」「浙茄3號」等。
3.2浸種
3.2.1選用溫湯浸種，將干種子放入55℃的溫水中，保持水溫浸泡15-20min,冷卻至常溫後持續浸種6-8h,撈出，保濕催芽。
3.2.2藥液浸種,先用清水浸種6-8h,撈出，用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡15-20min,用清水沖洗乾淨，保濕催芽。
3.3育苗
選擇兩年內未種過茄科作物，排灌良好、避風向陽的地塊，在大棚內或小拱棚內育苗，選用穴盤或者營養體作為育苗容器，準備好育苗基質或者自配營養土育苗。
3.4播種
3.4.1砧木播種時間
砧木較接穗提前播種，採用托魯巴姆作砧木時,一般砧木在2月中旬-3月中旬浸種催芽，比接穗提前20-28d播種。
3.4.2接穗播種時間
海拔400-600m的山區，3月上中旬播種；海拔600m以上的山區，3月下旬至4月上旬播種。
3.4.3播種方法與播種量
砧木與接穂種子宜採用商品基質平盤育苗。催芽溫度28-30℃,催芽種子50%以上露白即可播種。播種前苗床澆足底水，均勻撒播種子，再覆蓋薄0.5cm營養細土或者基質), 澆透水，貼而覆蓋透明地膜，搭建小拱棚，保濕保溫。每畝用種量10-15g。
3.5苗期管理
3.5.1苗期注意溫濕度控制，白天25-30℃為佳，夜晚10-15℃。
3.5.2在砧木苗5片-7片真葉，接穂苗5片-6片真葉，秧苗莖粗5-8 mm時開始嫁接。嫁接前砧木和接穂澆透水，嫁接時選擇陰天或晴天嫁接，接穂和砧木保持乾燥，嫁接場所避風、避光，嫁接方法宜採用劈接法嫁接。
3.5.3嫁接苗管理
嫁接苗注意溫濕度控制，適當通風、補水、透光。苗期根據生長情況可追施三元素複合肥1-2次，肥料質量應符合NY/T 496要求。
3.6定植
3.6.1定植前準備
12月上旬-1月上旬前深翻土壤，撒施生石灰滅菌。定植前整地作畔，溝寬35-40cm,畦高25-30cm，施足基肥。每畝農家肥或商品有機肥2000-2500kg，並配施肥少量三元複合肥、鈣鎂磷肥、硼鋅微肥,基肥佔總肥量的60%以上，避免利用尿素和碳銨作基肥。
3.6.2定植時間
海拔600-700m的山地宜在5月下旬至6月上旬選擇冷尾暖頭的晴天定植。
3.6.3定植方法及密度
雙行定植，每穴一株，株距50-60cm，畝栽1600-1900株，定植後及時澆定根水。
3.7田間管理
3.7.1整枝搭架
選擇晴天剪除門茄以下側枝，選用長毛竹片或小竹竿在距離植株基部10cm左右處插入土中，及吋固定植株。
3.7.2肥水管理
七里茄子第1次採收前不追肥，採收第2次果後追肥1次，以後每採收2次〜3次追肥I次。前期採收追肥以硫酸鉀型複合肥為主，後期採收視長勢情況，追肥以硫酸鉀型複合肥+尿素滴灌追肥，無滴灌條件的兌水追肥，結果後期視植株生長情況在晴天傍晚進行1-2次根外追肥，噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液或天然芸苔素。肥料質量應符合NY/T 496要求。結果期宜保持土壤濕潤，但也要保持田間無明顯積水。
3.8病蟲害防治
3.8.1防治原則
按照「預防為主，綜合防治」的植保方針，堅持以「農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔」的防治方法，合理使用高效低毒低殘留的農藥，把病蟲草發生危害控制在經濟允許水平以下。
3.8.2主要病害
猝倒病、黃萎病、青枯病、灰霉病、綿疫病、褐紋病、根腐病、立枯病、菌核病等。
3.8.3主要蟲害
螞蟲、白粉虱、薊馬、茶黃蟠、潛葉蠅、紅蜘蛛、二十八星瓢蟲、斜紋夜蛾、蝸牛等。
3.8.4農業防治
選用抗病品種、嫁接育苗、增施有機肥、適期播種、地面覆膜，種子消毒、輪作、冬季深翻凍土、深溝高畦，清溝排水，清潔田園，培育無病壯苗，加強田問管理等農業防治方法，提高植株抗病能力。
3.8.5生物防治
宜利用天敵防治病蟲害。保護利用瓢蟲、赤眼蜂、麗蚣小蜂、草蛉、蜘蛛、捕食購等天敵害蟲防治。或者採用苦參鹼、新植黴素等生物源農藥防治。
3.8.6物理防治
利用避雨栽培、溫湯浸種等物理防治技術減輕病害；用黃板、藍板、殺蟲燈、性誘劑等誘殺害蟲。
3.8.7化學防治
農藥使用按GB/T 8321和NY/T 1276以及DB 3308/T 038規定執行。
3.9採收
七里茄子釆收應盡量早釆，幵花後18d、25d（茄子萼片與果實相連接部位的白色環狀帶不明顯時）就及時採收上市。茄子宜在上午10點前進行採摘，或傍晚4點後採摘。七里茄子等級規格應符合NY/T 1894要求。
3.10記錄管理：做好全程記錄，並將記錄保持2年以上。
六.包裝標識相關規定
按照農業農村部關於農產品地理標誌使用的有關規定，對七里茄子地理標誌的使用做如下規定：凡在標誌範圍內生產經營的七里茄子，並按照七里茄子生產控制技術規範種植的基地（農戶），在產品和包裝上使用已獲得的七里茄子地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並簽訂相關合同，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。縣級以上人民政府農業行政主管部門對七里茄子地理標誌負有監督管理職能，定期對登記的七里茄子地理標誌的地域範圍、標誌使用等進行監督檢查。鼓勵單位和個人對七里茄子地理標誌使用進行社會監督。使用本地理標誌的生產經營者，對產品的質量和信譽負責，違反本規定的，依照《中華人民共和國農產品質量安全法》等有關規定處罰。