一.產品介紹
文成楊梅果形端正呈近圓形，色澤深紅色至紫黑色，肉柱飽滿，肉質柔軟，細嫩多汁，酸甜適口，風味濃郁。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 地形地貌：文成縣位於浙江省南部山區，飛雲江中上游，全境以山地、丘陵為主，山地佔全縣總面積的82.5%，素有」八山一水一分田」之稱。境內海拔高差懸殊，海拔千米以上山峰178座，最高為西北部的石垟林場楊頂崗，海拔1362米，最低為平和鄉大垟口，海拔15米。山脈分屬兩支，江北屬南田山脈，為洞宮山脈分支；江南為南雁盪山脈分支。地勢自西北向東南傾斜，山頂上多平台，南田平台與桂山平台隔江相望，是文成縣山地的典型地貌。飛雲江自西向東穿流而過，其主要支流有泗溪、玉泉溪、峃作口溪等，幹流在文成縣境流域面積1123.5平方千米，境內全長43.5千米，自然落差115米。
2.2 氣候特徵：屬亞熱帶海洋季風氣候，四季分明，雨量充沛。年平均氣溫為18.3℃，最熱月份7月，平均氣溫28.3℃；最冷月份1月，平均氣溫8.2℃；極端低溫-5.9℃。常年無霜期285天，年降雨量1797.7毫米，日照1723.3小時，屬楊梅生長最適宜區。垂直梯度氣候差異大，部分高山從山腳到山頂跨越了多個氣候帶，具有典型的山地立體氣候特點，低海拔地區（0－400米）年平均氣溫16.2－18.1℃；中山地區（400－800米）年平均氣溫14.1－16.2℃；高山地區（800－1000米）年平均氣溫13.1－13.8℃,為文成楊梅梯度開發、延長鮮果供應期提供了得天獨厚的自然生長條件。
2.3 土壤條件：文成縣土壤共分紅壤、黃壤、水稻土、紫色土、潮土等5大土類。其中紅壤土面積最大，佔全縣土壤總面積的39.55%，主要分布在海拔600 m以下的中東部；其次是黃壤土，佔全縣土壤總面積的37.57%，主要分布在海拔600—800 m以上的西北部與南部的低山地區。土壤風化強烈，土壤多呈酸性,大部分pH值4.5-6.5之間，適宜楊梅生長。
2.4 生態條件：文成縣為國家級生態示範縣，生態環境良好，水質優良，森林覆蓋率72.31%，空氣質量優良率達99.4%，地表水水質達標率100%，文瑞出境斷面水質為一類水，符合農業部綠色食品產地環境質量標準要求。
三.地域範圍
文成楊梅農產品地理標誌地域保護範圍為：地理坐標東經119゜34』～120゜15』，北緯27゜34』～27゜59』之間。生產地域範圍為：浙江省溫州市文成縣所屬的大峃鎮、珊溪鎮、玉壺鎮、南田鎮、黃坦鎮、西坑畲族鎮、百丈漈鎮、峃口鎮、巨嶼鎮、周壤鎮、二源鎮、銅鈴山鎮、周山畲族鄉、雙桂鄉、平和鄉、公陽鄉、桂山鄉，共計17個鄉鎮243個行政村。文成現有楊梅種植面積4040公頃，年產量2.1萬噸，保護區面積1296平方千米。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵：果形端正呈近圓形，色澤深紅色至紫黑色，肉柱飽滿，肉質柔軟，細嫩多汁，酸甜適口，風味濃郁。
4.2 內在品質指標：可溶性固形物%≥10.5%；總酸≤10g/kg；維生素C≥13.5mg/100g。
4.3 質量安全規定：質量安全應符合國家相關標準規定要求。
五.特定生產方式
3.1 產地要求: 選擇生態環境良好、遠離污染源、坡度小於30°、海拔700m以下的緩坡地、山地建園。要求日照充足，雨量充沛，排水良好，微酸、含石礫的砂質土壤，年平均溫度14℃以上，絕對最低溫度不低於-9℃，≥10℃的年積溫4500℃以上。
3.2 品種範圍：東魁楊梅。
3.3 生產管理：文成楊梅按照特定的生產和技術要求，必須對苗木質量、栽培技術、採收分級、貯藏保鮮等環節進行全程式控制制。
3.3.1 苗木質量：以一年生嫁接苗為宜，干粗、苗木高度及規定高度內的分枝數作依據，分為一級、二級。低於二級標準的苗木不得作為商品苗出圃。詳見下表。
表1 苗木分級
級 別 干粗（cm） 苗高（cm） 在規定高度內分枝數（個） 根 系 檢疫性病蟲害
一 級 ≥0.60 ≥40 ≥3 發 達 無
二 級 ≥0.50 ≥30 ≥2 較發達
3.3.2 栽培管理
3.3.2.1 苗木定植
分春植和秋植。春植於2月下旬至3月中旬，秋植為10月上旬至11月上旬，以春植為宜。選擇無風陰天栽植,定植密度根據園塊立地條件和管理水平，株行距5m*6m或6m*6m，每畝栽植18 株-22 株。
3.3.2.2 土肥管理
幼齡樹以「促」為主，每年追肥4－5次，薄肥勤施，施肥量隨著樹冠擴大逐年增多，初期為氮肥為主，樹齡增大後配肥磷鉀肥；成年樹促控結合，看樹施肥，以培養中庸樹勢，促進結果、提高品質，一般年施肥2－3次，實行適氮控磷增鉀施肥，氮：磷：鉀的配比以 1：0.3：4 為宜。1）壯果肥： 4月下旬－5月初，株施硫酸鉀肥1kg左右，同時注意噴施硼、鋅、鉬等微量元素；2）采後肥：6月底－7月上旬，株施硫酸鉀複合肥0.5－1kg，加生物有機肥10公斤，樹勢強結果少的可少施或不施；3）基肥：10月底－11月，株施生物有機肥10－15公斤。採用自然生草法，每年在採收前及伏旱前刈割2次進行樹盤覆蓋。每3－4年於秋冬季進行深翻一次，以改良土壤理化性狀。
3.3.2.3 整形修剪
幼樹整形：採用自然開心形。定干高度20－30cm，主枝3－5個，主枝與主幹的角度45º以上。主枝上配備不同方位的副主枝3－4個，副主枝上培養結果枝組。採用抹芽、摘心、拉枝、短截、疏枝等方法，使枝梢疏密適中，分布有序，形成良好的豐產穩產樹體結構。
結果樹修剪：適當疏刪過密枝、直立枝、交叉枝、病蟲枝，逐年鋸除中心直立大枝，使樹冠開張，枝梢生長健壯，通風透光良好，防止樹冠內和株間枝梢交叉，通過枝梢控制保持樹體生長與結果相對平衡。樹體高度控制在3 m以下，鋸口和剪口宜平整，鋸口應塗保護劑。
衰老期修剪：逐年對主枝或副主枝適當回縮，更新結果枝組，恢復樹勢，延長結果年限。
修剪時間：休眠期修剪時間主要在11月－翌年2月，冷空氣來臨前後不宜修剪；生長期修剪時間4－7月，采後大枝修剪要求在7月中、下旬前完成。
3.3.2.4 花果管理
春季萌芽前對多花樹進行適度修剪，疏除過密、過弱的花枝，以促發抽生春梢，確保適量掛果；少花樹則在開花前後噴硼、磷、鉀混合液保花保果，並疏除樹冠中上部部分春梢保果。疏果在果實生理落果結束後至果實迅速膨大期前進行，一般分2－3次。疏除病蟲果、畸形果、小果，長結果枝留3－4果，中果枝留2－3果，短果枝留1果。
3.3.2.5 病蟲害綜合防控
按照「預防為主，綜合防治」的總方針，以農業防治為基礎，根據病蟲害發生規律，因時、因地制宜，綜合運用農業防治、生物防治、物理防治，盡量減少化學防治，安全、經濟、有效地控制病蟲害。
農業防治：加強栽培管理，培養健壯樹勢；清潔果園，及時清除枯枝、落葉、病果，減少病蟲源；合理修剪，改善樹體通風透光條件，創造良好的楊梅生長環境。
物理防治：採用殺蟲燈、色板、性誘劑等誘殺害蟲；人工捕殺尺蠖、蓑蛾類幼蟲、卵塊和蟲繭；採用避雨栽培加防蟲網防治楊梅腐爛落果和果蠅。
生物防治：保護利用天敵，發揮生物防治作用，用有益生物消滅有害生物，擴大以蟲治蟲，以菌治蟲的應用範圍，以維持自然界生態平衡。
科學用藥：在11月中旬－翌年2月，用3波美度石硫合劑進行冬季清園，減少病蟲基數。根據主要病蟲害的發生情況，適期防治，選用《浙江省楊梅主要病蟲害防治用藥建議》的推薦農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。
3.4 採收分級
3.4.1 採收：分批採收成熟果，具有該品種充分成熟時所特有色澤，不採未熟果。採摘時間以清晨或傍晚為主，採收人員剪平指甲，以免刺傷果實，輕采輕放，避免果實壓傷。
3.4.2 分級：果實採收後應及時運回分級場地，過程中盡量減少震動，由專人進行篩選分級和包裝，分級人員應配戴一次性手套。果實具有該品種成熟時色澤和形狀，肉柱豐滿，著色良好，果面應清潔，無外物污染，無異味，無腐爛。
六.包裝標識相關規定
按照農業農村部關於農產品地理標誌使用的有關規定，對文成楊梅地理標誌的使用做如下規定：凡在標誌範圍內生產經營的文成楊梅，並按照文成楊梅生產質量控制技術規範種植的基地（農戶），在產品和包裝上使用已獲得的文成楊梅地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並簽訂相關合同，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。縣級以上人民政府農業行政主管部門對文成楊梅地理標誌負有監督管理職能，定期對象登記的地理標誌農產品的地域範圍、標誌使用等進行監督檢查。鼓勵單位和個人對文成楊梅地理標誌使用進行社會監督。使用本地理標誌的生產經營者，對地理標誌農產品的質量和信譽負責，違反本規定的，依照《中華人民共和國農產品質量安全法》等有關規定處罰。