一.產品介紹
姚庄黃桃果形大、橢圓，兩半部不對稱，果頂圓，縫線淺、過頂，果皮呈黃色著紅暈，絨毛短，果皮薄、不易剝離，果肉金黃，硬溶質，纖維較多，汁液中，甜酸適中，有香氣，粘核。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 地形地貌：嘉善縣地處杭嘉湖平原，位於浙江省東北部，北與上海、江蘇接壤，境域輪廓呈田字形，地勢低平，一馬平川，自東南向西北緩緩傾斜，平均海拔3.67米。屬太湖水系，縣內河流縱橫交叉、支涇曲港、首尾相銜、密如蛛網、湖盪密布，自古就有「水鄉澤國」之稱。其中，姚庄鎮水域面積13.68平方千米，占鎮域總面積18.25%，水資源豐富，毗鄰太浦河水源保護區，水質優越。縣內土層深厚，以水稻土、潮土為主，質地中壤至輕粘，微酸性至中性，有機質含量豐富，宜種性廣，生產水平高。特別是姚庄鎮，依託蘑菇產業生態循環模式，長期以來養成了大量施用有機肥（農家肥、蘑菇泥）的習慣，增強了土壤的保肥供肥能力和緩衝能力。優良的水文土壤條件，適宜於姚庄黃桃的生長發育和大規模發展，利於形成姚庄黃桃獨特的品質。
2.2 氣候特點：嘉善縣屬典型亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，年平均氣溫15.6℃，年平均相對濕度68%，年均日照1978.3小時，無霜期236天，年均降水量1040 mm，氣候條件優越，能充分滿足姚庄黃桃對溫度、光照和水分的需求。
三.地域範圍
姚庄黃桃的保護地域範圍位於浙江省嘉興市嘉善縣所轄姚庄鎮、魏塘街道、西塘鎮，共3個鎮（街道），47個行政村。地理坐標為：東經120°48′40″-121°03′01″，北緯30°49′38″- 31°01′48″。現有黃桃面積391公頃，年產量1.03萬噸，保護區面積10307.2公頃。
四.產品品質特性特徵
4.1 外觀感官特徵：果形大、橢圓，兩半部不對稱，果頂圓，縫線淺、過頂，果皮呈黃色著紅暈，絨毛短，果皮薄、不易剝離，果肉金黃，硬溶質，纖維較多，汁液中，甜酸適中，有香氣，粘核。
4.2 理化品質指標：可溶性固形物≥12%、胡蘿蔔素≥0.2g/100g、總糖≥7g/100g、維生素C≥7㎎/100g、總酸≤5g/kg。
4.3 安全要求：符合食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763)的規定。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇
選擇地勢較高、地面平坦、不積水的耕地，且總體符合NY/T391標準要求的地塊，深溝高壘，起壟栽培。
3.2 品種與苗木選擇
選擇抗病抗逆、優質豐產、商品性好且符合市場需求的品種，如錦繡、錦園等黃肉品種。
3.3 生產管理
3.3.1 定植
選用良好壯苗，於當年12月-次年3月定植，行距5米、株距3.5米。幼苗需解除薄膜，主根剪去1-2厘米，種植的嫁介面需露出土面，澆透清水。
3.3.2 肥水管理
肥料優先考慮農家肥，包括農家肥、蘑菇泥、菜籽餅等，以及選擇使用經專管部門登記管理的有機複合肥、生物肥等，減少無機氮肥使用量。
基肥施入時間為9月下旬到12月上旬，以有機肥（農家肥、蘑菇泥）為主，生長期根據樹勢情況追肥3-4次，可施用生物有機肥、少量尿素、複合肥、硫酸鉀等。
雨季及時排水，旱季適時灌水。果實成熟期做好深溝排水，保持土壤乾燥，有利於增加果實糖度。
3.3.3 果實管理
（1）疏果。疏果在五月下旬，第二次落果後進行，根據樹勢、樹冠大小，疏去小果、畸形果、背上果、病蟲果和傷果。畝產控制在2000-2500斤，根據畝產，確定最終留果量。
（2）套袋。疏果後及時套袋，採用食品級白色或黃色單層專用紙袋。可在套袋前1-2天噴1次殺菌殺蟲混合藥劑，然後用紙袋套住幼果，並固定在枝條上。采果前7天在紙袋中部開一口字，保證果實採光著色。
3.3.4 田間檔案管理
發放《嘉善縣食用農產品生產記錄手冊》，對黃桃種植過程中的投入品使用情況進行詳細記錄，生產記錄保存2年以上。
3.4 病蟲害防治
堅持「預防為主，綜合防治」的植保方針，以植物檢疫、農業防治、物理防治為基礎，根據病蟲害發生規律，因時、因地制宜，綜合運用農業防治、生物防治、物理防治，盡量減少化學防治，安全、經濟、有效地控制病蟲害。加強土肥水管理，增強樹勢；合理修剪，改善通風透光條件；徹底清園，降低蟲口密度和病原基數；及時套袋，保護黃桃不受病蟲侵入。加強病蟲預測預報，選用高效低毒、對天敵殺傷力低、對環境污染小的藥劑，提高噴葯質量，減少用藥次數。農藥使用嚴格按照GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1276規定執行。
3.5 採收
姚庄黃桃成熟後，分批採摘、分級銷售。採收過程中應注意輕摘輕放，果實采後避免日晒雨淋，及時分級，套網袋，裝箱。產品應貯放在通風、陰涼的庫房內。有條件可採用冷庫貯藏或冷鏈運輸。
六.包裝標識相關規定
按照農業農村部關於農產品地理標誌使用的有關規定，對姚庄黃桃地理標誌的使用做如下規定：嘉善縣境域範圍內所有的姚庄黃桃生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的姚庄黃桃農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人嘉善縣姚庄黃桃產業管理協會提出申請，簽訂合同，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。