一.產品介紹
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 氣候條件
生產區域屬北亞熱帶沿海地帶，緊鄰黃海，海洋性季風氣候。日照充足，雨水豐沛，雨熱同季，四季分明，晝夜溫差較大，年平均降水量1061.2mm，日照時數為2130.5hr，常年平均氣溫約15.0℃，無霜期約220d。
2.2 水文情況
生產區域內河流交錯，水系發達，排灌便利，灌溉水取自潘堡河、方塘河、三倉河和安弶河，區域內旱時能灌，澇時能排。
2.3 土壤地貌條件
生產區域耕地資源豐富，屬濱海中部平原旱作區，地勢平坦，海拔2m-3m，地下水礦化度高。土壤為沙壤土和粉砂壤土（輕鹽土），耕性良好，通氣透水，導熱性好，適於瓜類蔬菜生產。
三.地域範圍
鹽城東台市許河鎮所轄許樂村、許北村、四聯村、四倉村、楊河村、聯富村、蘆河村、高墩村、雲集村、許南村、西灶村、丁河村、高中村、元東村、腰余村、許河村、東進村、元官村、板魚村、三苴村共計20個行政村。地理坐標東經120°34′45.90″~120°45′11.90″，北緯32°39′53.32″~32°46′39.38″。種植面積2000公頃，年產量18萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
「許河冬瓜」果實圓柱形，果形端正，兩端大小基本一致，果長90cm左右，橫徑20cm左右，單果重30kg左右；果皮光滑，質地較硬，呈墨綠色，色澤鮮亮，著色均勻。果肉厚6cm-7cm，肉質緻密潔白，心室較小，氣味清香。煮食後肉質脆嫩爽口、鮮香軟滑，湯清味純。
4.2 內在品質指標
「許河冬瓜」含有氨基酸、碳水化合物、維生素等營養成分，每100g鮮冬瓜中含有維生素C≥10.3mg，粗纖維≤0.5g，氨基酸含量≥0.25%，可溶性固形物≥2.5%。
4.3 安全要求
許河冬瓜產地環境應符合綠色食品產地環境質量標準，產品生產符合綠色食品生產操作規程，產品質量符合綠色食品產品標準，包裝儲運符合綠色食品包裝、儲運標準。
五.特定生產方式
3.1 品種選擇
選用適宜本地區生長的大型青皮冬瓜，具有抗逆、抗病性強，易坐果，外觀長圓柱形，單果重30kg左右，外皮墨綠色，心室小，果肉緊實，品質好等特點，如「墨地龍」。
3.2 栽培技術
3.2.1 合理輪作
冬瓜忌連作，一般冬瓜與非瓜類作物實行3年以上的輪作，如瓜-菜輪作、瓜-糧輪作。
3.2.2 育苗早播
一般3月中下旬播種，早播可提前至3月上旬。種子符合GB16715.3中一級要求。播前晒種2d，採用溫湯浸種，將種子放入55℃溫水中攪拌至室溫，浸種5hr-6hr後，洗凈置於30℃-33℃條件下催芽，約48 hr即可發芽待播。大棚育苗，用48孔穴盤基質育苗，育苗溫室（棚）白天溫度25℃-28℃，夜間17℃-20℃。出苗後，保持基質濕潤，噴（灑）水應均勻、適時、適量。增加光強和光照時間，防止幼苗徒長。幼苗長至4片-5片真葉時（苗齡25d-30d），即可移栽。
3.2.3地膜覆蓋
3.2.3.1 田塊準備
耕深25cm-30cm，每667 m2施腐熟廄肥1000kg-1500kg、餅肥50kg -70kg，耙勻。採用高畦栽培，畦寬約2m，畦面覆蓋地膜，採用膜下滴灌。四周開好排水溝。
3.2.3.2定植
採用爬地栽培。一般4月中旬-4月下旬，當氣溫穩定在10℃以上，選晴天上午定植。每667 m2種植300株-330株，株距為100cm-110cm，行距2.0m。
3.2.4 田間管理
3.2.4.1 水肥管理
定植後及時澆活棵水，伸蔓期要控制澆水，防止徒長。果實膨大期需水量大，如遇乾旱可滴灌，雨後及時排水。根據長勢，及時追肥。伸蔓期，如長勢偏弱，及時追施接力肥；長勢偏旺的，推遲追施坐果肥。應用水肥一體化，每次每667 m2用水溶肥3-5kg進行滴灌。結合綠色防控，噴施葉面肥，補充營養。一般采前15d-20d停止追肥和灌水。
3.2.4.2 整蔓留果
整枝壓蔓：留主蔓和一側蔓，其餘側蔓全部摘除。當蔓伸長至100cm時，用土塊(6cm左右方塊)或壓蔓鉤進行壓蔓，使蔓生長方向一致，植株生長整齊，葉片分布均勻。在生長期內根據植株長勢壓蔓3次-4次，壓蔓的位置離開坐果1-2個節位。
選瓜定瓜：在主蔓第20節-25節位開始留瓜，選留第2雌花或第3雌花，發育快、果型正、茸毛多的幼果。當瓜重達500g左右時進行定瓜，每株選留1個發育快、個最大、瓜型正的瓜，其餘瓜全部摘除。
3.2.4.3 綠色防控
本區域內生產的冬瓜病蟲害發生少，生產後期如果發生病蟲害，遵照「預防為主、綜合防治」的方針，採用農業防治、物理防治、生物防治為主，輔助使用藥劑防治。根據綠色食品允許使用農藥目錄，防治霜霉病等，可選用嘧菌酯等殺菌劑；防治瓜絹螟、薊馬、甜菜夜蛾等，可選用乙基多殺菌素等生物農藥。夏季高溫，葉片遮擋覆蓋冬瓜防日灼病。
3.3 採收、貯藏
3.3.1 採收
7月中旬-8月中旬採收。一般坐果後40d-50d即可採收。要求果毛脫落、皮色墨綠有光澤、表皮變硬，應選晴天採收。
3.3.2 貯藏
貯藏果實應充分成熟，組織充實、果皮厚硬、無機械性損傷，貯藏應選陰涼、通風、乾爽條件，搭架分層貯存，冬季能保溫防寒。
3.4 生產記錄和檔案管理
生產過程應記錄，生產記錄保存不少於2年。
六.包裝標識相關規定
「許河冬瓜」地理標誌地域範圍內的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。