一.產品介紹
樹山楊梅果實圓形，果大，平均單果重15克，果面平整，紫紅色，縫合線不明顯，果梗細短，果蒂細小，肉柱圓鈍緻密，有光澤，風味濃郁，酸甜適口，略有香氣，核小，可食率高。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 地形地貌
蘇州市西北部的大陽山系國家級森林公園所在地（江蘇大陽山國家森林公園），青山綿綿，林木蔥翠，森林覆蓋率高達88.64%，是蘇州的「城市綠肺」。樹山楊梅的種植保護地域位於大陽山的北麓、太湖水網平原東部，三面環山，一面傍水，山體植被茂盛，生長有松樹、杉樹、果樹、茶樹和其他雜樹雜草，西瀕碧波萬傾的太湖，山水秀色，生態環境優異。
2.2 氣候特徵
通安鎮的氣候屬於中亞熱帶北緣，季風氣候過渡類，一二月份最冷，月平均氣溫在2℃至4℃之間，年極端最高溫在39℃左右，極端最低溫度在-6℃左右，四五月份的春雨，六七月份的梅雨和九月的秋雨是三個比較明顯的雨季，降水量約佔全年降水量的68%左右。
因受太湖水體的調節作用，樹山楊梅的種植保護地域四季分明，氣候溫和濕潤。雨量充沛，年平均降水量約1080毫米；日照充足，全年日照天數約219天，年日照百分率為60%；無霜期較長，全年無霜期約為250天。
2.3 土壤特點
樹山楊梅的種植保護地域的土壤以黃棕土為主，土地肥沃，養分充足，pH值約為6.2，有機質含量3.05%，適宜楊梅生長。
2.4 灌溉水源
樹山楊梅的種植保護地域的灌溉水源為自然雨水。
三.地域範圍
蘇州高新區通安鎮所轄樹山村共計1個行政村。地理坐標為東經120°26′49″～120°28′29″，北緯31°20′57″～31°22′30″，種植面積333公頃，年產量400噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 感觀特徵
果實圓形，果大，平均單果重15克，果面平整，紫紅色，縫合線不明顯，果梗細短，果蒂細小，肉柱圓鈍緻密，有光澤，風味濃郁，酸甜適口，略有香氣，核小，可食率高。
4.2 內在品質
可溶性固形物≥11.5%，可食率≥93%、可滴定酸（以檸檬酸計）≤0.50g/100g，維生素C≥4.5mg/100g，膳食纖維≤3.0g/100g，氨基酸總量≥0.40%。
4.3 質量安全規定
樹山楊梅生產嚴格遵守江蘇省、蘇州市制定的地方標準，產地環境、肥料使用嚴格遵守農業農村部制定的綠色食品行業標準，規範性標準文件引用如下：
GB 2762 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》
GB 2763 《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》
GB/T 8321.10 《農藥合理使用準則（十）》
DB32/T 1939 《楊梅生產技術規程》
DB3205/T 019 《無公害農產品 楊梅生產技術規程》
NY/T 391 《綠色食品 產地環境質量》
NY/T 393 《綠色食品 農藥使用準則》
NY/T 394 《綠色食品 肥料使用準則》
五.特定生產方式
3.1 產地選擇與特殊內容規定
楊梅屬於半陰性樹種，選擇海拔高度約50米、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染且周圍無污染源、生態環境好的半坡山地作為樹山楊梅的種植區域。
種植區域應當遠離工礦區域和公路鐵路幹線，在產地周圍無工礦污染源，並以河流、樹林等作為樹山楊梅與其他區域的緩衝地帶，周邊均為農業生產區和山林。
3.2 品種
樹山楊梅的主栽品種為甜山。
3.3繁育方式
在驚蟄前後，採用切接法嫁接。砧木選用粗度0.6cm以上的實生苗，接穗選用健壯、無病蟲害的1～2年生枝條，隨采隨用。應當使砧木和接穗的形成層緊密結合，確保苗木成活。
3.4 種植方式
樹山楊梅種植區域為半坡山地。主要採用與茶、松、栗等樹種間作的自然栽植方式，在楊梅樹之間適當保留原有植被、自然生草或人為種植木本作物，與楊梅共存生長，改善生態環境。如果採用「自然生草」法，則冬季翻土時清除雜灌木和多年生草本植物後，任其自然生長，待采前刈割以便於採收。
3.5 施肥管理
采後增施有機肥，適量補施鉀肥。結果樹株施有機肥25kg或增施硫酸鉀0.5～1kg，採用條溝、環狀和穴施方式，深20～30cm。
3.6 整形修剪
採用自然圓頭形進行整形，以疏枝為主，增加透光度，控制樹榦高度。每年冬季疏枝，剪去密枝、弱枝、交叉枝和病蟲枝，修剪下的枝葉清理出楊梅園，保持種植地域清潔。
3.7花果管理
採用勻花勻果的方式。結合春季修剪，對花量過多的樹，疏除部分結果枝，進行勻花； 5月上旬開始，每結果枝留2～3果，進行勻果。
3.8 灌溉排水
以天然雨水為主要灌溉水源，並修建蓄水池，藉助山坡坡度設置排水溝自然排水。
3.9 病蟲害管理
楊梅病蟲害較少發生，加強日常栽培管理，採用綠色防控措施，冬季做好清園工作，保持樹山楊梅種植地域良好的生態環境，提高樹體自身的抗逆能力。
3.10 採收期
楊梅果實成熟後即可採收，通常為每年6月中下旬。
3.11 採收標準
果實呈紫紅色，果面平整。
3.12 採收方法
分批採收、隨熟隨采。人工手采、輕采輕放。針對樹體高大的也可在樹邊搭建支撐架採摘。
3.13 包裝和運輸
採收的果實應當及時分級包裝，包裝主要採用竹簍，底部和上部宜墊襯蕨葉。採收後為保持新鮮度，冷鏈運輸，運輸建議不超過24小時。
3.14 生產記錄製度
生產經營者應建立產品生產記錄，如實記載和保存樹山楊梅從生產到銷售的相關信息，包括土壤處理、品種、栽培措施、施肥管理、病蟲害管理、採收日期、包裝日期、運輸日期、銷售對象等事項。
六.包裝標識相關規定
符合《農產品地理標誌管理辦法》第十五條規定條件的生產經營者，均可向蘇州高新區通安鎮農林服務中心提出使用樹山楊梅農產品地理標誌的申請，填報《標誌使用申請書》，提交生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應的質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾、其他必要性證明材料和文件（應包括質量安全檢測報告或無公害農產品、綠色食品、有機食品認證證書）。獲准使用樹山楊梅農產品地理標誌的生產經營者，應當與蘇州高新區通安鎮農林服務中心簽訂《標誌使用協議》。該協議生效後，生產經營者應按照相關要求規範生產和使用標誌，統一在其產品或包裝上統一標註「樹山楊梅」及其農產品地理標誌編號和組合圖案。縣級以上人民政府農業行政主管部門對樹山楊梅地理標誌負有監督管理職能，定期對登記的樹山楊梅地理標誌的地域範圍、標誌使用等情況進行監督檢查，並鼓勵和支持其他單位和個人對樹山楊梅地理標誌使用進行社會監督。