一.產品介紹
巫山脆李果形端正，近圓形，縫合線明顯，離核，果面特有的白色粉層明顯，平均單果重35g，整齊度好。果皮綠色或黃綠色，果肉淺黃色。肉質脆嫩，汁多味香，酸甜適度。
二.自然生態環境和人文歷史因素
重慶市巫山、巫溪、奉節、雲陽、開州、萬州6個區縣均位於三峽庫區，土地類型多樣，丘陵、山地面積大，平地面積小，土地結構複雜、垂直差異明顯。在保護區內海拔180m～1000m的海拔高度，年均光照1463 h～1639 h，年均溫度17.6 ℃～18.7 ℃，年均降水量1057 mm～1243 mm（具體見表1）。在pH 6～7.5，質地疏鬆肥沃，土層深厚，透氣性好的土壤上種植巫山脆李特別適宜。
表1 巫山脆李適宜區域主要氣候條件
區縣 光照（h） 降水（mm） 年均溫（℃）
巫山 1571 1057 18.5
巫溪 1589 1090 17.6
奉節 1639 1132 18.4
雲陽 1497 1166 18.7
開州 1463 1227 18.5
萬州 1484 1243 17.7
三.地域範圍
地域範圍：以巫山縣為核心區，包括巫山、巫溪、奉節、雲陽、開州、萬州6個區縣，170個鄉鎮。以海拔180-1000m為主。保護規模57200公頃，年產量850000噸。具體為：
巫山縣的曲尺鄉、大溪鄉、巫峽鎮、大昌鎮、福田鎮、龍溪鎮、官渡鎮、抱龍鎮、培石鄉、三溪鄉、兩坪鄉、平河鄉、雙龍鎮、騾坪鎮、銅鼓鎮、廟宇鎮、當陽鄉、建平鄉、金坪鄉、篤坪鄉、官陽鎮、紅椿土家族鄉，共22個鄉鎮。地理坐標為東經109°33′15″～110°11′45″，北緯30°46′05″～31°28′42″。生產規模17000公頃，年產量250000噸。
巫溪縣的城廂鎮、鳳凰鎮、勝利鄉、菱角鎮、寧廠鎮、上磺鎮、古路鎮、峰靈鎮、蒲蓮鎮、文峰鎮、朝陽鎮、尖山鎮、田壩鎮、紅池壩鎮、通城鎮、蘭英鄉、花台鄉、徐家鎮、白鹿鎮、烏龍鄉、下堡鎮、天元鄉、大河鄉、土城鄉、塘坊鎮、中梁鄉，共26個鄉鎮。地理坐標為：東經108°44′～109°58′，北緯31°14′～31°44′。生產規模14000公頃，年產量200000噸。
奉節縣的西部新區管委會、魚復街道、夔門街道、永安街道、草堂鎮、竹園鎮、白帝鎮、汾河鎮、青蓮鎮、康樂鎮、長安土家族鄉、永樂鎮、興隆鎮、吐詳鎮、公平鎮、新民鎮、甲高鎮、朱衣鎮、大樹鎮、青龍鎮、安坪鎮、五馬鎮、石崗鄉、馮坪鄉、鶴峰鄉、岩灣鄉、紅土鄉、平安鄉、康坪鄉、雲霧土家族鄉、龍橋土家族鄉，共計31個鄉鎮（街道、管委會）。地理坐標為東經109°1′17″～109°45′58″、北緯30°29′19″～31°22′33″。生產規模4500公頃，年產量70000噸。
雲陽縣的巴陽鎮、大陽鎮、故陵鎮、鳳鳴鎮、人和街道、棲霞鎮、江口鎮、南溪鎮、盤龍街道、高陽鎮、紅獅鎮、蔈草鎮、平安鎮、上壩鄉、雙龍鎮、雙土鎮、堰坪鎮、耀靈鎮、雲安鎮、清水土家族鄉，共20鄉鎮（街道）。地理坐標為：東經108°24′～109°9′，北緯30°40′～31°22′。生產規模3000公頃，年產量50000噸。
開州區的大進鎮、長沙鎮、鎮東鎮、豐樂街道、白鶴街道、文峰街道、趙家街道、郭家鎮、溫泉鎮、鐵橋鎮、南雅鎮、和謙鎮、渠口鎮、臨江鎮、敦好鎮、岳溪鎮、南門鎮、河堰鎮、九龍山鎮、白橋鎮、金峰鎮、譚家鎮、巫山鎮、大德鎮、白泉鄉、五通鄉、紫水鄉、麻柳鄉、中和鎮、天和鎮、竹溪鎮、義和鎮、三匯口鄉，共33個鎮鄉街道。地理坐標為東經107°55′48」～108°54′30」，北緯30°49′30」～31°41′30」。生產規模6700公頃，年產量100000噸。
萬州區的五橋街道辦事處、鐘鼓樓街道辦事處、分水鎮、余家鎮、後山鎮、孫家鎮、彈子鎮、龍沙鎮、響水鎮、長嶺鎮、太安鎮、太龍鎮、羅田鎮、新鄉鎮、龍駒鎮、甘寧鎮、瀼渡鎮、熊家鎮、李河鎮、天城鎮、高梁鎮、武陵鎮、郭村鎮、新田鎮、高峰鎮、走馬鎮、白土鎮、長灘鎮、長坪鄉、燕山鄉、溪口鄉、九池鄉、普子鄉、地寶土家族鄉、柱山鄉、梨樹鄉、茨竹鄉、恆合土家族鄉，共38個鄉鎮（街道）。地理坐標為東經107°55′22″～108°53′25″、北緯30°24′25″～31°14′58″範圍內。保護規模為12000公頃，年產量180000噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外觀特性：巫山脆李果形端正，近圓形，縫合線明顯，離核，果面特有的白色粉層明顯，平均單果重35g，整齊度好。果皮綠色或黃綠色，果肉淺黃色。肉質脆嫩，汁多味香，酸甜適度。
（2）內在品質指標：巫山脆李可溶性固形物≥12％,可滴定酸＜0.95 g/100mL，可食率≥90%。
（3）安全要求：符合《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）標準的規定要求。
五.特定生產方式
（1）產地要求：園地宜選擇在重慶三峽庫區的巫山、巫溪、奉節、雲陽、開州、萬州6個區縣境內海拔180～1000m的低山河谷地和台階地。土壤質地疏鬆，pH值6～7.5，有機質含量≥1.0%，土層深厚80cm左右，活土層在50cm以上，地下水位1m以下，砂壤土、黃壤土、紫色土，水源有保障、交通方便。
（2）品種範圍：巫山脆李是指產於重慶三峽庫區巫山、巫溪、奉節、雲陽、開州、萬州等區縣海拔180m～1000m區域，經重慶市農作物品種審定委員會鑒定的青脆李系列品種，平均單果重35g左右，果實青、脆、離核，酸甜適度，重慶地區栽培優質豐產，抗性適應性較強，易生產管理等特點的青脆李。
（3）生產過程式控制制：苗木質量按苗高80cm～100cm，地莖粗度0.8cm，生長健壯，根系完整，嫁介面癒合良好，無檢疫性病蟲害標準執行。用毛桃或李根櫱苗做砧木，以三峽庫區原生青脆李資源中選育的地方李良種枝條作接穗繁育的苗木。栽植使用露地苗，分春秋兩季定植。生產過程嚴格按照《地理標誌農產品 巫山脆李》標準執行，農藥和化肥的使用必須符合無公害農產品關於農藥及肥料使用的相關規定。
（4）產品收穫：巫山脆李現采現賣，每年6月下旬-8月下旬開始採收。成熟度在8成～9成時可進行採收，要求輕采輕放，確保果粉完好。
（5）產品貯存及運輸：采果後應在12h內轉運至冷庫預冷，或分級裝箱後轉入冷庫預冷待運；常溫貯存要求庫房應選擇陰涼乾燥、清潔、無異味、通風良好的場所，不得露天存放，果實不得直接著地，避免擠壓，嚴禁與有毒、有害和易於傳播病蟲的物品同處貯存。冷庫貯存要求預冷，快速達到4℃左右。冷庫適宜貯藏溫度1℃～4℃，相對濕度85%～95%。李子運輸宜採用冷鏈運輸，運輸要求快捷、透氣、防潮、嚴禁日晒雨淋，不得與有毒有害物品混合運輸。裝卸時應輕拿輕放，堆碼層數不超過果箱承載能力。
(6) 生產記錄：建立巫山脆李生產銷售檔案。記載果園的果樹物候期、病蟲害、使用的農藥肥料、修剪、抗旱、除草、保果、采後處理和銷售等。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力；
⑤使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽定農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌（巫山脆李名稱和公共標識圖案組合標註型等）；
②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
（3）農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範使用農產品地理標誌。
（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
（6）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。