一.產品介紹
萬寧檳榔鮮果呈卵圓形或橢圓形，有核，一般長4－6厘米，果實為青綠色，成熟呈淡黃棕色，基部有宿存的花萼和花瓣，底部有一明顯種臍。果實質地較硬，不易破碎，由果皮和種子組成。外果皮革質，中果皮初為肉質，內果為種子，呈扁球形或圓錐形。
二.自然生態環境和人文歷史因素
萬寧市位於海南島的東南部。東邊碧海藍天、西邊青山綠水，形成了天然的空氣凈化屏障和防疫屏障，屬於我國獨特無污染的優質生態區。
萬寧市地屬熱帶季風氣候，氣候溫和、溫差小、積溫高。年平均氣溫24℃，最冷月平均氣溫18.7℃,最熱月平均28.5℃；全年無霜凍,氣候宜人；年平均降雨量2400毫米左右，雨量充沛；日照長，年日照時數平均在1800小時以上。
萬寧市地勢西高東低。西部、西南及西北部峰巒起伏、連綿不斷，海拔在500-1200米之間；東部則為丘陵及地勢低平的沿海平原。萬寧地表水質良好，絕大部分土壤呈現弱酸性，富含硒元素，生態良好
是全島最適宜檳榔生長區。
三.地域範圍
萬寧檳榔種植保護範圍為萬寧市全境。地理坐標東經110°00′-110°34′， 北緯18°35′-19°06′，東西軸長38公里，南北軸長76公里，總面積1883.5平方公里。東至萬城鎮聯豐村，南至南橋鎮邊肚村，西至三更羅鎮石盤四十五隊，北至龍滾鎮排園村。萬寧檳榔種植生產分布區域包括萬城鎮、大茂鎮、長豐鎮、禮紀鎮、龍滾鎮、山根鎮、和樂鎮、後安鎮、北大鎮、東澳鎮、南橋鎮、三更羅鎮、興隆華僑旅遊經濟區共13個鎮（區）。全市種植面積為35466.6公頃，年總產量13.89萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特性：萬寧檳榔鮮果呈卵圓形或橢圓形，有核，一般長4－6厘米，果實為青綠色，成熟呈淡黃棕色，基部有宿存的花萼和花瓣，底部有一明顯種臍。果實質地較硬，不易破碎，由果皮和種子組成。外果皮革質，中果皮初為肉質，內果為種子，呈扁球形或圓錐形。
萬寧檳榔鮮果氣微，直接嚼食纖維細軟，稍澀，微苦，傳統方法嚼食可去除澀味，檳榔汁呈紅色，嚼食後可感到周身發熱出汗，面頰泛紅有醉感。
（2）內在品質特性：萬寧檳榔其檳榔鹼[1]含量為0.07～0.77%，粗纖維含量為9.0～9.5%，蛋白質含量為0.5～1.95%，維生素C含量為 0.9～1.65mg/100g，以及微量元素硒含量為0.02～0.30mg/kg。
（3）安全要求：萬寧檳榔種植生產過程質量安全規範執行地方標準《DB469006/T 10-2013 檳榔豐產栽培技術規程》、《DB469006/T 11-2013 檳榔 種苗》、《DB469006/T 13-2013 檳榔配方施肥規範》、《DB469006/T 14-2013 檳榔主要病蟲害防治技術規範》、《DB469006/T 05-2012 富硒檳榔鮮果》、《DB469006/T 06-2012 檳榔鮮果》及《DB469006/T 08-2012 檳榔鮮果包裝、運輸及貯藏》等標準。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇
萬寧境內的磚紅壤、赤紅壤富含硒元素，因此種植選擇排水良好，土層厚度≥80cm的磚紅壤、赤紅壤園地或坡度＜45°海拔不超過600米的山地均可。
3.2 品種選擇
萬寧檳榔選用經本地品種優育的「熱研1號」，該品種果型呈卵圓形或橢圓形，纖維細軟，口感好，有異與其它地方果型為長橢圓形、近圓形、卵形、錐形的品種。
3.3 種果選擇 種果選擇經「五選」（選區-無疫病區域，選園-長勢好檳榔園，選樹-健壯植株，選穗-第2-4穗留果，選果-飽滿、無病害果）確定，清明時節待種果成熟到呈橙黃色時方可採摘。
3.4 煉苗
種苗培育時間大約1年，需經過20-30天的煉苗，即去除育苗期使用的遮陰物，控水控肥，適應光照，增強抗旱，葉子由農綠轉黃綠方可出圃。
3.5 生產控制
萬寧檳榔生產過程管理按照《DB469006/T 10-2013 檳榔豐產栽培技術規程》進行操作，主要為：
（1）定植：以每年秋季（9-10月）定植最佳，種植密度100-110株／畝，定植時用8-10kg漚熟的農家肥作為穴基肥。
（2）施肥管理：主要以腐熟農家肥為主，環樹大約0.5-1米處溝施後覆土。幼樹每年2-3月施1次農家肥，7-8月各施1次複合肥。1年樹齡每株年施農家肥3kg～5kg，每次施複合肥50g；之後農家肥逐年增施1-2kg，複合肥逐年增施10-20g。
結果樹要加強土壤有機質補充，每個結果周期施農家肥兩次，第一次是在12月至翌年1月份施入，第二次是在翌年6-7月施入。
（3）水分管理：萬寧檳榔喜濕潤，遇乾旱時應及時灌溉，特別是檳榔花期和果實膨大期需要保證土壤濕潤。在雨季應注意及時排除園內積水，避免澇害。
（4）病蟲害防治：以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，
按照病蟲害發生規律，科學採用化學防治，有效控制病蟲害危害。
農業防治方面做到適時除草，定期清理園內落葉、落果及其它殘體，集中燒毀，減少病害侵染來源和蟲口基數。
生物防治方面盡量選擇使用生物藥劑，鼓勵推廣使用寄生性天敵等生物防治措施。
采化學防治時推薦選用對天敵影響小的低毒、低殘留的無公害藥劑，推薦藥劑含量、劑型及使用濃度參照《農藥登記公告》和當地用藥實際情況。當新的有效農藥出現或者新的管理規定出台時，以最新的規定為準。合理、輪換交替使用不同作用機理或具有負交互抗性的藥劑，以克服或延緩病蟲害產生抗藥性。
主要病害的防治方法
①檳榔黃化病：發現病株及時連根挖除，集中燒毀，坑土施用石灰消毒處理。先種植短期作物，兩年後再重新引種健康的檳榔種苗。
②檳榔炭疽病：發病初期選用1％波爾多液噴霧保護，每隔10-15天噴1次，連噴2-3次；在抽生新葉和嫩果期採用生物藥劑噴葯防治。
③檳榔細菌性條斑病：發病初期選用1％波爾多液噴霧保護，每隔15天噴1次，連噴2-3次；也可選用72％農用鏈黴素3000倍或25％綠乳銅乳油600-800倍液噴施植株葉片，每隔-10天噴1次，視病情連噴2-3次。
主要害蟲的防治方法
①紅脈穗螟：在紅脈穗螟幼蟲發生高峰期（花期）用5％氯蟲苯甲醯胺懸浮劑1000倍液，或1％甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（甲維鹽）1000-2000倍液噴霧防治，每隔7-15天噴1次，視蟲情連噴2-3次。
②椰心葉甲：用天敵椰甲截脈姬小蜂（Asecodes hispinarum Boucek，幼蟲寄生蜂）、椰心葉甲嚙小蜂（Tetrastichus brontispae Ferriere，蛹寄生蜂）防治椰心葉甲。兩者按4：1的比例釋放到椰心葉甲發生區，每月釋放1次，每次每畝釋放1000頭寄生蜂，連續釋放4-6次。在未展開的心葉部位懸掛椰甲清藥包，每3個月掛1次；危害嚴重的地段可選用4．5％高效氯氰菊酯微乳劑500倍液噴霧心部，噴至藥液下滴為止，分上半年和下半年兩個階段各噴葯1次。禁止放蜂與化學防治同時使用。
③黑刺粉虱：在粉虱1-2齡若蟲盛發期選用20％撲虱靈可濕性粉劑2500-3000倍液，或70％艾美樂水分散粒劑20000倍液，或25％
吡蟲啉可濕性粉劑5000倍液噴施，每隔7-15天噴1次，視蟲情連噴
2-3次。
3.6 產後處理
用於鮮食的果，在果實呈深綠色、果形飽滿時採收，採摘時，應採用塑料網接果，以免損傷外皮，鮮果必須保留果蒂。采果後，樹上劣果余果應及時割除，確保下次開花一致。
鮮果一般採用聚乙烯包裝袋分級包裝，貯存場所應清潔、乾燥、通風良好、防晒防雨，溫度不宜超過35℃，並盡量保持較低的相對濕度。運輸時要防晒防雨，不能和其他有害物質混裝混運。
以上萬寧檳榔從品種選育、土壤特性、生產過程重視施用農家肥、適時補充有機質改良土壤、注重使用物理及生物防治技術等特定生產方式保證了萬寧檳榔具有富硒、纖維細軟、咀嚼口感好等品質，深受消費者歡迎。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的萬寧檳榔農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，需向萬寧市檳榔和熱作產業局提出申請，按照相關規範生產和使用標誌，統一採用萬寧檳榔產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。